Pølser med aprikos- og sennepsglasur
Lær hvordan du lager saftige pølser med en søt og krydret aprikos- og sennepsglasur. Perfekt som forrett eller til helgekos. Enkel å lage!
Foto av Gnosis Producciones på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl aprikosmarmelade
- 0.6 dl søt-sterk sennep
- 2 ts hakket fersk rosmarin
- 2 ss vegetabilsk olje
- 510 g frokostpølse (ca. 20 pølser)
Ingredienser
- 1.2 dl aprikosmarmelade
- 0.6 dl søt-sterk sennep
- 2 ts hakket fersk rosmarin
- 2 ss vegetabilsk olje
- 510 g frokostpølse (ca. 20 pølser)
Slik gjør du:
- Visp aprikosmarmeladen i en tung, middels stor kjele over middels varme til den er smeltet og jevn, ca. 1 minutt.
- Tilsett sennep og visp til det begynner å småkoke, ca. 30 sekunder.
- Ta kjelen av varmen og rør inn hakket rosmarin.
- Krydre glasuren med salt og pepper etter smak.
- Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett pølsene og stek dem til de er godt brune og gjennomstekte, ca. 10 minutter.
- Overfør pølsene til kjelen med glasuren.
- Rør om over middels varme til pølsene er dekket av glasur, ca. 1 minutt.
- Overfør til serveringsfat og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse søtlige, krydrede pølsene er en smakfull forrett som passer perfekt til sommerlige sammenkomster. Den syrlig-søte glasuren av aprikos og sennep tilfører en uventet, men deilig kompleksitet til de saftige pølsene. Denne kombinasjonen av søtt, salt og syrlighet er en perfekt start på et festmåltid eller en uformell hageselskap.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke fersk, god kvalitetsrosmarin for maksimal aroma.
- 2Glasuren kan med fordel lages i forveien og holde seg godt i kjøleskapet i opptil et døgn. Bare husk å røre den godt opp igjen over middels varme før bruk.
- 3For en ekstra sprø pølsekant, kan du enten steke pølsene litt lenger eller passe på at stekepannen er skikkelig varm før du legger dem i.
Serveringsforslag
De søte, glasserte pølsene passer utmerket sammen med en frisk, grønn sommersalat og et glass sprudlende hvitvin. Garnér retten med noen ekstra rosmarinkvister for et elegant og delikat uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølser med aprikos- og sennepsglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølser med aprikos- og sennepsglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølser med aprikos- og sennepsglasur?▼
Total tilberedningstid for Pølser med aprikos- og sennepsglasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølser med aprikos- og sennepsglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølser med aprikos- og sennepsglasur?▼
En porsjon av Pølser med aprikos- og sennepsglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
