Pølse- og potetfyll
Oppskrift på saftig pølse- og potetfyll. Perfekt som fyll til bakverk eller som en smakfull rett. Enkel å lage, passer alle nivåer.
Om denne retten
Pølse- og potetfyll er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer landlig pølse, finhakket selleri, finhakket løk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 2270 gram landlig pølse
- 2. 2270 gram poteter, skrelt og kuttet i små terninger
- 3. 4,7 dl finhakket selleri
- 4. 4,7 dl finhakket løk
- 5. 12 egg, pisket
- 6. 1 ½ kopper ferske marjoremsblader, eller mer etter smak
- 7. 1 bunt persille, finhakket
- 8. 2 (455 gram) brød, skåret i terninger
Ingredienser
- 1. 2270 gram landlig pølse
- 2. 2270 gram poteter, skrelt og kuttet i små terninger
- 3. 4,7 dl finhakket selleri
- 4. 4,7 dl finhakket løk
- 5. 12 egg, pisket
- 6. 1 ½ kopper ferske marjoremsblader, eller mer etter smak
- 7. 1 bunt persille, finhakket
- 8. 2 (455 gram) brød, skåret i terninger
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en stor gryte på lav varme. Kok pølsen, rør jevnlig, i den varme gryten til den er helt brunet, ca. 10 til 15 minutter. Sil av fettet fra pølsen og sett gryten tilbake på varmen.
- 22. Rør inn poteter, selleri og løk i pølsen; kok, rør ofte, til potetene er møre, omtrent 30 minutter.
- 33. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 44. Overfør pølsestuffingen til en stor stekeplate. Pisk egg, merian og persille sammen; hell det over pølsestuffingen og rør om. Vend inn brødterningene i svinefarsen. Dekk pannen med aluminiumsfolie.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen i 45 minutter. Fjern folien og fortsett å steke til toppen ikke lenger er fuktig, ca. 15 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse- og potetfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse- og potetfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse- og potetfyll?▼
Total tilberedningstid for Pølse- og potetfyll er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse- og potetfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse- og potetfyll?▼
En porsjon av Pølse- og potetfyll inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
