pølse- og stuffingfyll med italiensk pølse
Oppskrift på italiensk pølsefylling perfekt for høst- og vintermåltider. Enkel å lage, full av smak, og passer til ulike retter.
Om denne retten
Denne klassiske italienske fyllingen med krydrete Johnsonville®-pølser, sprø brødterninger og friske urter gir en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer. Oppskriften tar oss tilbake til landlige tradisjoner, hvor familier samles for å lage hjemmelaget stuffing til en stor og julestemningsfull middag. Enten du serverer den som forrett eller som tilbehør, vil denne retten sette ekstra prikk over i-en for enhver festmiddag.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (19 unse) Johnsonville® Italian Mild Sausage Links, uten skinn
- 1,2 dl smør
- 4,7 dl hakket selleri
- 1 middels løk, hakket
- 1,2 dl hakket grønn paprika
- 3 middels hvitløksfedd, finhakket
- 28,4 dl usmaket, terningkuttet brød til stuffing
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 1 boks (2,25 unse) skivede svarte oliven, drenert
- 1 ss finhakket fersk basilikum
- 1 ts tørket salvie
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts malt svart pepper
- 9,5 dl kyllingkraft
- 2 middels egg, lett pisket
Ingredienser
- 1. 1 pakke (19 unse) Johnsonville® Italian Mild Sausage Links, uten skinn
- 1,2 dl smør
- 4,7 dl hakket selleri
- 1 middels løk, hakket
- 1,2 dl hakket grønn paprika
- 3 middels hvitløksfedd, finhakket
- 28,4 dl usmaket, terningkuttet brød til stuffing
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 1 boks (2,25 unse) skivede svarte oliven, drenert
- 1 ss finhakket fersk basilikum
- 1 ts tørket salvie
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts malt svart pepper
- 9,5 dl kyllingkraft
- 2 middels egg, lett pisket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- 2I en stor stekepanne, kok pølsen på middels varme til den ikke lenger er rosa; sil av fettet.
- 3Fjern pølsen fra pannen; sett til side. Smelt smør i den samme pannen.
- 4Tilsett selleri, løk, grønn paprika og hvitløk; sautér til det er mørt, ca. 5 minutter.
- 5I en veldig stor bolle, bland pølsen, selleriblandingen, terningstørket stuffing, ost, oliven og krydder.
- 6Tilsett kyllingkraft og egg; vend godt sammen.
- 7Ha blandingen i en smurt, 3-liters ildfast form. Dekk til og stek i 1 time.
- 8Fjern lokket; stek i ytterligere 10 minutter eller til det er lett gyllent og et kjøtttermometer som er satt inn i midten viser 70 grader Celsius.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt smør til å pensle toppen av stuffingen før den stekes, for å oppnå en nydelig sprø overflate.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du bytte ut noe av kyllingkraften med melk eller fløte.
- 3Dersom du foretrekker en litt grovere tekstur, kan du bruke grovt hakket brød i stedet for terningstørket.
Serveringsforslag
Denne italienske stuffingen passer utmerket sammen med ribbe, helstekt kylling eller andre tradisjonelle juleretters, og nyter godt av et glass Chianti eller et friskt hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man pølse- og stuffingfyll med italiensk pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage pølse- og stuffingfyll med italiensk pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage pølse- og stuffingfyll med italiensk pølse?▼
Total tilberedningstid for pølse- og stuffingfyll med italiensk pølse er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er pølse- og stuffingfyll med italiensk pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i pølse- og stuffingfyll med italiensk pølse?▼
En porsjon av pølse- og stuffingfyll med italiensk pølse inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
