Poached Pears in Red Wine with Anise and Lemon
Oppskrift på poached pears i rødvin med anis og sitron. En sofistikert dessert perfekt for høst- og vintersesongen.
Om denne retten
Poached Pears in Red Wine with Anise and Lemon er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer flaske tørr rødvin, sukker, vann og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1 750 ml flaske tørr rødvin
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl vann
- 6 stykker sitrusskall (bare den gule delen), 2x1 tommer
- 1 1/2 teskjeer anisfrø
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 6 faste, men modne Bosc-pærer
- 3,6 dl fettfri vaniljeis med frossen yoghurt
Ingredienser
- 1 750 ml flaske tørr rødvin
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl vann
- 6 stykker sitrusskall (bare den gule delen), 2x1 tommer
- 1 1/2 teskjeer anisfrø
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 6 faste, men modne Bosc-pærer
- 3,6 dl fettfri vaniljeis med frossen yoghurt
Fremgangsmåte
- 1Kombiner de fem første ingrediensene i en stor, tykk gryte. Skrap ut frøene fra vaniljestangen; legg stangen i gryten. Kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst. Ta gryten av varmen. Skrell, del i to og fjern kjernene fra pærene. Legg pærene med den runde siden ned i den kokende væsken. Sett gryten tilbake på kokende. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke til pærene er møre, og pensle av og til med den kokende væsken hvis nødvendig, ca. 25 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre pærene til en skål. Sil av den kokende væsken; kast eventuelle faste stoffer. Hell den kokende væsken tilbake i gryten. Kok opp og la det koke til væsken er redusert til 1 kopp, ca. 12 minutter. Hell sirupen over pærene. La det avkjøle til pærene er kalde, minst 3 timer eller over natten. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Oppbevares i kjøleskap.) Fordel frossen yoghurt på tallerkener. Legg pærene på tallerkener. Øs over saus.
- 2Kombiner de fem første ingrediensene i en stor, tykk gryte. Skrap ut frøene fra vaniljestangen; legg stangen i gryten. Kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst. Ta gryten av varmen. Skrell, del i to og fjern kjernene fra pærene. Legg pærene med den runde siden ned i den kokende væsken. Sett gryten tilbake på kokende. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke til pærene er møre, og pensle av og til med den kokende væsken hvis nødvendig, ca. 25 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre pærene til en skål.
- 3Sil av den kokende væsken; kast eventuelle faste stoffer. Hell den kokende væsken tilbake i gryten. Kok opp og la det koke til
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poached Pears in Red Wine with Anise and Lemon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poached Pears in Red Wine with Anise and Lemon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poached Pears in Red Wine with Anise and Lemon?▼
Total tilberedningstid for Poached Pears in Red Wine with Anise and Lemon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poached Pears in Red Wine with Anise and Lemon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poached Pears in Red Wine with Anise and Lemon?▼
En porsjon av Poached Pears in Red Wine with Anise and Lemon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
