Portobellosopp fylt med pølse og gorgonzola
Enkel oppskrift på saftig portobellosopp fylt med smakfull italiensk pølse og kremet gorgonzola. Perfekt som forrett eller lett hovedrett.
Ingredienser
- 2 store portobellosopp, stilkene fjernet
- 1 ss olivenolje
- 225 g søt italiensk pølse, uten skinn og smuldret
- 1.2 dl hakket løk
- 1 pose Bertolli® Premium Champignon & Portobello-sopp-pastasaus
- 2.4 dl ferskt brød, revet i små biter
- 0.8 dl smuldret gorgonzolaost
- 2 ss ristede pinjekjerner
- 19 dl babyspinat- eller ruccolablader
Ingredienser
- 2 store portobellosopp, stilkene fjernet
- 1 ss olivenolje
- 225 g søt italiensk pølse, uten skinn og smuldret
- 1.2 dl hakket løk
- 1 pose Bertolli® Premium Champignon & Portobello-sopp-pastasaus
- 2.4 dl ferskt brød, revet i små biter
- 0.8 dl smuldret gorgonzolaost
- 2 ss ristede pinjekjerner
- 19 dl babyspinat- eller ruccolablader
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Fordel olivenolje jevnt på begge sider av soppene, og krydre med salt og svart pepper om ønskelig. Legg soppene på et bakepapirkledd stekebrett, med undersiden opp; sett til side.
- Brun pølsen i en 25 cm non-stick stekepanne. Sil av overflødig fett om ønskelig. Tilsett løk og kok, rør av og til, i 3 minutter eller til løken er myk; la det avkjøle litt.
- Bland pølseblandingen, 1.2 dl saus, brød, 3 ss ost og pinjekjerner i en middels stor bolle. Fordel pølseblandingen jevnt på de forberedte soppene, og strø resten av osten over. Stek i 15 minutter eller til soppen er mør.
- I mellomtiden, kok opp spinat og 2.4 dl vann i en 5-liters kjele over høy varme. Senk varmen og la det småkoke under lokk, rør av og til, i 2 minutter eller til spinaten er visnet. Krydre med salt og svart pepper om ønskelig. Fordel spinaten jevnt på tallerkener med en hullsleiv, og legg deretter soppen oppå. Server med resten av sausen, oppvarmet.
- Tips: For vegetariske fylte sopper, utelat pølsen og kok hakkede soppstilker sammen med løk.
- Variasjon: For å lage forrett med fylte sopp, forbered fyllet som ovenfor og fyll det i hvite soppkapsler. Stek i 10 minutter eller til det er mørt.
Om denne retten
Disse fylte portobellosoppene er en fantastisk måte å utnytte soppenes bløte, jordlige smak på. Oppskriften kombinerer den italienske klassikeren med gorgonzolaost og søt italiensk pølse for en uventet, men utrolig god smaksopplevelse. Perfekt som forrett eller hovedrett, denne retten er en sann delikatesse for soppelskere.
Tips og Varianter
- 1Skjær soppen forsiktig i to for å unngå at den går i stykker.
- 2Gjør fyllstoffet litt rennende – ikke for tørt – slik at det fyller sopphatten godt.
- 3La soppene steke lenge nok til at de blir møre, men ikke for lenge slik at de mister sin deilige tekstur.
Serveringsforslag
Server de fylte portobellosoppene på en seng av fersk babyspinat eller ruccola, og dryss over litt ekstra pinjekjerner for knasende tekstur. Rist gjerne litt hvitløksbrød til å dippe i den varme pastasausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Portobellosopp fylt med pølse og gorgonzola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Portobellosopp fylt med pølse og gorgonzola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Portobellosopp fylt med pølse og gorgonzola?▼
Total tilberedningstid for Portobellosopp fylt med pølse og gorgonzola er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Portobellosopp fylt med pølse og gorgonzola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Portobellosopp fylt med pølse og gorgonzola?▼
En porsjon av Portobellosopp fylt med pølse og gorgonzola inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
