pølse, ost og gryn
Lær hvordan du lager deilige pølse ost grits med enkel oppskrift. Perfekt for frokost eller brunch. Enkelt, raskt og smakfullt.
Om denne retten
Denne pølse, ost og gryn-retten er en typisk sørstatsfavoritt som skiller seg ut fra vanlige frokostklassikere. Opprinnelig fra Mississippi, kombinerer den amerikanske grits med salte, krydrete pølser og smakfulle jalapeños for en frokostart som gir kick. Et herlig møte mellom tradisjoner og smaker.
Ingredienser
- 14,2 dl vann
- 1 ½ kopper hurtigkokte grits
- 2 ¾ kopper revet Monterey Jack-ost
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- to 2-tommers syltede jalapeño-chili, finhakket, inkludert frøene (bruk plast- eller gummihansker)
- 4 vårløk, finhakket
- ¾ pund fersk pølse i løs vekt
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 løk, finhakket
- 1 stor grønn paprika, finhakket
- 4 store egg
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
Ingredienser
- 14,2 dl vann
- 1 ½ kopper hurtigkokte grits
- 2 ¾ kopper revet Monterey Jack-ost
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- to 2-tommers syltede jalapeño-chili, finhakket, inkludert frøene (bruk plast- eller gummihansker)
- 4 vårløk, finhakket
- ¾ pund fersk pølse i løs vekt
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 løk, finhakket
- 1 stor grønn paprika, finhakket
- 4 store egg
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
Fremgangsmåte
- 1I en stor, tykkbunnet kjele kok opp vannet, rør inn grynene sakte, og la dem småkoke under lokk, av og til omrørt, i 7 minutter. Rør inn 1 ½ kopper Monterey Jack-ost, smør, jalapeño, vårløk, salt og pepper etter smak, og rør til osten er smeltet. Fordel blandingen i en smurt ildfast form på 13 x 9 tommer.
- 2I en tykk panne bruner du pølsen over moderat varme, rører og deler opp klumpene. Overfør pølsen med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av, og hell av fettet. Tilsett oljen i pannen og stek løk og paprika over moderat lav varme, rør om til grønnsakene er myke.
- 3I en bolle visper du sammen egg, Worcestershire-saus og salt etter smak. Rør inn pølse og grønnsaker, og fordel blandingen over grynene. Strø resten av Monterey Jack-osten (1 ¼ kopper) over pølseblandingen, og stek grynene midt i en forvarmet ovn på 175°C (350°F) i 30–35 minutter, eller til eggene er faste.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en grov, steinkvernet grits for best tekstur og fylde.
- 2- Ikke vær redd for å være sjenerøs med jalapeños - de gir en deilig, gradvis varme som balanseres flott av den smeltet osten.
- 3- Bland pølseblandingen godt inn i grits-blandingen for at alle smakene smelter perfekt sammen.
Serveringsforslag
Server dette Sør-inspirerte frokoststykket med noen sprø, kjølige agurkskiver og en frisk tomat-løk-salat for en komplett og balansert tallerken. En god kopp ferskbrygget kaffe er også et must.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man pølse, ost og gryn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage pølse, ost og gryn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage pølse, ost og gryn?▼
Total tilberedningstid for pølse, ost og gryn er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er pølse, ost og gryn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i pølse, ost og gryn?▼
En porsjon av pølse, ost og gryn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
