Frittata med pølse, paprika og feta
Lær hvordan du lager en deilig frittata med pølse, rød paprika og fetaost. Perfekt for en rask frokost eller brunsj, full av smak og næring.
Foto av Steve House på Pexels
Ingredienser
- 4 ss ekstra virgin olivenolje
- 2.5 dl hakket løk
- 450 g sterk italiensk pølse, uten skinn
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ss hakket fersk oregano
- 2.5 dl hakkede ovnsbakte røde paprika
- 8 store egg
- 0.5 dl tykk kremfløte
- 2.5 dl smuldret fetaost
- En klype røkt salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 bunt fersk gressløk, hakket
- 1 sitron, revet skall og saften
- 2.5 dl rømme
- 0.5 dl ekstra virgin olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 ss ekstra virgin olivenolje
- 2.5 dl hakket løk
- 450 g sterk italiensk pølse, uten skinn
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 ss hakket fersk oregano
- 2.5 dl hakkede ovnsbakte røde paprika
- 8 store egg
- 0.5 dl tykk kremfløte
- 2.5 dl smuldret fetaost
- En klype røkt salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 bunt fersk gressløk, hakket
- 1 sitron, revet skall og saften
- 2.5 dl rømme
- 0.5 dl ekstra virgin olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- I en stor, ovnsikker stekepanne over høy varme, tilsett olivenolje, løk, pølse, hvitløk og oregano. Rør ofte for å bryte opp pølseklumpene.
- Tilsett de ovnsbakte paprikaene og kok i omtrent 10 minutter.
- I en stor bolle, visp sammen egg, fløte, fetaost, røkt salt og pepper.
- Hell eggeblandingen i stekepannen og stek til eggene er stivnet og har fått en gyllen farge, og frittataen løsner litt fra sidene, ca. 35 minutter.
- Ta frittataen ut av ovnen og la den avkjøle i ca. 10 minutter.
- For sausen: I en liten bolle, bland sammen gressløk, sitronskall og sitronsaft, rømme og olivenolje.
- Krydre sausen med salt og pepper.
- Skjær frittataen i biter og server med en klatt av rømmedressingen.
Om denne retten
Den italienske inspirasjonen i denne frittataen tar oss bort fra den tradisjonelle norske frokosten. Her utfordres smaksløkene med en kompleks kombinasjon av krydret pølse, søt rød paprika og salt fetaost. Resultatet er en lekker og mettende rett som passer like godt til en langhelgs brunsj som til en hektisk hverdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, krydrede italienske pølser for å gi frittataen et ekstra 'kick'.
- 2Bak paprikaene på forhånd for å få en dypere, mer konsentrert smak.
- 3Tørk fetaosten godt med tørkepapir før du deler den i biter – da holder den formen bedre under steking.
Serveringsforslag
Den friske rømmedressingen med sitronaroma og fersk gressløk er perfekt til å balansere de kraftige smakene i frittataen. Server retten lunken eller kald, gjerne med en saftig, søtlig tomatsalat på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frittata med pølse, paprika og feta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frittata med pølse, paprika og feta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frittata med pølse, paprika og feta?▼
Total tilberedningstid for Frittata med pølse, paprika og feta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frittata med pølse, paprika og feta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frittata med pølse, paprika og feta?▼
En porsjon av Frittata med pølse, paprika og feta inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk
Kanel- og eplefrokostskål
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Saftige branmuffins med rosiner
Overnight havregryn med blåbær og mandler
