Poached Bamboo Shrimp
Lær hvordan du lager delikat poached bamboo reker med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask og smakfull forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Poached Bamboo Shrimp er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer bambusreke, lett soyasaus, spiseskje finhakket hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 680 gram bambusreke
- 1,2 dl lett soyasaus
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 teskje sesamolje
- 1/4 teskje sukker
Ingredienser
- 680 gram bambusreke
- 1,2 dl lett soyasaus
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 teskje sesamolje
- 1/4 teskje sukker
Fremgangsmåte
- 1La skallet være på rekene intakt, og kutt skallet langs ryggen med saks eller en veldig skarp kniv. Fjern og kast sandåren.
- 2I en middels stor bolle, hell i 2 kopper varmt vann og tilsett 2 teskjeer salt; rør om for å løse opp saltet. Legg rekene i saltvannet og surr dem rundt. La rekene ligge i saltvannet i 5 minutter, skyll deretter med kaldt vann og la dem renne av. Tørk dem forsiktig med kjøkkenpapir.
- 3Bland sammen sausens ingredienser i en liten serveringsskål. Server med de pochérte rekene.
- 4Hell 2 liter vann i en kjele på 4 liter og kok opp på høy varme til det koker. Tilsett rekene og kok til vannet igjen koker. Slå av varmen og fjern rekene med en hullsleiv og legg dem på et fat. Server med sausen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poached Bamboo Shrimp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poached Bamboo Shrimp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poached Bamboo Shrimp?▼
Total tilberedningstid for Poached Bamboo Shrimp er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poached Bamboo Shrimp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poached Bamboo Shrimp?▼
En porsjon av Poached Bamboo Shrimp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
