Wontons med svinekjøtt og reker
Oppskrift på smakfulle wontons fylt med svinekjøtt og reker, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 170 g svinekjøttdeig (eller søt italiensk pølse)
- 1 ss sesamolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- En kvart stor skive ingefær, finhakket
- 115 g skrelte, rensede og finhakkede reker
- 2 ss soyasaus
- 2 ss riseddik
- 0.6 dl kyllingbuljong
- 0.6 dl fersk koriander, hakket
- Salt
- Knust rød pepper
- 100 runde wonton-ark
Ingredienser
- 170 g svinekjøttdeig (eller søt italiensk pølse)
- 1 ss sesamolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- En kvart stor skive ingefær, finhakket
- 115 g skrelte, rensede og finhakkede reker
- 2 ss soyasaus
- 2 ss riseddik
- 0.6 dl kyllingbuljong
- 0.6 dl fersk koriander, hakket
- Salt
- Knust rød pepper
- 100 runde wonton-ark
Slik gjør du:
- Varm opp svinekjøttdeigen i sesamolje. Kok den og skill den fra hverandre til den ikke lenger er rosa.
- Rør inn hvitløk og ingefær, og stek et øyeblikk.
- Tilsett hakkede reker og stek til de er ugjennomsiktige.
- Overfør blandingen til en bolle. Bland inn soyasaus, riseddik, buljong og koriander med en tresleiv eller hendene.
- Smak til med salt og knust rød pepper.
- Legg 1/2 ts fyll i midten av hvert wonton-ark.
- Fukt kun én kant av wonton-arket.
- Samle den øverste kanten over fyllet, og brett og press ned etter hvert.
- (Wontons kan fryses på et bakepapirkledd stekebrett; når de er faste, plasser dem i fryseposer).
- Varm opp 1/8 ts vegetabilsk olje i en non-stick panne.
- Stek wontonene i ett lag til de er brune på den ene siden, ca. ett minutt.
- Hell av det meste av fettet.
- Sett pannen tilbake på varmen og tilsett 0.6-0.8 dl vann eller buljong.
- Når væsken damper, dekk til pannen og kok i 2 minutter, eller til fyllet er gjennomvarmt.
- Hvis du lager wontons på forhånd, varm dem opp i en damper.
Om denne retten
Disse wontonsene med svinekjøtt og reker er en kulinarisk reise inn i asiatisk matkultur. Med en spennende blanding av søte og salte smaker, samt en deilig tekstur, er dette en oppskrift som garantert vil imponere både når det gjelder smak og utseende. Perfekt som en sofistikert forrett eller som et delikat tilbehør til andre retter, disse wontons representerer det beste av øst og vest.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne søt italiensk pølse hvis du ikke finner ren svinekjøttdeig – dette gir en herlig ekstra smaksdimensjon.
- 2Vær nøye med å hakke både hvitløk, ingefær og koriander fint for å få optimal smaksutvikling i fyllet.
- 3Pass på å ikke oversteke wontonsene – de skal være gyllenbrune på utsiden, men fremdeles ha et saftig og krydret innhold.
Serveringsforslag
Server de stekte wontonsene varme med en frisk salat med mango og avokado, eller nyt dem sammen med et kaldt glass bobler for den ultimate lette og festlige forrettstemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wontons med svinekjøtt og reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wontons med svinekjøtt og reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wontons med svinekjøtt og reker?▼
Total tilberedningstid for Wontons med svinekjøtt og reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wontons med svinekjøtt og reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wontons med svinekjøtt og reker?▼
En porsjon av Wontons med svinekjøtt og reker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
