Poached Egg Brioche
Lær hvordan du lager deilige poached egg brioche med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull frokost eller brunch. Enkel å lage og imponerende å servere!
Om denne retten
Poached Egg Brioche er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer store egg (eller 24 små egg), skiver brioche, lett ristet, skiver tomat (fra 2 til 3 tomater) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 12 store egg (eller 24 små egg)
- 2. 12 skiver brioche, lett ristet
- 3. 12 tynne skiver canadisk bacon eller røkt skinke
- 4. 12 skiver tomat (fra 2 til 3 tomater)
- 5. 12 tynne skiver rødløk (fra 1 middels løk)
- 6. 1,8 dl revet Cheddar-ost (ca. 85 gram)
- 7. 1,8 dl revet Sveitsisk ost (ca. 85 gram)
- 8. Paprika til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 12 store egg (eller 24 små egg)
- 2. 12 skiver brioche, lett ristet
- 3. 12 tynne skiver canadisk bacon eller røkt skinke
- 4. 12 skiver tomat (fra 2 til 3 tomater)
- 5. 12 tynne skiver rødløk (fra 1 middels løk)
- 6. 1,8 dl revet Cheddar-ost (ca. 85 gram)
- 7. 1,8 dl revet Sveitsisk ost (ca. 85 gram)
- 8. Paprika til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm broileren. Legg en 13 x 9 tommers bakeform (eller en stor, kantet bakeform) med aluminiumsfolie.
- 22. Kok opp en stor kjele med vann på høy varme, og skru deretter ned varmen til middels. Knekk 4 egg, ett om gangen, ned i det småkokende vannet. La eggene pochere til hviten er stivnet, men plommen fortsatt er myk, ca. 3 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør forsiktig eggene til en tallerken med tørkepapir for å renne av. Pochér de resterende eggene, 4 om gangen.
- 33. Legg 12 skiver brioche i bakeformen. Topp hver skive med én skive canadisk bacon, én skive tomat, én skive løk, og én (eller to, hvis eggene er små) pochert egg. Strø over én spiseskje Cheddar og én spiseskje sveitserost på hver. Grill i ovnen til de er gyldne, ca. 3–4 minutter. Strø over paprika på hvert egg og server umiddelbart. Kan forberedes på forhånd og settes under grillen i 3–4 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poached Egg Brioche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poached Egg Brioche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poached Egg Brioche?▼
Total tilberedningstid for Poached Egg Brioche er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poached Egg Brioche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poached Egg Brioche?▼
En porsjon av Poached Egg Brioche inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
