Poi Blini med røkelaks "Lomi Lomi" og dillkremfrais
Lær å lage deilige poi blini med røkelaks, lomilomi og dillkremfraise. Perfekt for forrett eller fest. En enkel oppskrift med norsk vri.
Om denne retten
Poi Blini er et fascinerende møte mellom norsk tradisjon og hawaiiansk smakspalett. Disse små, luftige pannekakene er en spennende krysning mellom den klassiske blini og den søte, stivede taroens karakteristiske tekstur. Kombinert med den røkete laksen, den kremet dillkremfraisene og den spreke ikyuraen, blir dette en unik smaksopplevelse som løfter enhver feiring eller hyggestund.
Ingredienser
- 3,6 dl crème fraîche
- 6 spiseskjeer sitronsaft
- 1,8 dl hakkede sjalottløk
- 1,2 dl hakket frisk dill
- 1 1/2 spiseskjeer salt
- 1/2 spiseskje svart pepper
- 2,4 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 2 teskjeer hakket frisk gressløk
- 2 teskjeer hakket frisk persille
- 1 teskje hakket frisk timian
- 1,8 dl kulturmelk
- 0,6 dl melk
- 1 egg, lett pisket
- 0,6 dl smørsmeltet usaltet smør
- 1,2 dl skrellet, dampet og most tarorot
- 2 gram tynne skiver røkt laks
- 3 spiseskjeer ikura (lakserogn)
- 3 spiseskjeer daikonspirer
- 3 spiseskjeer mikrogrønnsaker (små, blandede salatgrønnsaker)
- Ekstra virgin olivenolje
Ingredienser
- 3,6 dl crème fraîche
- 6 spiseskjeer sitronsaft
- 1,8 dl hakkede sjalottløk
- 1,2 dl hakket frisk dill
- 1 1/2 spiseskjeer salt
- 1/2 spiseskje svart pepper
- 2,4 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 2 teskjeer hakket frisk gressløk
- 2 teskjeer hakket frisk persille
- 1 teskje hakket frisk timian
- 1,8 dl kulturmelk
- 0,6 dl melk
- 1 egg, lett pisket
- 0,6 dl smørsmeltet usaltet smør
- 1,2 dl skrellet, dampet og most tarorot
- 2 gram tynne skiver røkt laks
- 3 spiseskjeer ikura (lakserogn)
- 3 spiseskjeer daikonspirer
- 3 spiseskjeer mikrogrønnsaker (små, blandede salatgrønnsaker)
- Ekstra virgin olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Først lager du Dill Crème Fraiche. I en ikke-reaktiv blandebolle blander du alle ingrediensene. Dekk med plastfolie og la det stå i kjøleskapet i 2 timer.
- 2For Poi Blini, i en blandebolle blander du mel, bakepulver, salt og ferske urter. Rør inn kulturmelk, melk og egg. Vend inn det smeltede smøret og den moste taroen. Dekk bollen med plastfolie og la røren hvile i kjøleskapet i 1 time.
- 3For å lage bliniene, varm opp en non-stick stekepanne eller takke på middels varme. Ha 2 spiseskjeer av røren på pannen av gangen for å danne 3-tommers pannekaker, og stek dem til de er gylne, 1 til 2 minutter på hver side, snu dem når det dannes bobler på toppen. Du skal få totalt 16 blini.
- 4Legg 2 poi blini på hver serveringsplate. Smør dem med crème fraiche. Legg røkt laks over hver blini. Pynt med ikura, daikonspirer og mikrogrønt, og drypp lett med olivenolje. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, dampet tarorot for best resultat - den gir en mykere og mer luftig konsistens til bliniene.\nVær forsiktig med temperatur og steketid for å få perfekt gylne og sprø blini.\nPasser godt med tørr, asiatisk hvitvin for en frisk og balansert drikke.
Serveringsforslag
Server Poi Blini med røkelaks umiddelbart mens de er varme, for å nyte den optimale teksturen og samspillet av smaker. En frisk, grønn salat med sitronolje-dressing er et utmerket tilbehør som løfter retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poi Blini med røkelaks "Lomi Lomi" og dillkremfrais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poi Blini med røkelaks "Lomi Lomi" og dillkremfrais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poi Blini med røkelaks "Lomi Lomi" og dillkremfrais?▼
Total tilberedningstid for Poi Blini med røkelaks "Lomi Lomi" og dillkremfrais er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poi Blini med røkelaks "Lomi Lomi" og dillkremfrais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poi Blini med røkelaks "Lomi Lomi" og dillkremfrais?▼
En porsjon av Poi Blini med røkelaks "Lomi Lomi" og dillkremfrais inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
