pølse- og maisbrødsfyll
Lær hvordan du lager pølse cornbread fyll, en deilig og saftig rett perfekt for høytider eller hverdagsmiddager. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne pølse- og maisbrødsfyllen er en sann høstskatt! Oppskriften kombinerer saftige krydrede pølsebiter med knasende ristet maisbrød, søte tranebær og nøtteaktige valnøtter for en deilig smakreise. Retten har sterke røtter i den amerikanske takkefesttradisjonen, og passer perfekt som et fyllende og smakssterkt alternativ til tradisjonell stappfull kalkun.
Ingredienser
- Ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor løk, finhakket
- 3 stilker selleri, finhakket
- Kosher-salt
- 450 gram krydret pølse, uten skinn, delt i bitestore biter
- 3 hvitløksfedd, knust og finhakket
- ¾ kopp grovhakkede valnøtter
- 10 salvieblader, finhakket
- 3 kvister rosmarin, blader finhakket
- 23,7 dl gammelt maisbrød, skåret i 2,5 cm terninger
- 4,7 dl tørkede tranebær
- 3 til 9,5 dl kyllingkraft
Ingredienser
- Ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor løk, finhakket
- 3 stilker selleri, finhakket
- Kosher-salt
- 450 gram krydret pølse, uten skinn, delt i bitestore biter
- 3 hvitløksfedd, knust og finhakket
- ¾ kopp grovhakkede valnøtter
- 10 salvieblader, finhakket
- 3 kvister rosmarin, blader finhakket
- 23,7 dl gammelt maisbrød, skåret i 2,5 cm terninger
- 4,7 dl tørkede tranebær
- 3 til 9,5 dl kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Smør en stor stekepanne med olivenolje, tilsett løk og selleri og stek over middels varme. Krydre med salt og kok til grønnsakene begynner å bli myke og er svært aromatiske. Tilsett pølsen og kok til pølsen begynner å bli brun. Rør inn hvitløk og stek i ytterligere 1 til 2 minutter. Tilsett valnøtter, salvie og rosmarin og kok i ett minutt til, deretter fjern fra varmen.
- 4Bland sammen maismelbrødet, tranebærene og pølsesmulene i en stor bolle. Tilsett kyllingkraft og kna med hendene til brødet er veldig fuktig, faktisk vått. Smak til og juster med salt om nødvendig, og overfør til en ovnsfast form.
- 5Stek fyllet til det er gjennomvarmt og har en sprø overflate, ca. 30 til 35 minutter. MMMMM...fyll!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike krydrede pølsetyper for ekstra kompleksitet i smaken.
- 2Vær tålmodig når du steker løk og selleri - la dem bli godt karamelliserte før du tilsetter resten av ingrediensene.
- 3Skjær maisbrødet i større terninger for å få en fastere og grovere tekstur på fyllet.
Serveringsforslag
Denne fyllige og smaksrike fyllretten er et perfekt ledsager til kremet potetstappe og syrlige hermetiske tyttebær. Et glass krydret eplemost tilfører også en herlig høstlig note.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man pølse- og maisbrødsfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage pølse- og maisbrødsfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage pølse- og maisbrødsfyll?▼
Total tilberedningstid for pølse- og maisbrødsfyll er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er pølse- og maisbrødsfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i pølse- og maisbrødsfyll?▼
En porsjon av pølse- og maisbrødsfyll inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
