Pølser i kjeks med bacon
Lær hvordan du lager saftig pølser innpakket i sprø biscuits med vår enkle oppskrift på pigs in blankets. Perfekt som forrett eller frokost.
Om denne retten
Disse hjemmelagde pølsekjeksene med bacon tar frokostopplevelsen din til nye høyder. Inspirert av klassiske amerikansk-britiske smaker, er de en absolutt must-try for den som elsker en god start på dagen. Deigen er saftig og sprø, perfekt balansert med krydderier og smør, og passer utmerket sammen med de saftfulle pølsene og den søtlige lønnesirupen.
Ingredienser
- 1. Tolv 4-tommers pølselinker til frokost
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. 3 dl hvetemel, pluss mer til arbeidsflaten
- 4. 1 teskje bakepulver
- 5. 1/2 teskje sukker
- 6. 1/4 teskje natron
- 7. Kosher-salt
- 8. 3 spiseskjeer usaltet smør, frosset i én klump
- 9. 2 spiseskjeer finhakkede vårløkgrønne
- 10. 1,2 dl kulturmelk
- 11. 1 teskje knust sort pepper
- 12. Lønnesirup, til servering
Ingredienser
- 1. Tolv 4-tommers pølselinker til frokost
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. 3 dl hvetemel, pluss mer til arbeidsflaten
- 4. 1 teskje bakepulver
- 5. 1/2 teskje sukker
- 6. 1/4 teskje natron
- 7. Kosher-salt
- 8. 3 spiseskjeer usaltet smør, frosset i én klump
- 9. 2 spiseskjeer finhakkede vårløkgrønne
- 10. 1,2 dl kulturmelk
- 11. 1 teskje knust sort pepper
- 12. Lønnesirup, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Plasser en ovnrack i midten av ovnen, sett et bakepapir på den og forvarm til 200 grader Celsius.
- 22. Vend pølsebitene med oljen i en stor bolle. Legg pølsene på det varme bakepapiret, og fordel dem i ett lag. Stek, og snu dem halvveis gjennom stekingen, til de er lett brune på noen steder og gjennomstekte, omtrent 15 minutter. La dem avkjøle helt. Kutt hver pølse i to på tvers.
- 33. I mellomtiden, visp sammen mel, bakepulver, sukker, natron og 1/4 teskje salt i en stor bolle. Riv det frosne smøret på de store hullene på et rivjern, og tilsett det i bollen sammen med vårløken. Tilsett kulturmelk, og bland forsiktig sammen med en gaffel. Når det dannes en klissete deig, hell den ut på en melet arbeidsflate.
- 44. Arbeid raskt, og kjevle ut deigen til en rektangel på ca. 35 x 20 cm, ca. 3 mm tykt. Trim hver side med omtrent en tomme for å få en jevn rektangel på ca. 30 x 15 cm med pene kanter. Skjær ut tolv 2,5 cm brede striper, og kutt disse i to på tvers. (Du skal ha 24 striper, hver ca. 2,5 x 7,5 cm.)
- 55. Pakk en bisquit-stripe rundt magen på hver pølsehalvdel, og plasser dem med skjøten ned på et rent bakepapir, minst 2,5 cm fra hverandre. Strø en liten klype knust svart pepper på toppen av hver. (Oppbevar i kjøleskapet opptil et døgn hvis du ikke skal steke dem med en gang.) Stek til de er gyldne, 15 til 18 minutter. Server med lønnesirup ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er iskald før du blander det inn i deigen for best resultat.\nPrøv gjerne å bytte ut vanlig hvetemel med litt grahammel for en nøtteaktig smak.\nVær forsiktig så du ikke oversteker pølsene - du vil at de fortsatt skal være saftige inni.
Serveringsforslag
Disse pølsekjeksene er et fantastisk tilbehør til en god kopp morgenkaffe. For en ekstra lekker servering, prøv å dyppe de varme kjeksene i lønnesirups-dipp.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølser i kjeks med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølser i kjeks med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølser i kjeks med bacon?▼
Total tilberedningstid for Pølser i kjeks med bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølser i kjeks med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølser i kjeks med bacon?▼
En porsjon av Pølser i kjeks med bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
