Pocherte pærer i rødvin med gorgonzola
Oppskrift på pocherte pærer i rødvin – en elegant og smakfull dessert perfekt for alle anledninger. Enkel å lage og alltid en suksess.
Foto av Johanka Hubikova på Pexels
Ingredienser
- 4 faste pærer (f.eks. Bosc eller Comice)
- 1 flaske Zinfandel
- 2.5 dl sukker
- 3.5 dl vann
- 6 hele pepperkorn
- 1 vaniljestang
- 150 g Gorgonzola dolce
- 0.5 dl ristede pekannøtter, grovhakket
Ingredienser
- 4 faste pærer (f.eks. Bosc eller Comice)
- 1 flaske Zinfandel
- 2.5 dl sukker
- 3.5 dl vann
- 6 hele pepperkorn
- 1 vaniljestang
- 150 g Gorgonzola dolce
- 0.5 dl ristede pekannøtter, grovhakket
Slik gjør du:
- Skrell pærene, fjern kjernen fra bunnen, og la stilkene sitte igjen.
- I en stor kjele, tilsett alle ingrediensene unntatt pærene og kok opp.
- Skru ned varmen, legg i pærene, og la småkoke til pærene er møre, men fortsatt litt faste i midten, ca. 30 minutter.
- Ta ut pærene, pepperkornene og vaniljestangen.
- Kok opp blandingen igjen.
- La det småkoke over middels varme til væsken har redusert til en sirup.
- Når pærene er avkjølt, fyll kjernene med osten.
- Legg pærene på et serveringsfat og hell over sausen.
- Topp med ristede pekannøtter.
Om denne retten
Disse sødmefulle, krydrede pærene i rødvin er en klassisk dessertfavoritt som gir en smaksopplevelse langt utover det vanlige. Opprinnelig en italiensk rett, har denne varianten av pocherte pærer blitt en storfavoritt – en perfekt avrunding på ethvert høytidsmåltid eller en sofistikert dessert å servere gjestene.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de fasteste pærene for best resultat – Bosc eller Comice er ideelle.
- 2Du kan bruke både rød og hvit vin, men prøv Zinfandel for en dypere, mer kompleks smak.
- 3Ta vare på vinreduksjonen – den blir en fantastisk, glasert saus til pærene.
Serveringsforslag
Disse pærene i rødvin passer perfekt sammen med en kraftig, kremet gorgonzola og sprø, ristede pekannøtter. Server dem gjerne som en avslutning på et italiensk inspirert måltid, eller som en sofistikert dessert med et glass søt vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pocherte pærer i rødvin med gorgonzola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pocherte pærer i rødvin med gorgonzola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pocherte pærer i rødvin med gorgonzola?▼
Total tilberedningstid for Pocherte pærer i rødvin med gorgonzola er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pocherte pærer i rødvin med gorgonzola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pocherte pærer i rødvin med gorgonzola?▼
En porsjon av Pocherte pærer i rødvin med gorgonzola inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
