Italiensk pølse- og brødfyll
Oppskrift på italiensk pølse- og brødfyll, perfekt som tilbehør til høst- og vintermåltider. Enkel å lage, full av smak, og passer til ulike retter.
Foto av AS Photography på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (540 g) Johnsonville® Italian Mild Sausage Links, uten skinn
- 1.2 dl smør
- 4.7 dl hakket selleri
- 1 middels løk, hakket
- 1.2 dl hakket grønn paprika
- 3 middels hvitløksfedd, finhakket
- 28.4 dl usaltet, terningkuttet brød til stuffing
- 1.2 dl revet Parmesanost
- 1 boks (64 g) skivede svarte oliven, drenert
- 1 ss finhakket fersk basilikum
- 1 ts tørket salvie
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 9.5 dl kyllingkraft
- 2 middels egg, lett pisket
Ingredienser
- 1 pakke (540 g) Johnsonville® Italian Mild Sausage Links, uten skinn
- 1.2 dl smør
- 4.7 dl hakket selleri
- 1 middels løk, hakket
- 1.2 dl hakket grønn paprika
- 3 middels hvitløksfedd, finhakket
- 28.4 dl usaltet, terningkuttet brød til stuffing
- 1.2 dl revet Parmesanost
- 1 boks (64 g) skivede svarte oliven, drenert
- 1 ss finhakket fersk basilikum
- 1 ts tørket salvie
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 9.5 dl kyllingkraft
- 2 middels egg, lett pisket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- I en stor stekepanne, kok pølsen på middels varme til den ikke lenger er rosa; sil av fettet.
- Fjern pølsen fra pannen; sett til side. Smelt smør i den samme pannen.
- Tilsett selleri, løk, grønn paprika og hvitløk; sautér til det er mørt, ca. 5 minutter.
- I en veldig stor bolle, bland pølsen, selleriblandingen, terningkuttet brød, ost, oliven og krydder.
- Tilsett kyllingkraft og egg; vend godt sammen.
- Ha blandingen i en smurt, 3-liters ildfast form. Dekk til og stek i 1 time.
- Fjern lokket; stek i ytterligere 10 minutter eller til det er lett gyllent og et kjøtttermometer som er satt inn i midten viser 70 grader Celsius.
Om denne retten
Denne klassiske italienske fyllingen med krydret pølse, sprø brødterninger og friske urter gir en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer. Oppskriften tar oss tilbake til landlige tradisjoner, hvor familier samles for å lage hjemmelaget stuffing til en stor og stemningsfull middag. Enten du serverer den som tilbehør eller som en del av et større måltid, vil denne retten sette ekstra prikk over i-en for enhver festmiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt smør til å pensle toppen av stuffingen før den stekes, for å oppnå en nydelig sprø overflate.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du bytte ut noe av kyllingkraften med melk eller fløte.
- 3Dersom du foretrekker en litt grovere tekstur, kan du bruke grovt hakket brød i stedet for terningkuttet.
Serveringsforslag
Denne italienske stuffingen passer utmerket sammen med ribbe, helstekt kylling eller andre tradisjonelle juleretter, og nytes godt med et glass Chianti eller en frisk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk pølse- og brødfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk pølse- og brødfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk pølse- og brødfyll?▼
Total tilberedningstid for Italiensk pølse- og brødfyll er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk pølse- og brødfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk pølse- og brødfyll?▼
En porsjon av Italiensk pølse- og brødfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
