pølsegryte med saus
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull pølse sjy. Perfekt til frokost eller brunsj. Enkelt å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne pølsegryten er en klassisk norsk komfortretter som tar deg rett tilbake til barndommens søndagsmiddager. Den kremet sausen, krydret med den røde pepperflaken, omfavner de saftige frokostpølsene på en måte som nesten er uimotståelig. Det er en rett som stråler av tradisjoner og hjemmekos, og som garantert vil samle familien rundt bordet.
Ingredienser
- 1. 225 gram frokostpølse
- 2. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør
- 3. 1,2 dl hvetemel
- 4. 14,2 dl helmelk
- 5. 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 6. Koshersalt, nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 225 gram frokostpølse
- 2. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør
- 3. 1,2 dl hvetemel
- 4. 14,2 dl helmelk
- 5. 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 6. Koshersalt, nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Kok pølse i en middels stor stekepanne over middels varme, og del den opp i små biter med baksiden av en skje, til den er brunet og gjennomstekt, ca. 5 minutter; sett til side på en tallerken med papirhåndkle for å renne av. Smelt smør i en stor kjele over middels varme. Tilsett mel; rør til det er lyst gult, ca. 2 minutter. Visp gradvis inn melk. Kok opp under konstant visping. Skru ned varmen til middels; fortsett å vispe til sausen er tykk, ca. 10 minutter. Rør inn den avdryppede pølsen og rød pepperflak. Krydre med salt og pepper etter smak. FORBERED: Kan lages 1 dag i forveien. La det avkjøle helt, dekk til og sett i kjøleskapet. Varm opp igjen før servering.
- 22. Kok pølse i en middels stor stekepanne over middels varme, og del den opp i små biter med baksiden av en skje, til den er brunet og gjennomstekt, ca. 5 minutter; sett til side på en tallerken med papirhåndkle for å renne av.
- 33. Smelt smør i en stor kjele over middels varme. Tilsett mel; rør til det er lyst gult, ca. 2 minutter. Visp gradvis inn melk. Kok opp under konstant visping. Skru ned varmen til middels; fortsett å vispe til sausen er tykk, ca. 10 minutter. Rør inn den avdryppede pølsen og rød pepperflak. Krydre med salt og pepper etter smak. FORBERED: Kan lages 1 dag i forveien. La det avkjøle helt, dekk til og sett i kjøleskapet. Varm opp igjen før servering.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at pølsene er grundig gjennomstekt før du legger dem i sausen, slik at de beholder en god fast konsistens.
- 2- Visping er nøkkelen til en kremet, klumpfri saus. Ta deg god tid og visp sakte og jevnt.
- 3- Smak til med salt og pepper rett før servering, slik at krydderet blir fremtredende.
Serveringsforslag
Pølsegryten er et perfekt måltid å servere med enkle, men smakfulle tilbehør som sprø rugbrød, syltede rødløk og en frisk salat. Avslutt gjerne måltidet med et glass av den lokale ølen som passer perfekt til den kraftige, krydrete sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man pølsegryte med saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage pølsegryte med saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage pølsegryte med saus?▼
Total tilberedningstid for pølsegryte med saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er pølsegryte med saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i pølsegryte med saus?▼
En porsjon av pølsegryte med saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
