Oppskrift på fylte epler med pølse og salvie | Enkel og smakfull

Ingredienser

4porsjoner

1 ss olivenolje

450 g søt italiensk pølse, ferdigkvernet

1 sjalottløk, finhakket

60 ml calvados

1.2 dl gylne rosiner

1.2 dl ristede pistasjnøtter, hakket

2 ss fersk salvie, juliennet

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

4 Fuji-epler

2.4 dl krydret riseddik

8 skiver Camembert-ost, ca. 0.5 cm tykke

Friske timianblader, til pynt

Ingredienser

4porsjoner

1 ss olivenolje

450 g søt italiensk pølse, ferdigkvernet

1 sjalottløk, finhakket

60 ml calvados

1.2 dl gylne rosiner

1.2 dl ristede pistasjnøtter, hakket

2 ss fersk salvie, juliennet

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

4 Fuji-epler

2.4 dl krydret riseddik

8 skiver Camembert-ost, ca. 0.5 cm tykke

Friske timianblader, til pynt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Varm opp en stekepanne (ca. 30 cm) over middels høy varme. Tilsett oljen, deretter pølsen. Stek kjøttet til det er brunt, men fortsatt litt rosa, omtrent 5 minutter.

Tilsett sjalottløk og fortsett å steke til pølsen er gjennomstekt, ytterligere 5 minutter.

Ta pannen av varmen. Deglaser med calvados og skrap opp eventuelle biter i bunnen av pannen.

Tilsett rosiner, pistasjnøtter og salvie. Krydre med salt og pepper, og sett til side for å avkjøle i en bolle.

Del eplene fra stilk til bunn og fjern kjernen. Hule ut forsiktig med en melonskje, og sett til side eplekulene.

Hakk opp eplekulene (du skal ha omtrent ¾ kopp) og bland inn i pølseblandingen.

Fyll hver uthulede eplehalvdel med pølseblandingen.

Hell eddik i bunnen av en ildfast form (ca. 23 x 33 cm), og legg de fylte eplene med skinnsiden ned.

Stek til eplene er akkurat myke, ca. 25 minutter.

Legg en skive ost på hvert eple, og fortsett å steke til osten er smeltet, ytterligere 5 minutter.

Pynt med friske timianblader før servering.

Om denne retten

Når sommeren går over i høst, er det få ting som er så deilige som lyden av sprø epleskall som knaser under tennene. Denne retten kombinerer de søte smakene av Fuji-epler og italiensk pølse, krydret med frisk salvie og en dæsj Calvados. Resultatet er en oppskrift som garantert vil trollbinde gjestene dine med sin autentiske, smakfulle kombinasjon.

Tips og Varianter

1- Bruk ferske, modne Fuji-epler for best konsistens og sødme.

2- Rister du pistasjenøttene lett før du hakker dem, tilfører du en deilig, nøtteaktig tekstur.

3- Sørg for at du har god plass i stekepannen når du steker pølsen, slik at den får fin stekeskorpe.

Serveringsforslag

Serveres varme, gjerne med et glass tørr eplecider som drikke. En rask, grønn salat med sitrusdressing tilfører en frisk kontrast til de fylte eplenes søthet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Fylte epler med pølse og salvie?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte epler med pølse og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Fylte epler med pølse og salvie?▼

Total tilberedningstid for Fylte epler med pølse og salvie er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Fylte epler med pølse og salvie vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Fylte epler med pølse og salvie?▼

En porsjon av Fylte epler med pølse og salvie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.