Posjerte fiken i krydret rødvin med vaniljeis
Oppdag hvordan du lager saftige fiken posjert i krydret rødvin, servert med kremet vaniljeis. Perfekt dessert for spesielle anledninger.
Foto av Johanka Hubikova på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl tørr rødvin
- 1 til 2 ss sukker, eller etter smak
- 1 kanelstang
- 3 hele nellikspiker
- 3 hele ferske fiken, delt i fire
- Vaniljeis som tilbehør
- Myntekvister til pynt, om ønskelig
Ingredienser
- 3.5 dl tørr rødvin
- 1 til 2 ss sukker, eller etter smak
- 1 kanelstang
- 3 hele nellikspiker
- 3 hele ferske fiken, delt i fire
- Vaniljeis som tilbehør
- Myntekvister til pynt, om ønskelig
Slik gjør du:
- Kombiner vin, sukker, kanel og nellik i en kjele.
- Kok opp væsken over middels høy varme under omrøring.
- La blandingen småkoke i 5 minutter.
- Tilsett fiken og la det småkoke bare til fiken er gjennomvarme.
- La det avkjøle til det er lunt.
- Fordel iskrem i to stettglass.
- Topp med fiken og litt av kokevæsken.
- Pynt med mynte hvis ønskelig.
Om denne retten
Disse søte, posjerte fikenene i en varm, krydret rødvinssaus er en forførende avslutning på ethvert festmåltid. Oppskriften har røtter i den italienske tradisjonen med posjerte frukter, og kombinasjonen av den bløte, kremete vaniljeisen og de dempede, krydrete vinsmakene skaper en uimotståelig balanse av søtt og syrlig.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mørk, fyldig rødvin for å sikre at sausen får den riktige dybden og kompleksiteten.
- 2Ta vare på litt av kokevæsken for å dryppe over is og fiken - det gir en flott glasur.
- 3Skjær fikenen i halve eller kvarte for en fin presentasjon og enklere servering.
Serveringsforslag
Servér de posjerte fikenene med en god slurk av den krydrete rødvinssausen, og nyt den deilige kontrasten mot den kalde, kremete vaniljeisen. Avslutt med ferske mynteblader for en oppfriskende touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Posjerte fiken i krydret rødvin med vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Posjerte fiken i krydret rødvin med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Posjerte fiken i krydret rødvin med vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Posjerte fiken i krydret rødvin med vaniljeis er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Posjerte fiken i krydret rødvin med vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Posjerte fiken i krydret rødvin med vaniljeis?▼
En porsjon av Posjerte fiken i krydret rødvin med vaniljeis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
