Pølser i butterdeig med chorizo, membrillo og Manchego
Lær hvordan du lager deilige pølser i butterdeig med chorizo, membrillo og manchego. Perfekt som forrett eller snacks for alle anledninger.
Foto av WyteShot 📸 på Pexels
Ingredienser
- 1 stort egg
- 1 pakke ferdig tint butterdeig (400–500 g, helst smørbasert)
- 900 g ferdigkokt chorizo-lignende pølse, delt i to på langs hvis tykk, skåret i 32 biter (ca. 6,5 cm hver)
- 0.8 dl membrillo (kvede-paste)
- 0.8 dl revet manchego-ost, pluss litt til å strø over
- Pimentón (røkt spansk paprika), til å strø over
Ingredienser
- 1 stort egg
- 1 pakke ferdig tint butterdeig (400–500 g, helst smørbasert)
- 900 g ferdigkokt chorizo-lignende pølse, delt i to på langs hvis tykk, skåret i 32 biter (ca. 6,5 cm hver)
- 0.8 dl membrillo (kvede-paste)
- 0.8 dl revet manchego-ost, pluss litt til å strø over
- Pimentón (røkt spansk paprika), til å strø over
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Sett rister i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen.
- Kle to bakeplater (33x46 cm) med bakepapir.
- I en liten bolle, visp egget med 1 ss vann.
- Forbered ingrediensene til fyllet og sett til side.
- Hvis du bruker en 500 grams pakke med butterdeig, kjevle ut hver plate til et 23x30 cm stort rektangel på en lett melet arbeidsflate.
- Skjær hver plate langs lengden i åtte 3,8 cm brede strimler.
- Skjær hver stripe på tvers i to biter, ca. 11 cm lange. Du skal ha 32 biter deig.
- Smør midten av hver bit med 1/2 ts membrillo og topp med 1/2 ts manchego.
- Pensle en smal ende av deigen med eggeblanding, legg i en pølsebit, og rull sammen for å lukke.
- Plasser på bakepapirkledde plater med skjøten ned.
- Pensle toppen av hver deig med eggeblanding og dryss over ekstra manchego og pimentón.
- Sett i kjøleskapet i 15 minutter.
- Stek bakverket til de er gyldne og puffete, ca. 23 til 27 minutter.
Om denne retten
Pølser i butterdeig med chorizo, membrillo og Manchego er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stort egg, membrillo (kvede-paste). Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølser i butterdeig med chorizo, membrillo og Manchego?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølser i butterdeig med chorizo, membrillo og Manchego. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølser i butterdeig med chorizo, membrillo og Manchego?▼
Total tilberedningstid for Pølser i butterdeig med chorizo, membrillo og Manchego er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølser i butterdeig med chorizo, membrillo og Manchego vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølser i butterdeig med chorizo, membrillo og Manchego?▼
En porsjon av Pølser i butterdeig med chorizo, membrillo og Manchego inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
