Pølse-, polenta- og eggesliders
Oppskrift på deilige frokostslidere med pølse, polenta og egg – perfekt start på dagen for en smakfull frokost.
Foto av Alexey Demidov på Pexels
Ingredienser
- 4 Jones Dairy Farm All Natural Golden Brown® frokostpølser, skåret i små skiver
- 0.5 ts havsalt
- 2.4 dl polenta
- 3.5 ss usaltet smør, delt
- 3 grønne løk, hakket
- 0.5 ts italiensk krydderblanding
- 1 ss vegetabilsk olje, eller mer etter behov
- 3 egg, vispet
- 1 roma-tomat, hakket
- 0.6 dl revet Asiago-ost
- 1 ss hakket fersk flatbladpersille
- Havsalt og nykvernet svart pepper, etter smak
- Salatblader
Ingredienser
- 4 Jones Dairy Farm All Natural Golden Brown® frokostpølser, skåret i små skiver
- 0.5 ts havsalt
- 2.4 dl polenta
- 3.5 ss usaltet smør, delt
- 3 grønne løk, hakket
- 0.5 ts italiensk krydderblanding
- 1 ss vegetabilsk olje, eller mer etter behov
- 3 egg, vispet
- 1 roma-tomat, hakket
- 0.6 dl revet Asiago-ost
- 1 ss hakket fersk flatbladpersille
- Havsalt og nykvernet svart pepper, etter smak
- Salatblader
Slik gjør du:
- Tilsett pølse og 3 ss vann i en liten non-stick panne over middels varme.
- Dekk til og kok i 3 til 4 minutter.
- Fjern lokket og kok i omtrent 1 minutt, eller til pølsen er gyllenbrun. Ta av varmen og sett til side.
- I en stor kjele, kok opp 7 dl vann og salt.
- Tilsett polenta og 2 ss smør.
- Reduser varmen til middels og kok i 5 minutter, mens du rører sakte slik at blandingen tykner.
- Rør inn pølse, grønn løk og italienske krydder; bland godt.
- Overfør polentaen til et bakepapirkledd stekebrett i medium størrelse; jevn ut og sørg for at løk og pølse er godt fordelt.
- La polentaen avkjøle og sette seg i 15 til 20 minutter.
- Når polentaen har satt seg, bruk en 6.5 cm rund utstikker til å kutte ut 14 runde former.
- Tilsett 1 til 2 ss vegetabilsk olje i en non-stick panne.
- Stek polentarundene på middels høy varme i 2 til 3 minutter på hver side, eller til de er lett gyldne.
- Pisk egg, 2.5 ss vann, tomat, ost, persille, salt og pepper i en bolle til det er godt blandet.
- Varm opp resten av smøret i en 25 cm non-stick panne over middels høy varme.
- Hell i eggeblandingen.
- Skyv de kokte eggebitene fra kantene av pannen mot midten.
- Fortsett å koke, ved å vippe pannen, til eggene er gjennomkokte – ikke snu eller brette egget.
- Ta av varmen og bruk en 6.5 cm rund utstikker til å kutte ut 7 runde eggformer.
- For å montere sliderne, legg en polentabunn på en tallerken.
- Legg en eggeskive oppå polentabunnen.
- Topp med en annen polentabunn for å fullføre slideren.
Om denne retten
Morgenmåltidene er ofte travle og preget av rutiner, men dette pølse-, polenta- og eggesmørbrødet tilbyr en utrolig smakfull og kreativ start på dagen. Oppskriften kombinerer de klassiske frokostelementene på en uventet og spennende måte, og resultatet er en heftig, næringsrik og tiltalende rett som gir en herlig følelse av å skape noe utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Skjær pølsene i tynne skiver for å oppnå en jevn stekefarge og riktig konsistens i den ferdige retten.
- 2Polentaen bør ha en tykk, kremet konsistens for å gi en god struktur til bunnen av sliderne. Tilsett litt ekstra væske om den blir for stiv.
- 3Pass på at egget steker seg jevnt i pannen uten at det blir spredd for tynt ut. Senk varmen om nødvendig for å oppnå en myk, luftig eggekake.
Serveringsforslag
Servér de smakfulle sliderne med friske salatblader for en balansert og appetittlig frokost. En dæsj friskt sitronjosfyll eller en kopp varm, sterk kaffe vil også komplettere smaksbildet på en delikat måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse-, polenta- og eggesliders?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse-, polenta- og eggesliders. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse-, polenta- og eggesliders?▼
Total tilberedningstid for Pølse-, polenta- og eggesliders er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse-, polenta- og eggesliders vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse-, polenta- og eggesliders?▼
En porsjon av Pølse-, polenta- og eggesliders inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
