Pølser i et deiglag med hoisinsaus og vårløk
Oppskrift på pigs-in-a-blanket med hoisin og scallion, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kreative oppskriften på pølser i et deiglag med hoisinsaus og vårløk er en sann fest for både øyne og gane. De søte og krydrete smakene i fyllet, kombinert med den sprø og flaky deigen, skaper en uimotståelig smaksopplevelse. Opprinnelig inspirert av klassiske kinesiske dim sum-retter, er dette en morsom og håndterlig forrett som passer perfekt til både hverdagskos og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1 stort egg
- 2. Én pakke med butterdeig på 400–480 gram (helst smørbasert butterdeig), tint etter pakkeanvisning
- 3. Kinesisk femkrydderpulver, til dryssing
- 4. 900 gram fullt kokt svinefrokostpølse (helst uten smakstilsetning), delt i to på langs hvis den er tykk, og skåret i 32 biter (ca. 6 cm hver)
- 5. 3 ss hoisinsaus
- 6. 2 vårløk, tynne skiver
- 7. Sesamfrø, til dryssing
Ingredienser
- 1. 1 stort egg
- 2. Én pakke med butterdeig på 400–480 gram (helst smørbasert butterdeig), tint etter pakkeanvisning
- 3. Kinesisk femkrydderpulver, til dryssing
- 4. 900 gram fullt kokt svinefrokostpølse (helst uten smakstilsetning), delt i to på langs hvis den er tykk, og skåret i 32 biter (ca. 6 cm hver)
- 5. 3 ss hoisinsaus
- 6. 2 vårløk, tynne skiver
- 7. Sesamfrø, til dryssing
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Sett rister i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen. Legg to bakepapirkledde stekebrett på 33x46 cm (13x18 tommer). I en liten bolle, visp egget med 1 ss vann. Forbered ingrediensene til fyllet og sett til side. Hvis du bruker en 17-unse (ca. 480 g) pakke med butterdeig, kjevle ut hver plate til en 23x30 cm (9x12 tommer) rektangel. Dryss lett med fem-spice pulver på overflaten av begge deigplatene. Skjær hver plate langs med til åtte 3,8 cm (1 1/2 tommer) brede striper. Deretter skjærer du hver stripe på tvers i to biter, ca. 11 cm (4 1/2 tommer) lange. Du skal ha 32 biter deig. Smør midten av hver deigbit med 1/4 teskje hoisinsaus og dryss over litt vårløk. Pensle den smale enden av deigen med eggeblanding, legg i en pølsebit og rull for å lukke. Legg de fylte deigbitene med skjøten ned på de forberedte stekebrettene. Pensle toppen av hver deig med eggeblanding og dryss over sesamfrø. Sett i kjøleskapet i 15 minutter. Stek bakverket til de er gyldne og puffete, ca. 23–27 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at butterdeigen har nådd stuetemperatur før du ruller den ut, slik at den blir myk og enkel å jobbe med.
- 2En klatt hoisinsaus midt på deigbitene gir en deilig sødme og krydder som balanserer pølsenes salthet.
- 3Sørg for å ikke overfylle deigbitene, da dette kan føre til at de sprekker under steking.
Serveringsforslag
De sprøstekte pølsene i deiglag passer utmerket til et glass sprudlende hvitvin eller et friskt og fruktdrevet øl. Som en festlig touch, server dem med en enkel salat av friske grønnsaker og sitronglasur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølser i et deiglag med hoisinsaus og vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølser i et deiglag med hoisinsaus og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølser i et deiglag med hoisinsaus og vårløk?▼
Total tilberedningstid for Pølser i et deiglag med hoisinsaus og vårløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølser i et deiglag med hoisinsaus og vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølser i et deiglag med hoisinsaus og vårløk?▼
En porsjon av Pølser i et deiglag med hoisinsaus og vårløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
