Poke-burgere
Lær hvordan du lager deilige poke patties med denne enkle oppskriften. Perfekt som sunn snacks eller forrett. Rask å lage og smakfull!
Om denne retten
Disse poke-burgerne er en spennende fusjon av tradisjonell hawaiiansk poke og saftige burgere. Inspirert av det levende matmiljøet i Honolulu, kombinerer de den friske, marine smaken av ahi-tun med japanske smaker som panko og shoyu. Resultatet er en unik, tropisk variant av den klassiske burgeren - perfekt for å innlede en kveld fylt med stillehavskul og sommerfølelse.
Ingredienser
- 2,4 dl hakket veldig fersk ahi-blekksprut, kuttet i omtrent 1 til 2 cm terninger
- 0,6 dl finhakket løk
- 0,6 dl finhakket grønn løk
- 1 egg
- 2 spiseskjeer hakket fersk ogo (sjøgress)
- 2 spiseskjeer shoyu
- 1 teskje sesamolje
- En klype salt og pepper
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 2,4 dl panko (japanske brødsmuler)
- 0,6 dl skivede sopp
- 2 spiseskjeer smør
- 1,2 dl kokosmelk
- 1 teskje shoyu
- 1 teskje østerssaus
- 1 teskje hakkede korianderblader
Ingredienser
- 2,4 dl hakket veldig fersk ahi-blekksprut, kuttet i omtrent 1 til 2 cm terninger
- 0,6 dl finhakket løk
- 0,6 dl finhakket grønn løk
- 1 egg
- 2 spiseskjeer hakket fersk ogo (sjøgress)
- 2 spiseskjeer shoyu
- 1 teskje sesamolje
- En klype salt og pepper
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 2,4 dl panko (japanske brødsmuler)
- 0,6 dl skivede sopp
- 2 spiseskjeer smør
- 1,2 dl kokosmelk
- 1 teskje shoyu
- 1 teskje østerssaus
- 1 teskje hakkede korianderblader
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen ingrediensene til burgerne og form to burgere. Varm opp rapsolje i en stekepanne over middels høy varme. Trykk burgerne i panko for å dekke dem på begge sider. Legg forsiktig burgerne i pannen og stek dem til de er brune på begge sider, slik at innsiden forblir medium rå.
- 2For å lage sausen, sautér sopp i smør i 2 minutter. Tilsett resten av sausens ingredienser og kok i 1 minutt. Hell sausen over burgerne og server som pupu eller forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den aller ferskeste ahi-blekksprut for best mulig smak og tekstur.
- 2For en ekstra sprø pannekant, dypp burgerne i panko like før steking.
- 3For å unngå at burgerne faller fra hverandre, la de hvile litt før servering slik at de binder seg sammen.
Serveringsforslag
Servér poke-burgerne med en frisk, kremet kokossaus og et drys av koriander for en autentisk hawaiiansk opplevelse. Legg gjerne til et glass kald, sprudlende hawaiisk øl for å forsterke den tropiske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poke-burgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poke-burgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poke-burgere?▼
Total tilberedningstid for Poke-burgere er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poke-burgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poke-burgere?▼
En porsjon av Poke-burgere inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
