Pølser med karamellisert rødløk og radicchio
Oppskrift på saftige pølser servert med karamellisert rødløk og frisk radicchio – en smakfull middag eller forrett.
Foto av Lidya Kohen på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør
- 2 ts olivenolje, delt
- 2 mellomstore rødløk (ca. 560 g totalt), delt i to og tynnsnittet
- 2 store hoder Chioggia- eller Treviso-radicchio (ca. 570 g totalt), kjernet og tynnsnittet
- 3 ss balsamicoeddik
- 4 ferdigkokte kylling- og eplepølser (ca. 85 g hver)
Ingredienser
- 1 ss smør
- 2 ts olivenolje, delt
- 2 mellomstore rødløk (ca. 560 g totalt), delt i to og tynnsnittet
- 2 store hoder Chioggia- eller Treviso-radicchio (ca. 570 g totalt), kjernet og tynnsnittet
- 3 ss balsamicoeddik
- 4 ferdigkokte kylling- og eplepølser (ca. 85 g hver)
Slik gjør du:
- Smelt smør med 1 ts olivenolje i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme.
- Tilsett rødløk og kok til den er myk og gyllenbrun, rør ofte, ca. 25 minutter.
- Tilsett radicchio og sautér til den er visnet, ca. 2 minutter.
- Tilsett balsamicoeddik og kok over middels-høy varme til væsken er absorbert, ca. 1 minutt.
- Krydre med salt og pepper etter smak. Hold løk-radicchio-blandingen varm.
- Varm opp resten av olivenoljen i en annen stor, tykkbunnet stekepanne over middels-høy varme.
- Tilsett kylling- og eplepølser og kok til pølsene er godt brune og gjennomvarme, snu dem ofte, ca. 5 minutter.
- Server løk-radicchio-blandingen sammen med pølsene.
Om denne retten
Disse pølsene med karamellisert rødløk og radicchio er et eksempel på den fantastiske balansen mellom søtt og bittert. Kombinasjonen av den søtlige, karamelliserte løken og den kraftige, bitre radicchioen skaper en utrolig smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, pass på å tynnsnitte rødløkene for jevn karamellisering.
- 2Radicchioen bør være frisk og knasende – ikke la den ligge for lenge i pannen.
- 3Bruk kvalitetspølser med eple for en ekstra sødmefull og saftig kontrast.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt å servere med et glass av din yndlingscider eller et glass tørr, fruktig rødvin for å forsterke de søt-sure smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølser med karamellisert rødløk og radicchio?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølser med karamellisert rødløk og radicchio. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølser med karamellisert rødløk og radicchio?▼
Total tilberedningstid for Pølser med karamellisert rødløk og radicchio er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølser med karamellisert rødløk og radicchio vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølser med karamellisert rødløk og radicchio?▼
En porsjon av Pølser med karamellisert rødløk og radicchio inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
