Ingredienser
- 1135 g bakepoteter, skrellet og delt i fire
- 1.5 ss salt
- 2.4 dl rømme
- 1.2 dl olivenolje
- 4–6 poblano-chili, ristet, skrelt, frøet og hakket i 0.5 cm biter
- Salt
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 1135 g bakepoteter, skrellet og delt i fire
- 1.5 ss salt
- 2.4 dl rømme
- 1.2 dl olivenolje
- 4–6 poblano-chili, ristet, skrelt, frøet og hakket i 0.5 cm biter
- Salt
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Legg potetene i en kjele, fyll godt med vann og tilsett salt.
- Kok opp, reduser varmen og la det småkoke, uten lokk, til potetene er møre, ca. 20–30 minutter.
- Sil av vannet og, mens potetene fortsatt er varme, mos dem med en potetstapper eller en food mill.
- I en annen kjele varmer du rømme, olivenolje og chili.
- Vender inn potetene.
- Smak til med salt og pepper, og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse kremete, smakfulle potetene er en typisk latinamerikansk rett som utmerker seg med sin deilige røykfylte chilismak. Kombinasjonen av den myke, luftige potetmosen og den friske, krydrede poblano-chilien gir en spennende kontrast av teksturer og smaker. Servér dem gjerne som tilbehør til en hyggelig middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, litt melne poteter for den aller luftigste konsistensen.
- 2For en enda fyldigere smak, kan du riste chiliene litt i olivenoljen før de blandes inn.
- 3Fjern frøene fra chiliene for å dempe litt på heten, eller bruk litt mindre hvis du foretrekker en mildere variant.
Serveringsforslag
Disse potetene passer utmerket sammen med en frisk salat av f.eks. avokado, tomat og rødløk, og et glass kjølig hvitvin. For en enda mer latinamerikansk touch, kan du toppe retten med litt revet hvit ost, finhakket koriander og en skvis fersk lime.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetmos med poblano chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetmos med poblano chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetmos med poblano chili?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetmos med poblano chili er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetmos med poblano chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetmos med poblano chili?▼
En porsjon av Kremet potetmos med poblano chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
