Pølse- og Gorgonzola-fylte portobelloburgere
Oppskrift på saftig portobellosopp fylt med smakfull pølse og kremet gorgonzola, perfekt som forrett eller forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse fylte portobelloburgerene er en fantastisk måte å utnytte soppenes bløte, jordlige smak på. Oppskriften kombinerer den italienske klassikeren med gorgonzola-ost og søt italiensk pølse for en uventet, men utrolig god smaksopplevelse. Perfekt som forrett eller hovedrett, denne retten er en sann delikatesse for soppelskere.
Ingredienser
- 1. 1. 2 store portobellobeter, stilkene fjernet
- 2. 1 ss olivenolje
- 3. 225 gram søt italiensk pølse, tatt ut av skinnet og smuldret
- 4. 1,2 dl hakket løk
- 5. 1 pose Bertolli® Premium Champignon & Portobello-sopp-pastasaus
- 6. 2,4 dl ferskt brød, revet i små biter
- 7. 0,8 dl smuldret Gorgonzola-ost
- 8. 2 ss ristet pinjekjerner
- 9. 19 dl babyspinat- eller ruccolablader
Ingredienser
- 1. 1. 2 store portobellobeter, stilkene fjernet
- 2. 1 ss olivenolje
- 3. 225 gram søt italiensk pølse, tatt ut av skinnet og smuldret
- 4. 1,2 dl hakket løk
- 5. 1 pose Bertolli® Premium Champignon & Portobello-sopp-pastasaus
- 6. 2,4 dl ferskt brød, revet i små biter
- 7. 0,8 dl smuldret Gorgonzola-ost
- 8. 2 ss ristet pinjekjerner
- 9. 19 dl babyspinat- eller ruccolablader
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader. Jevnt fordel begge sider av soppene med olivenolje, og krydre, om ønskelig, med salt og svart pepper. Legg soppene på et bakepapirkledd stekebrett, med undersiden opp; sett til side.
- 22. Brun pølsen i en 25 cm non-stick stekepanne; sil av overflødig fett, om ønskelig. Tilsett løk og kok, og rør av og til, i 3 minutter eller til det er mykt; la det avkjøle litt.
- 33. Bland pølseblandingen, 1/2 kopp saus, brød, 3 ss ost og pinjekjerner i en middels stor bolle. Fordel pølseblandingen jevnt på de forberedte soppene, og strø resten av osten over. Stek i 15 minutter eller til soppen er mør.
- 44. I mellomtiden, kok opp spinat og 1/4 kopp vann i en 5-liters kjele over høy varme. Senk varmen og la det småkoke under lokk, og rør av og til, i 2 minutter eller til spinaten er visnet. Krydre, om ønskelig, med salt og svart pepper. Fordel spinaten jevnt på tallerkener med en hullsleiv, og legg deretter soppen oppå. Server med resten av sausen, oppvarmet.
- 55. TIP: For VEGETARISKE FYLTE Sopper, utelat pølsen og kok hakkede soppstilker sammen med løk.
- 66. FLOTT VARIASJON: For å lage forrett med fylte sopp, forbered fyllet som ovenfor og fyll det i hvite soppkapsler. Stek i 10 minutter eller til det er mørt.
Tips og Varianter
- 1Skjær soppen forsiktig i to for å unngå at den går i stykker.
- 2Gjør fyllstoffet litt rennende - ikke for tørt - slik at det fyller sopphatten godt.
- 3La soppene steke lenge nok til at de blir møre, men ikke for lenge slik at de mister sin deilige tekstur.
Serveringsforslag
Server de fylte portobelloburgerene på en seng av fersk babyspinat eller ruccola, og dryss over litt ekstra pinjekjerner for knasende tekstur. Rist gjerne litt hvitløksbrød til å dippe i den varme pastasausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse- og Gorgonzola-fylte portobelloburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse- og Gorgonzola-fylte portobelloburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse- og Gorgonzola-fylte portobelloburgere?▼
Total tilberedningstid for Pølse- og Gorgonzola-fylte portobelloburgere er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse- og Gorgonzola-fylte portobelloburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse- og Gorgonzola-fylte portobelloburgere?▼
En porsjon av Pølse- og Gorgonzola-fylte portobelloburgere inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
