Pølse- og tomatquiche
Oppskrift på sausages og tomat quiche, perfekt for frokost eller lunsj. Enkel å lage, smakfull og mettende.
Om denne retten
Pølse- og tomatquichen er en herlig miks av italienske smaker og klassisk frokosttradisjon. Den fyldige og kremete konsistensen av eggstuing kombinert med sprø pølse og søte, syrlige tomater gir en uimotståelig smaksopplevelse. Perfekt for en avslappet søndagsfrokost eller en travel hverdagsmorgen.
Ingredienser
- 1. 1. 1 ferdiglaget 18-tommers frossen paibunn, stekt
- 2. 2,4 dl revet mozzarellaost
- 3. 3 søte italienske pølser, smuldret og kokt
- 4. 2 eggeplommer
- 5. 1 egg
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/8 teskje tørkede rød pepperflak
- 8. 4,7 dl kremfløte
- 9. 1 stor tomat, delt i to på tvers, frøet og tynnsnittet
- 10. 1 teskje tørket oregano, smuldret
Ingredienser
- 1. 1. 1 ferdiglaget 18-tommers frossen paibunn, stekt
- 2. 2,4 dl revet mozzarellaost
- 3. 3 søte italienske pølser, smuldret og kokt
- 4. 2 eggeplommer
- 5. 1 egg
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1/8 teskje tørkede rød pepperflak
- 8. 4,7 dl kremfløte
- 9. 1 stor tomat, delt i to på tvers, frøet og tynnsnittet
- 10. 1 teskje tørket oregano, smuldret
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220°C. Legg paideigen på et bakepapir. Legg ost og pølse i paideigen. Pisk sammen eggeplommer, egg, salt og rød pepperflak. Bland inn fløten. Hell blandingen i paideigen. Plasser tomater i en sirkel på toppen av quichen. Strø over oregano. Stek i 15 minutter. Reduser ovnstemperaturen til 150°C. Stek til en tester satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40 minutter. La den hvile i 10 minutter. Server varm.
- 22. Forvarm ovnen til 220°C. Legg paideigen på et bakepapir. Legg ost og pølse i paideigen. Pisk sammen eggeplommer, egg, salt og rød pepperflak. Bland inn fløten. Hell blandingen i paideigen. Plasser tomater i en sirkel på toppen av quichen. Strø over oregano. Stek i 15 minutter. Reduser ovnstemperaturen til 150°C. Stek til en tester satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40 minutter. La den hvile i 10 minutter. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Velg søte, krydrede italienske pølser for best resultat - de gir ekstra smak og tekstur til quichen.\nPass på at du har god temperaturkontroll i stekeovnen - for høy temperatur kan få eggeblandingen til å skille seg.\nLa quichen hvile i 10 minutter etter steking for at den skal sette seg ordentlig før servering.
Serveringsforslag
Denne pølse- og tomatquichen passer utmerket med en frisk, grønn salat og et glass tørr, italiensk hvitvin. Dryss litt ekstra oregano over toppen for en deilig duft og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse- og tomatquiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse- og tomatquiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse- og tomatquiche?▼
Total tilberedningstid for Pølse- og tomatquiche er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse- og tomatquiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse- og tomatquiche?▼
En porsjon av Pølse- og tomatquiche inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
