Pølse- og baconhash med ovnsbakte tomater
En smakfull oppskrift på pølse og bacon hash med ovnsbakte tomater. Perfekt for en mettende frokost eller lett middag.
Om denne retten
Pølse- og baconhash med ovnsbakte tomater er en sløvfri, men hjemmekoselig oppskrift som gjør morgenrutinen litt ekstra. Den kombinerer den smakfulle, mettende kvaliteten i et hash med den friske, søte smaken av ovnsbakte tomater - en perfekt måte å starte dagen på. Dette er en generøs, nærende rett som er enkel å lage, og som passer like godt til en rolig helgefrokost som til en hektisk hverdag.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje, for å lett dekke pannen
- 450 gram løse frokostpølser
- 4 skiver bacon, hakket
- 1 stor gul løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 450 gram Yukon Gold-poteter, skåret i 2,5 cm terninger
- Salt og pepper
- Hot sauce, til servering
- 4 plommetomater, delt i to på langs
- 2,4 dl panko-rasp
- 1,2 dl pecorino, revet
- 2 ss olivenolje
- 1 ss fersk persille, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- Pepper
Ingredienser
- 1 ss olivenolje, for å lett dekke pannen
- 450 gram løse frokostpølser
- 4 skiver bacon, hakket
- 1 stor gul løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 450 gram Yukon Gold-poteter, skåret i 2,5 cm terninger
- Salt og pepper
- Hot sauce, til servering
- 4 plommetomater, delt i to på langs
- 2,4 dl panko-rasp
- 1,2 dl pecorino, revet
- 2 ss olivenolje
- 1 ss fersk persille, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- Pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Til hash: Varm opp olivenolje i en stor, flat braseringskjele over middels høy varme. Tilsett pølse og bacon, og stek til det er lett brunt, bruk baksiden av en tresleiv for å bryte opp pølsen, ca. 5 minutter.
- 4Skru ned varmen til middels og tilsett løk, paprika, poteter, litt salt og pepper. Stek i ca. 10 minutter.
- 5Til tomatene: Med en skje, skrap ut og kast noe av frøene og kjøttet fra tomatene.
- 6I en middels stor bolle, bland panko, pecorino, olivenolje, persille, hvitløk og pepper etter smak; rør godt sammen, og fyll deretter tomatene med blandingen.
- 7Plasser tomatene i hash'en, overfør til ovnen og stek til de er gyldne, ca. 15 minutter.
- 8Server med hot sauce.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, løse frokostpølser for best smak og struktur i hash'en.
- 2Skjær potetstykkene i jevne, 2,5 cm store terninger for å sikre jevn stekegrad.
- 3Fjern frø og kjøtt fra tomatene for å unngå at de blir for væskete i ovnen.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt å servere sammen med et glass friskt, sitruspreget appelsinjuice eller en kopp aromatisk, sterk kaffe. Den hjemmebakte tomatgarnituren tilfører en deilig syrlig kontrast til det mættende pølse- og baconhash'et.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse- og baconhash med ovnsbakte tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse- og baconhash med ovnsbakte tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse- og baconhash med ovnsbakte tomater?▼
Total tilberedningstid for Pølse- og baconhash med ovnsbakte tomater er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse- og baconhash med ovnsbakte tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse- og baconhash med ovnsbakte tomater?▼
En porsjon av Pølse- og baconhash med ovnsbakte tomater inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Frittata med bacon, fersk ricotta og grønnsaker
Salsiccia brioche-dressing
Eplekaker med pannekaker
Melange
Chipotle Chilaquiles
