Pølser i et deiglag med chorizo, membrillo og Manchego
Lær hvordan du lager deilige pigs-in-a-blanket med chorizo, membrillo og manchego. Perfekt som forrett eller snacks for alle anledninger.
Om denne retten
Pølser i et deiglag med chorizo, membrillo og Manchego er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stort egg, membrillo (kvede-paste). Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 stort egg
- Én pakke ferdig tintet butterdeig på 400–500 gram (helst smørbasert, se Kok’s Note), tint etter pakkeanvisningene
- 905 gram ferdigkokt chorizo-lignende pølse (ikke tørket spansk chorizo), delt i to på langs hvis den er tykk, skåret i 32 biter (ca. 6,5 cm hver)
- 0,8 dl membrillo (kvede-paste)
- 0,8 dl revet manchego-ost, pluss litt til å strø over
- Pimentón (røkt spansk paprika), til å strø over
Ingredienser
- 1 stort egg
- Én pakke ferdig tintet butterdeig på 400–500 gram (helst smørbasert, se Kok’s Note), tint etter pakkeanvisningene
- 905 gram ferdigkokt chorizo-lignende pølse (ikke tørket spansk chorizo), delt i to på langs hvis den er tykk, skåret i 32 biter (ca. 6,5 cm hver)
- 0,8 dl membrillo (kvede-paste)
- 0,8 dl revet manchego-ost, pluss litt til å strø over
- Pimentón (røkt spansk paprika), til å strø over
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 2Forvarm ovnen til 200°C. Sett rister i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen. Kle to bakeplater på 33x46 cm med bakepapir. I en liten bolle, visp egget med 1 ss vann. Forbered ingrediensene til fyllet og sett til side. Hvis du bruker en 500 grams pakke med butterdeig, kjevle ut hver plate til et 23x30 cm stort rektangel på en lett melet arbeidsflate. Skjær hver plate langs lengden i åtte 3,8 cm brede strimler. Skjær hver stripe på tvers i to biter, ca. 11 cm lange. Du skal ha 32 biter deig. Smør midten av hver bit med 1/2 ts membrillo og topp med 1/2 ts manchego. Pensle en smal ende av deigen med eggeblanding, legg i en pølsebit, og rull sammen for å lukke. Plasser på bakepapirkledde plater med skjøten ned. Pensle toppen av hver deig med eggeblanding og dryss over ekstra manchego og pimentón. Sett i kjøleskapet i 15 minutter. Stek bakverket til de er gyldne og puffete, ca. 23 til 27 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølser i et deiglag med chorizo, membrillo og Manchego?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølser i et deiglag med chorizo, membrillo og Manchego. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølser i et deiglag med chorizo, membrillo og Manchego?▼
Total tilberedningstid for Pølser i et deiglag med chorizo, membrillo og Manchego er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølser i et deiglag med chorizo, membrillo og Manchego vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølser i et deiglag med chorizo, membrillo og Manchego?▼
En porsjon av Pølser i et deiglag med chorizo, membrillo og Manchego inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
