Pocherte bambusreker med soyasaus
Lær hvordan du lager delikate pocherte bambusreker med vår enkle oppskrift. Perfekt som en rask og smakfull forrett eller lett hovedrett.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 680 g bambusreker
- 1.2 dl lett soyasaus
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ts sesamolje
- 0.25 ts sukker
- 2 ts salt
Ingredienser
- 680 g bambusreker
- 1.2 dl lett soyasaus
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ts sesamolje
- 0.25 ts sukker
- 2 ts salt
Slik gjør du:
- La skallet være intakt på rekene, og klipp skallet langs ryggen med en saks eller en skarp kniv. Fjern og kast sandåren.
- I en middels stor bolle, hell i 5 dl varmt vann og tilsett 2 ts salt; rør om for å løse opp saltet. Legg rekene i saltvannet og vend dem forsiktig. La rekene ligge i saltvannet i 5 minutter, skyll deretter med kaldt vann og la dem renne godt av. Tørk dem forsiktig med kjøkkenpapir.
- Bland sammen soyasaus, hvitløk, sesamolje og sukker i en liten serveringsskål. Dette er sausen.
- Hell 2 liter vann i en kjele og kok opp på høy varme. Når vannet koker, tilsett rekene.
- Kok rekene til vannet igjen koker. Slå av varmen og fjern rekene med en hullsleiv. Legg dem på et fat.
- Server de pocherte rekene umiddelbart med sausen.
Om denne retten
Pocherte bambusreker med soyasaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer bambusreker, lett soyasaus, finhakket hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, ikke overkok rekene. De er ferdige så snart vannet koker opp igjen etter at de er tilsatt.
Serveringsforslag
Disse pocherte bambusrekene er utmerket som en lett forrett, eller som en del av et større asiatisk måltid. De kan serveres med ris eller en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pocherte bambusreker med soyasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pocherte bambusreker med soyasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pocherte bambusreker med soyasaus?▼
Total tilberedningstid for Pocherte bambusreker med soyasaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pocherte bambusreker med soyasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pocherte bambusreker med soyasaus?▼
En porsjon av Pocherte bambusreker med soyasaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
