Poached Chicken Breast with Roasted Pepper Sauce
Oppskrift på saftig poached kyllingbryst servert med smakfull ovnsbakt paprika saus. Enkel å lage og perfekt for sunn middagsmat.
Om denne retten
Poached Chicken Breast with Roasted Pepper Sauce er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kyllingkraft, Skall av 1/2 sitron, sitron, presset og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 7,1 dl kyllingkraft
- Skall av 1/2 sitron
- 1 sitron, presset
- 1,2 dl frosne hakkede løk, tint
- 1 spansk krydderpose (anbefalt: McCormick Recipe Inspirations Spansk Kylling Stekepanne)
- 4 kyllingbryst uten bein og skinn, skylt og tørket
- 1 (340 g) glass ovnsbakte røde paprika, med væske
- Salt og nykvernet pepper
- Sitronris, til servering, oppskrift følger
- 4,7 dl lavsaltet kyllingkraft
- 2 ss olivenolje
- 2 (3,8 oz) bokser fullkornsris med kylling- og urtekrydder (anbefalt: Rice a Roni Kylling og Urte Classico Smakfulle Fullkornsblandinger)
- 1,2 dl hvitvin
- Skall av 1/2 sitron
- 1 sitron, presset
Ingredienser
- 7,1 dl kyllingkraft
- Skall av 1/2 sitron
- 1 sitron, presset
- 1,2 dl frosne hakkede løk, tint
- 1 spansk krydderpose (anbefalt: McCormick Recipe Inspirations Spansk Kylling Stekepanne)
- 4 kyllingbryst uten bein og skinn, skylt og tørket
- 1 (340 g) glass ovnsbakte røde paprika, med væske
- Salt og nykvernet pepper
- Sitronris, til servering, oppskrift følger
- 4,7 dl lavsaltet kyllingkraft
- 2 ss olivenolje
- 2 (3,8 oz) bokser fullkornsris med kylling- og urtekrydder (anbefalt: Rice a Roni Kylling og Urte Classico Smakfulle Fullkornsblandinger)
- 1,2 dl hvitvin
- Skall av 1/2 sitron
- 1 sitron, presset
Fremgangsmåte
- 1I en høyskåret stekepanne over middels lav varme, la kraften småkoke. Tilsett sitronskall, sitronsaft, løk og krydderpakken, og rør godt. Legg kyllingen i pannen og dekk til. La det småkoke på lav varme til kyllingen er gjennomkokt, omtrent 20 minutter. Ta kyllingen ut av pannen når den er ferdigkokt. Skjær den i skiver som er ca. 1,5 cm tykke.
- 2Tilsett paprikaene med væsken i en blender sammen med 1/3 kopp av kokevæsken. Kjør til en jevn puré. Hvis den er for tykk, tilsett litt mer kokevæske gradvis til ønsket konsistens. Krydre med salt og pepper. Hell over i en liten kjele og la det småkoke.
- 3Server kyllingen med den ovnsbakte paprikasausen oppå, sammen med sitronris.
- 4I en stor kjele over lav varme, bland kyllingkraften og olivenoljen, og la det småkoke. Tilsett sitronskall, sitronsaft, ris, én av krydderpakkene til risen og vinen. Dekk til og la det koke til risen er mør og væsken er absorbert, ca. 25–30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poached Chicken Breast with Roasted Pepper Sauce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poached Chicken Breast with Roasted Pepper Sauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poached Chicken Breast with Roasted Pepper Sauce?▼
Total tilberedningstid for Poached Chicken Breast with Roasted Pepper Sauce er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poached Chicken Breast with Roasted Pepper Sauce vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poached Chicken Breast with Roasted Pepper Sauce?▼
En porsjon av Poached Chicken Breast with Roasted Pepper Sauce inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
