Ingredienser
- 3.6 dl crème fraîche
- 6 ss sitronsaft
- 1.8 dl hakket sjalottløk
- 1.2 dl hakket frisk dill
- 1.5 ss salt
- 0.5 ts svart pepper
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 2 ts hakket frisk gressløk
- 2 ts hakket frisk persille
- 1 ts hakket frisk timian
- 1.8 dl kulturmelk
- 0.6 dl melk
- 1 egg, lett pisket
- 0.6 dl smeltet usaltet smør
- 1.2 dl skrellet, dampet og most tarorot
- 200 g tynne skiver røkt laks
- 3 ss ikura (lakserogn)
- 3 ss daikonspirer
- 3 ss mikrogrønnsaker (små, blandede salatgrønnsaker)
- Ekstra virgin olivenolje
Ingredienser
- 3.6 dl crème fraîche
- 6 ss sitronsaft
- 1.8 dl hakket sjalottløk
- 1.2 dl hakket frisk dill
- 1.5 ss salt
- 0.5 ts svart pepper
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 1 ts salt
- 2 ts hakket frisk gressløk
- 2 ts hakket frisk persille
- 1 ts hakket frisk timian
- 1.8 dl kulturmelk
- 0.6 dl melk
- 1 egg, lett pisket
- 0.6 dl smeltet usaltet smør
- 1.2 dl skrellet, dampet og most tarorot
- 200 g tynne skiver røkt laks
- 3 ss ikura (lakserogn)
- 3 ss daikonspirer
- 3 ss mikrogrønnsaker (små, blandede salatgrønnsaker)
- Ekstra virgin olivenolje
Slik gjør du:
- Først lager du dillkremfraise. I en ikke-reaktiv blandebolle blander du alle ingrediensene. Dekk med plastfolie og la det stå i kjøleskapet i 2 timer.
- For poi blini, i en blandebolle blander du mel, bakepulver, salt og ferske urter. Rør inn kulturmelk, melk og egg. Vend inn det smeltede smøret og den moste taroen. Dekk bollen med plastfolie og la røren hvile i kjøleskapet i 1 time.
- For å lage bliniene, varm opp en non-stick stekepanne eller takke på middels varme. Ha 2 ss av røren på pannen av gangen for å danne ca. 7.5 cm store pannekaker, og stek dem til de er gylne, 1 til 2 minutter på hver side. Snu dem når det dannes bobler på toppen. Du skal få totalt 16 blini.
- Legg 2 poi blini på hver serveringsplate. Smør dem med dillkremfraise. Legg røkt laks over hver blini. Pynt med ikura, daikonspirer og mikrogrønt, og drypp lett med olivenolje. Server umiddelbart.
Om denne retten
Poi Blini er et fascinerende møte mellom hawaiiansk smakspalett og en klassisk forrett. Disse små, luftige pannekakene er en spennende krysning mellom den klassiske blini og den søte, stivede taroens karakteristiske tekstur. Kombinert med den røkete laksen, den kremete dillkremfraise og den spreke ikuraen, blir dette en unik smaksopplevelse som løfter enhver feiring eller hyggestund.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, dampet tarorot for best resultat – den gir en mykere og mer luftig konsistens til bliniene.
- 2Vær forsiktig med temperatur og steketid for å få perfekt gylne og sprø blini.
- 3Passer godt med tørr, asiatisk hvitvin for en frisk og balansert drikke.
Serveringsforslag
Server Poi Blini med røkelaks umiddelbart mens de er varme, for å nyte den optimale teksturen og samspillet av smaker. En frisk, grønn salat med sitronolje-dressing er et utmerket tilbehør som løfter retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poi Blini med røkelaks og dillkremfraise?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poi Blini med røkelaks og dillkremfraise. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poi Blini med røkelaks og dillkremfraise?▼
Total tilberedningstid for Poi Blini med røkelaks og dillkremfraise er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poi Blini med røkelaks og dillkremfraise vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poi Blini med røkelaks og dillkremfraise?▼
En porsjon av Poi Blini med røkelaks og dillkremfraise inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
