Pølser i kjeks med lønnesirup
Lær hvordan du lager saftige pølser innpakket i sprø kjeks med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller frokost.
Foto av Соломія Захарко på Pexels
Ingredienser
- Tolv frokostpølser (ca. 10 cm lange)
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3 dl hvetemel, pluss mer til arbeidsflaten
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts sukker
- 1/4 ts natron
- Kosher-salt
- 3 ss usaltet smør, frosset i én klump
- 2 ss finhakket vårløk
- 1.2 dl kulturmelk
- 1 ts knust sort pepper
- Lønnesirup, til servering
Ingredienser
- Tolv frokostpølser (ca. 10 cm lange)
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3 dl hvetemel, pluss mer til arbeidsflaten
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts sukker
- 1/4 ts natron
- Kosher-salt
- 3 ss usaltet smør, frosset i én klump
- 2 ss finhakket vårløk
- 1.2 dl kulturmelk
- 1 ts knust sort pepper
- Lønnesirup, til servering
Slik gjør du:
- Plasser en ovnsrist midt i ovnen, sett et bakepapir på den og forvarm til 200 grader Celsius.
- Vend pølsebitene med oljen i en stor bolle.
- Legg pølsene på det varme bakepapiret, og fordel dem i ett lag.
- Stek, og snu dem halvveis gjennom stekingen, til de er lett brune på noen steder og gjennomstekte, omtrent 15 minutter.
- La pølsene avkjøle helt.
- Kutt hver pølse i to på tvers.
- I mellomtiden, visp sammen mel, bakepulver, sukker, natron og 1/4 ts salt i en stor bolle.
- Riv det frosne smøret på de store hullene på et rivjern, og tilsett det i bollen sammen med vårløken.
- Tilsett kulturmelk, og bland forsiktig sammen med en gaffel.
- Når det dannes en klissete deig, hell den ut på en melet arbeidsflate.
- Arbeid raskt, og kjevle ut deigen til en rektangel på ca. 35 x 20 cm, ca. 3 mm tykt.
- Trim hver side med omtrent 2.5 cm for å få en jevn rektangel på ca. 30 x 15 cm med pene kanter.
- Skjær ut tolv 2.5 cm brede striper, og kutt disse i to på tvers. (Du skal ha 24 striper, hver ca. 2.5 x 7.5 cm.)
- Pakk en kjeksstripe rundt midten av hver pølsehalvdel, og plasser dem med skjøten ned på et rent bakepapir, minst 2.5 cm fra hverandre.
- Strø en liten klype knust svart pepper på toppen av hver.
- (Oppbevar i kjøleskapet opptil et døgn hvis du ikke skal steke dem med en gang.)
- Stek til de er gyldne, 15 til 18 minutter.
- Server med lønnesirup ved siden av.
Om denne retten
Disse hjemmelagde pølsekjeksene tar frokostopplevelsen din til nye høyder. Inspirert av klassiske amerikanske smaker, er de en absolutt "must-try" for den som elsker en god start på dagen. Deigen er saftig og sprø, perfekt balansert med krydderier og smør, og passer utmerket sammen med de saftfulle pølsene og den søtlige lønnesirupen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er iskaldt før du blander det inn i deigen for best resultat.
- 2Prøv gjerne å bytte ut vanlig hvetemel med litt grahammel for en nøtteaktig smak.
- 3Vær forsiktig så du ikke oversteker pølsene - du vil at de fortsatt skal være saftige inni.
Serveringsforslag
Disse pølsekjeksene er et fantastisk tilbehør til en god kopp morgenkaffe. For en ekstra lekker servering, prøv å dyppe de varme kjeksene i lønnesirup.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølser i kjeks med lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølser i kjeks med lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølser i kjeks med lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Pølser i kjeks med lønnesirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølser i kjeks med lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølser i kjeks med lønnesirup?▼
En porsjon av Pølser i kjeks med lønnesirup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
