Plum Upside-Down Cake med sitron
Oppskrift på en smakfull plomme upside-down kake med sitron. Enkel å lage, perfekt som dessert eller kake til kaffen. Prøv den i dag!
Om denne retten
Plum Upside-Down Cake med sitron er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sukker, hvetemel, teskje bakepulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 4,1 dl sukker
- 2. 4 plommer, delt i 1/2-tommers båter (ca. 565 gram)
- 3. 4,1 dl hvetemel
- 4. 1 teskje bakepulver
- 5. 1/2 teskje natron
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 8. 2 store egg
- 9. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 10. 1,8 dl melk
- 11. 0,6 dl rømme
- 12. 1 1/2 teskje finrevet sitronzest (fra 1 sitron)
Ingredienser
- 1. 4,1 dl sukker
- 2. 4 plommer, delt i 1/2-tommers båter (ca. 565 gram)
- 3. 4,1 dl hvetemel
- 4. 1 teskje bakepulver
- 5. 1/2 teskje natron
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 8. 2 store egg
- 9. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 10. 1,8 dl melk
- 11. 0,6 dl rømme
- 12. 1 1/2 teskje finrevet sitronzest (fra 1 sitron)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Bland ¾ kopp sukker og 1 ½ spiseskje vann i en 25-centimeters ildfast panne og rør til blandingen ser ut som våt sand. Kok over middels høy varme, sving pannen forsiktig av og til, men rør ikke, til det blir lys ravfarget, omtrent 5 minutter. Ta av varmen og legg plommene i sirkulære mønstre over karamellen; sett pannen til side.
- 22. Visp melet, bakepulveret, natronen og saltet i en bolle. Pisk smør og den resterende koppen sukker i en stor bolle med en mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, pisk godt etter hver gang, og rør inn vaniljen. Visp melk, rømme og sitronzest i en liten bolle. Skru ned mikserens hastighet til lav; tilsett melblandingen i tre omganger, vekselvis med melkeblandingen, begynn og avslutt med melet, og rør til det akkurat er blandet. Hell røren over plommene og jevn ut.
- 33. Sett pannen i ovnen og stek til kaken er gyllen og en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten, ca. 50 minutter. (Dekk løst med aluminiumsfolie hvis kaken blir for brun for raskt.) La den hvile i 15 minutter, snu den deretter opp ned på et fat og la den avkjøle helt.
- 44. Fotografert av Con Poulos
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plum Upside-Down Cake med sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plum Upside-Down Cake med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plum Upside-Down Cake med sitron?▼
Total tilberedningstid for Plum Upside-Down Cake med sitron er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plum Upside-Down Cake med sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plum Upside-Down Cake med sitron?▼
En porsjon av Plum Upside-Down Cake med sitron inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
