Pølse- og sausjebiscuit-sandwiches
Lær hvordan du lager sauspølse og sjy i biscuitbrød med denne enkle oppskriften. Perfekt for frokost eller brunch, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse pølse- og sausjebiscuit-smørbrødene er en smakfull og mettende frokostrett som garantert vil gi deg en god start på dagen. Kombinasjonen av sprø pølsebiter, kremet saus og myke, gyllne biscuits er en klassisk sørstatssmakvariasjon som tar deg rett til en kosy frokostkjøkken i Tennessee. Den perfekte retten for en rolig helgefrokost sammen med familie eller venner.
Ingredienser
- 1. 1. 1 kjøttpølse til frokost, skåret i åtte skiver på 3/4 tommer
- 2. 1 spiseskje smør
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 2 spiseskjeer hvetemel
- 5. 2,4 dl helmelk
- 6. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 7. 2 teskjeer finhakket fersk gressløk
- 8. 8 Grapevine KY Smørmelk Biscuiter, oppskrift følger, varmet, eller din favorittbiskuit
- 9. Honning, til å dryppe over
- 10. 9,5 dl selvhevende mel, pluss mer til utbaking
- 11. 1 stang godt smør, pluss 3 spiseskjeer smeltet
- 12. 2 til 7,1 dl kaldt smørmelk
- 13. 1 spiseskje vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 1. 1 kjøttpølse til frokost, skåret i åtte skiver på 3/4 tommer
- 2. 1 spiseskje smør
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 2 spiseskjeer hvetemel
- 5. 2,4 dl helmelk
- 6. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 7. 2 teskjeer finhakket fersk gressløk
- 8. 8 Grapevine KY Smørmelk Biscuiter, oppskrift følger, varmet, eller din favorittbiskuit
- 9. Honning, til å dryppe over
- 10. 9,5 dl selvhevende mel, pluss mer til utbaking
- 11. 1 stang godt smør, pluss 3 spiseskjeer smeltet
- 12. 2 til 7,1 dl kaldt smørmelk
- 13. 1 spiseskje vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Varm opp en stekepanne til middels varme og brun pølsen til den er sprø, 5 til 7 minutter på hver side. Reserver fettet i pannen og sett pølsen til side. Tilsett smøret i det reserverte fettet og la det smelte. Tilsett hvitløk og kok i 30 sekunder. Visp inn melet og kok til det blir lyst, 2 til 3 minutter. Rør sakte inn melken, litt salt og pepper, og la det småkoke til det tykner, 3 til 5 minutter. Når det er klart til servering, rør inn hakket gressløk.
- 33. For byggingen av smørbrødet: Med en gaffel, del forsiktig en varm Grapevine KY Smørmelk Biscuit i to. På bunndelene, drypp litt honning, og plasser deretter pølseburgerne deilig oppå. Smør på litt saus og legg den andre biscuit-halvdelen oppå – enkelt, men utrolig godt.
- 44. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit). Plasser en tung støpejernspanne (helst 30 cm) i ovnen for å forvarme. Kjøl ned en stor blandingsbolle, en kjevle, melet og en stang smør i fryseren 15 minutter før du begynner å lage biscuits.
- 55. Tilsett melet i den kalde blandingsbollen. Arbeid raskt og skjær inn en stang smør i melet med en kald kjevle (eller fingrene); målet her er små erterstore biter av smør. Tilsett i omganger smørmelken til deigen er sammensatt, men fortsatt fuktig. Ta deigen ut på en melet overflate og trykk den lett til en 2,5 cm tykk runding. Bruk en rund utstikker på 6 cm eller den tørre målekoppenens endes for å stikke ut 10 biscuits. (Bruk resten av deigen til å lage en stor shortcake til dessert... jordbærshortcake!)
- 66. Fjern forsiktig pannen fra ovnen og tilsett oljen. Legg deigen rundt i den varme pannen, tett oppå hverandre, og pensle med det smeltede smøret. Stek til de er gyldne, 15 til 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at pølsene er godt sprø før du legger dem i sausen, dette gir en fin kontrast i teksturen.
- 2- Ikke vær gjerrig med gressløken, den gir en frisk og levende smak som balanserer sausens fettinnhold.
- 3- Legg biscuiten i en varm støpejernspanne for å få en ekstra sprø og gyllen bunn.
Serveringsforslag
Server de varme, sprø biscuitsmørbrødene med et glass iskald melk eller en kopp varm kaffe. En liten skål med ekstra saus på siden gjør susen for de som ønsker enda mer av den deilige hvitløksfylte sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse- og sausjebiscuit-sandwiches?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse- og sausjebiscuit-sandwiches. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse- og sausjebiscuit-sandwiches?▼
Total tilberedningstid for Pølse- og sausjebiscuit-sandwiches er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse- og sausjebiscuit-sandwiches vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse- og sausjebiscuit-sandwiches?▼
En porsjon av Pølse- og sausjebiscuit-sandwiches inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
