Poached Pears in Wine
Oppskrift på poached pears in wine - en elegant og smakfull dessert perfekt for alle anledninger. Enkel å lage og alltid en suksess.
Om denne retten
Disse sødmefulle, krydrede pærene i rødvin er et klassisk dessertfavoritt som gir en smaksopplevelse langt utover det vanlige. Opprinnelig en italiensk rett, har denne Poached Pears-varianten blitt en skandinavisk storfavoritt - en perfekt avrunding på ethvert høytidsmåltid eller en sofistikert dessert å servere gjestene.
Ingredienser
- 4 faste pærer, Bosc foretrukket, eller Comice
- 1 flaske Zinfandel
- 2,4 dl sukker
- 3,6 dl vann
- 6 hele pepperkorn
- 1 vaniljestang
- 150 gram Gorgonzola dolce
- 0,6 dl ristet pecannøtt, grovhakket
Ingredienser
- 4 faste pærer, Bosc foretrukket, eller Comice
- 1 flaske Zinfandel
- 2,4 dl sukker
- 3,6 dl vann
- 6 hele pepperkorn
- 1 vaniljestang
- 150 gram Gorgonzola dolce
- 0,6 dl ristet pecannøtt, grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Skrell pærene, fjern kjernen fra bunnen, og la stilkene sitte igjen. I en stor kjele, tilsett alle ingrediensene unntatt pærene og kok opp. Skru ned varmen, legg i pærene, og la småkoke til pærene er møre, men fortsatt litt faste i midten, ca. 30 minutter. Ta ut pærene, pepperkornene og vaniljestangen, og kok opp blandingen. La det småkoke over middels varme til væsken har redusert til en sirup.
- 2For å servere
- 3Når pærene er avkjølt, fyll kjernene med osten, legg dem på serveringsfatet og hell over saus. Topp med ristet pekannøtt.
- 4TIP:
- 5ASIATISK PÆRESALSA
- 6Bytt ut pærer eller epler med asiatiske pærer i din favorittfruktsalsa. Bruk mynte i stedet for koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de fasteste, grønneste pærene for best resultat - Bosc eller Comice er ideelle.
- 2Du kan bruke både rød og hvit vin, men prøv Zinfandel for en dypere, mer kompleks smak.
- 3Ta vare på vinreduksjonen - den blir en fantastisk, glasert saus til pærene.
Serveringsforslag
Disse pærene i rødvin passer perfekt sammen med en kraftig, kremet gorgonzola og sprø, ristede pekannøtter. Server dem gjerne som en avslutning på et italiensk inspirert måltid, eller som en sofistikert dessert med et glass søt vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poached Pears in Wine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poached Pears in Wine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poached Pears in Wine?▼
Total tilberedningstid for Poached Pears in Wine er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poached Pears in Wine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poached Pears in Wine?▼
En porsjon av Poached Pears in Wine inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
