Poblano- og korianderdip
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull poblano-koriander relish. Perfekt som tilbehør til grillretter og meksikanske retter. Enkel oppskrift!
Om denne retten
Popblanko- og korianderdip er en unik og eksotisk forrett som tar oss med på en smaksreise til Mexicogulf-regionen. Den deilige blandingen av den røykete poblano-chilipepperens friske, grønne preg og den intense, aromatiske koriandersmakenhar blitt en favoritt hos både hverdagsmatglade og matentusiaster. Denne utsøkte dipsen er et must for enhver som ønsker å krydre opp middagen eller servere noe minneverdig til gjestene.
Ingredienser
- 3 store hvitløksfedd, uskrellet
- 3 poblano-chili
- 2,4 dl koriander
- 2 spiseskjeer fiskesaus
- 1 spiseskje sukker
- 1 spiseskje limesaft, pluss mer for smaksetting
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
Ingredienser
- 3 store hvitløksfedd, uskrellet
- 3 poblano-chili
- 2,4 dl koriander
- 2 spiseskjeer fiskesaus
- 1 spiseskje sukker
- 1 spiseskje limesaft, pluss mer for smaksetting
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Tenn opp grillen og forvarm den i minst 10 minutter, eller forvarm en grillpanne. Tre hvitløken på spyd. Grill hvitløken og poblanosene over middels høy varme, vend ofte, til hvitløken er svartbrent og myk, ca. 5 minutter, og poblanosene er svarte over hele, ca. 10 minutter. Overfør grønnsakene til en tallerken. Skrell hvitløken og ha den i en food processor. Skrell paprikaene, fjern stilkene og det meste av frøene. Kutt paprikaene i strimler og ha dem i en food processor. Puls hvitløken og paprikaene til de er grovhakket. Tilsett koriander, fiskesaus, sukker og 1 ss limejuice, og kjør til en grov puré. Tilsett vegetabilsk olje og kjør til alt er godt blandet. Smak til med mer limejuice om ønskelig, og server.
- 2Tenn opp grillen og forvarm den i minst 10 minutter, eller forvarm en grillpanne. Tre hvitløken på spyd. Grill hvitløken og poblanosene over middels høy varme, vend ofte, til hvitløken er svartbrent og myk, ca. 5 minutter, og poblanosene er svarte over hele, ca. 10 minutter.
- 3Overfør grønnsakene til en tallerken. Skrell hvitløken og ha den i en food processor. Skrell paprikaene, fjern stilkene og det meste av frøene. Kutt paprikaene i strimler og ha dem i en food processor.
- 4Puls hvitløken og paprikaene til de er grovhakket. Tilsett koriander, fiskesaus, sukker og 1 ss limejuice, og kjør til en grov puré. Tilsett vegetabilsk olje og kjør til alt er godt blandet. Smak til med mer limejuice om ønskelig, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk grillspyd for å få den beste røyksmaken på hvitløken.
- 2For mer kraft i smaken, behold frøene i paprikaene.
- 3Kjør blandingen litt grovere for en tykkere konsistens.
Serveringsforslag
Popblanko- og korianderdipsen passer ypperlig som forrett eller som tilbehør til grillede kjøttretter. Server den med sprø grønnsakssticks eller pita-chips for en komplett og smaksrik opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poblano- og korianderdip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poblano- og korianderdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poblano- og korianderdip?▼
Total tilberedningstid for Poblano- og korianderdip er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poblano- og korianderdip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poblano- og korianderdip?▼
En porsjon av Poblano- og korianderdip inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
