Pølse- og sopptwists i filodeig
Lær hvordan du lager deilige pølse- og sopptwists med filodeig. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og smakfull.
Foto av Aurelijus U. på Pexels
Ingredienser
- 225 g svinekjøttdeig av pølse, smuldret
- 1 liten løk, finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss usaltet smør
- 225 g sopp, finhakket
- 0.5 ts malt spisskummen
- en klype allehånde
- 0.5 ts tørket mynte, smuldret
- 0.6 dl finhakket fersk persille
- 55 g kremost, myknet
- 4 ark filodeig (ca. 40 x 30 cm), stablet mellom 2 ark bakepapir og dekket med et fuktet kjøkkenhåndkle
- 0.6 dl klarnet smør
- 2 ss finhakkede brødsmuler
Ingredienser
- 225 g svinekjøttdeig av pølse, smuldret
- 1 liten løk, finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss usaltet smør
- 225 g sopp, finhakket
- 0.5 ts malt spisskummen
- en klype allehånde
- 0.5 ts tørket mynte, smuldret
- 0.6 dl finhakket fersk persille
- 55 g kremost, myknet
- 4 ark filodeig (ca. 40 x 30 cm), stablet mellom 2 ark bakepapir og dekket med et fuktet kjøkkenhåndkle
- 0.6 dl klarnet smør
- 2 ss finhakkede brødsmuler
Slik gjør du:
- I en stor stekepanne, stek kjøttdeigen over moderat høy varme. Rør om og del opp eventuelle store biter til den er gjennomstekt og har fått en fin brunfarge.
- Overfør kjøttdeigen til en fin sil og la den renne av.
- I samme stekepanne, stek løk og hvitløk i usaltet smør over moderat lav varme til løken er myk.
- Tilsett sopp, og stek blandingen over moderat varme, rør av og til, til all væsken som soppen avgir er fordampet.
- Tilsett spisskummen, allehånde og mynte, og stek blandingen under omrøring i 2 minutter.
- Overfør blandingen til en bolle og rør inn persille, kremost, salt og pepper etter smak.
- Arbeid raskt for å unngå at filodeigen tørker ut: Legg ett ark filodeig på en arbeidsflate.
- Pensle det lett med noe av det klarnede smøret, og strø over en spiseskje brødsmuler.
- Legg et nytt ark filodeig oppå det første, og pensle det lett med noe av det resterende klarnede smøret.
- Kutt arkene i tre deler på langs og i fire deler på tvers for å lage 12 kvadrater.
- Legg en rund teskje av fyllet i hvert kvadrat.
- Samle hjørnene av filodeigen over fyllet, og vri filodeigen forsiktig for å forsegle.
- Fortsett å lage smårettene på samme måte med resten av filodeigen, smøret, brødsmulene og fyllet.
- Stek smårettene i en forvarmet ovn på 200°C i 10–12 minutter, eller til filodeigen er gyllenbrun.
Om denne retten
Disse små pølse- og sopptwistene i filodeig er et fantastisk kompakt og fleksibelt forrett-alternativ. Kombinasjonen av den sprø filodeigen, den krydderfylte svinekjøttdeigen og de nydelige soppsmakene skaper en ekstremt velsmakende og balansert munnfull. Disse smårettene er perfekte å servere som en innledende rett på et festmåltid, eller som en uimotståelig fingermat til enhver festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Hakk soppen ekstra fint for å sikre en jevn og kompakt tekstur i fyllet.
- 2Tips 2: Bruk fersk, mørk sopp for å få frem de jordlige, intense soppsmakene.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å justere krydderblandingen etter egen smak - litt ekstra spisskummen eller mynte kan løfte smaken betraktelig.
Serveringsforslag
Servér disse deilige pølse- og sopptwistene med en frisk, grønn salat og et glass sprø, tørr hvitvin for en perfekt kombinasjon av smaker og teksturer. Alternativt kan de nytes som en saftig, aromatisk forrett sammen med et glass kjølig øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse- og sopptwists i filodeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse- og sopptwists i filodeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse- og sopptwists i filodeig?▼
Total tilberedningstid for Pølse- og sopptwists i filodeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse- og sopptwists i filodeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse- og sopptwists i filodeig?▼
En porsjon av Pølse- og sopptwists i filodeig inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
