Pølse- og eggegrateng
Lær hvordan du lager en deilig sausages og egg grateng, perfekt for en rask og smakfull frokost eller brunch. Enkelt å lage og perfekt for helgen.
Om denne retten
Pølse- og eggegrateng er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ¾ pund kjøttdeig av svinepølse, spiseskje smør, grønne løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- ¾ pund kjøttdeig av svinepølse
- 1 spiseskje smør
- 4 grønne løk, hakket
- ½ pund ferske sopp, skivet
- 10 egg, pisket
- 1 (450 gram) beger lett cottage cheese
- 455 gram Monterey Jack-ost, revet
- 2 (113 gram) bokser med hakkede grønne chili, drenert
- 2,4 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- ½ teskje salt
- 0,8 dl smør, smeltet
Ingredienser
- ¾ pund kjøttdeig av svinepølse
- 1 spiseskje smør
- 4 grønne løk, hakket
- ½ pund ferske sopp, skivet
- 10 egg, pisket
- 1 (450 gram) beger lett cottage cheese
- 455 gram Monterey Jack-ost, revet
- 2 (113 gram) bokser med hakkede grønne chili, drenert
- 2,4 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- ½ teskje salt
- 0,8 dl smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Legg pølsen i en stor, dyp stekepanne. Kok over middels høy varme til den er jevnt brun. Sil av fett og sett til side. Smelt smør i pannen, og kok og rør inn de grønne løkene og soppene til de er møre.
- 2I en stor bolle, bland eggene, cottage cheese, Monterey Jack-ost og chili. Rør inn pølsen, de grønne løkene og soppene. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form lett.
- 4I en bolle, sikt sammen mel, bakepulver og salt. Bland inn det smeltede smøret. Rør melblandingen inn i eggeblandingen. Hell i den forberedte formen.
- 5Stek i forvarmet ovn i 40 til 50 minutter, eller til den er lett brun. La den hvile i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse- og eggegrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse- og eggegrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse- og eggegrateng?▼
Total tilberedningstid for Pølse- og eggegrateng er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse- og eggegrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse- og eggegrateng?▼
En porsjon av Pølse- og eggegrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
