Pølse- og biscuitsandwich med kremet saus
Lær hvordan du lager en smakfull pølse- og biscuitsandwich med kremet saus. Perfekt for frokost eller brunsj, rask å lage og full av smak.
Foto av Raphael Loquellano på Pexels
Ingredienser
- 1 frokostpølse, skåret i åtte skiver på ca. 2 cm
- 1 ss smør
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss hvetemel
- 2,4 dl helmelk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 ts finhakket fersk gressløk
- 8 varme biscuits (hjemmelagde eller ferdige)
- Honning, til å dryppe over
- 9,5 dl selvhevende mel, pluss mer til utbaking
- 115 g kaldt smør, pluss 3 ss smeltet
- 2 til 7,1 dl kald kjernemelk
- 1 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 frokostpølse, skåret i åtte skiver på ca. 2 cm
- 1 ss smør
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss hvetemel
- 2,4 dl helmelk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 ts finhakket fersk gressløk
- 8 varme biscuits (hjemmelagde eller ferdige)
- Honning, til å dryppe over
- 9,5 dl selvhevende mel, pluss mer til utbaking
- 115 g kaldt smør, pluss 3 ss smeltet
- 2 til 7,1 dl kald kjernemelk
- 1 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Varm opp en stekepanne til middels varme.
- Brun pølseskivene til de er sprø, ca. 5 til 7 minutter på hver side.
- Ta pølsen ut av pannen og sett den til side, men la fettet bli igjen i pannen.
- Tilsett 1 ss smør i pannen med pølsefettet og la det smelte.
- Tilsett finhakket hvitløk og kok i 30 sekunder.
- Visp inn hvetemelet og kok under omrøring til det blir lyst gyllent, ca. 2 til 3 minutter.
- Rør sakte inn melken, litt salt og pepper.
- La sausen småkoke til den tykner, ca. 3 til 5 minutter.
- Når sausen er klar til servering, rør inn hakket gressløk.
- Forvarm ovnen til 220 °C. Plasser en tung støpejernspanne (helst 30 cm) i ovnen for å forvarme.
- Kjøl ned en stor blandebolle, en kjevle, melet og 115 g smør i fryseren i 15 minutter før du begynner å lage biscuits.
- Tilsett melet i den kalde blandebollen.
- Arbeid raskt og skjær inn det kalde smøret i melet med en kald kjevle eller fingrene, til smøret er i små erterstore biter.
- Tilsett kjernemelken gradvis til deigen er sammensatt, men fortsatt fuktig.
- Ta deigen ut på en melet overflate og trykk den lett til en 2,5 cm tykk runding.
- Bruk en rund utstikker på 6 cm eller enden av en tørr målekopp for å stikke ut 10 biscuits.
- Fjern forsiktig den varme pannen fra ovnen og tilsett oljen.
- Legg deigen rundt i den varme pannen, tett inntil hverandre.
- Pensle biscuitsene med det smeltede smøret.
- Stek til de er gyldne, ca. 15 til 25 minutter.
- Del forsiktig en varm biscuit i to med en gaffel.
- Drypp litt honning på bunndelen av biscuiten.
- Plasser pølseskivene oppå honningen.
- Smør på litt av den kremete sausen.
- Legg den andre biscuit-halvdelen oppå for å fullføre sandwichen.
Om denne retten
Disse pølse- og biscuitsandwichene er en smakfull og mettende frokostrett som garantert vil gi deg en god start på dagen. Kombinasjonen av sprø pølsebiter, kremet saus og myke, gyllne biscuits er en klassisk sørstatsinspirert smaksvariasjon som tar deg rett til et koselig frokostkjøkken. Den perfekte retten for en rolig helgefrokost sammen med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at pølsene er godt sprø før du legger dem i sausen, dette gir en fin kontrast i teksturen.
- 2- Ikke vær gjerrig med gressløken, den gir en frisk og levende smak som balanserer sausens fettinnhold.
- 3- Legg biscuiten i en varm støpejernspanne for å få en ekstra sprø og gyllen bunn.
Serveringsforslag
Server de varme, sprø biscuitsandwichene med et glass iskald melk eller en kopp varm kaffe. En liten skål med ekstra saus på siden gjør susen for de som ønsker enda mer av den deilige hvitløksfylte sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse- og biscuitsandwich med kremet saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse- og biscuitsandwich med kremet saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse- og biscuitsandwich med kremet saus?▼
Total tilberedningstid for Pølse- og biscuitsandwich med kremet saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse- og biscuitsandwich med kremet saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse- og biscuitsandwich med kremet saus?▼
En porsjon av Pølse- og biscuitsandwich med kremet saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
