Plomme upside-down kake med sitron
En deilig oppskrift på plomme upside-down kake med frisk sitron. Perfekt som dessert eller til kaffen, enkel å lage og full av smak.
Foto av Nadine Ginzel på Pexels
Ingredienser
- 4 dl sukker
- 4 plommer, delt i båter (ca. 565 g)
- 4 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 113 g usaltet smør, romtemperert
- 2 store egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1.8 dl melk
- 0.6 dl rømme
- 1.5 ts finrevet sitronzest (fra 1 sitron)
Ingredienser
- 4 dl sukker
- 4 plommer, delt i båter (ca. 565 g)
- 4 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 113 g usaltet smør, romtemperert
- 2 store egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1.8 dl melk
- 0.6 dl rømme
- 1.5 ts finrevet sitronzest (fra 1 sitron)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Bland 1.8 dl sukker og 1.5 ss vann i en 25 cm ildfast panne og rør til blandingen ser ut som våt sand.
- Kok over middels høy varme, sving pannen forsiktig av og til, men rør ikke, til det blir lys ravfarget, omtrent 5 minutter.
- Ta av varmen og legg plommene i sirkulære mønstre over karamellen; sett pannen til side.
- Visp melet, bakepulveret, natronen og saltet i en bolle.
- Pisk smør og de resterende 2.2 dl sukker i en stor bolle med en mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.
- Tilsett eggene ett om gangen, pisk godt etter hver gang, og rør inn vaniljen.
- Visp melk, rømme og sitronzest i en liten bolle.
- Skru ned mikserens hastighet til lav; tilsett melblandingen i tre omganger, vekselvis med melkeblandingen, begynn og avslutt med melet, og rør til det akkurat er blandet.
- Hell røren over plommene og jevn ut.
- Sett pannen i ovnen og stek til kaken er gyllen og en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten, ca. 50 minutter.
- Dekk løst med aluminiumsfolie hvis kaken blir for brun for raskt.
- La den hvile i 15 minutter, snu den deretter opp ned på et fat og la den avkjøle helt.
Om denne retten
Plomme upside-down kake med sitron er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sukker, plommer, delt i båter (ca. 565 g), hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plomme upside-down kake med sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plomme upside-down kake med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plomme upside-down kake med sitron?▼
Total tilberedningstid for Plomme upside-down kake med sitron er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plomme upside-down kake med sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plomme upside-down kake med sitron?▼
En porsjon av Plomme upside-down kake med sitron inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
