Pølse- og baconhash med ovnsbakte tomater
En smakfull oppskrift på pølse og bacon hash med ovnsbakte tomater. Perfekt for en mettende frokost eller lett middag.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 450 g løse frokostpølser
- 4 skiver bacon, hakket
- 1 stor gul løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 450 g Yukon Gold-poteter, skåret i 2,5 cm terninger
- Salt
- Pepper
- Hot sauce, til servering
- 4 plommetomater, delt i to på langs
- 2,4 dl panko
- 1,2 dl revet pecorino
- 2 ss olivenolje
- 1 ss fersk persille, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- Pepper
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 450 g løse frokostpølser
- 4 skiver bacon, hakket
- 1 stor gul løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 450 g Yukon Gold-poteter, skåret i 2,5 cm terninger
- Salt
- Pepper
- Hot sauce, til servering
- 4 plommetomater, delt i to på langs
- 2,4 dl panko
- 1,2 dl revet pecorino
- 2 ss olivenolje
- 1 ss fersk persille, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- Pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Til hash: Varm opp olivenolje i en stor, flat braseringskjele over middels høy varme. Tilsett pølse og bacon, og stek til det er lett brunt. Bruk baksiden av en tresleiv for å bryte opp pølsen, ca. 5 minutter.
- Skru ned varmen til middels og tilsett løk, paprika, poteter, litt salt og pepper. Stek i ca. 10 minutter.
- Til tomatene: Skrap ut og kast frøene og noe av fruktkjøttet fra tomatene med en skje.
- I en middels stor bolle, bland panko, pecorino, olivenolje, persille, hvitløk og pepper etter smak; rør godt sammen.
- Fyll deretter tomatene med blandingen.
- Plasser tomatene i hash'en, overfør til ovnen og stek til de er gyldne, ca. 15 minutter.
- Server med hot sauce.
Om denne retten
Pølse- og baconhash med ovnsbakte tomater er en uformell, men hjemmekoselig oppskrift som gjør morgenrutinen litt ekstra. Den kombinerer den smakfulle, mettende kvaliteten i en hash med den friske, søte smaken av ovnsbakte tomater – en perfekt måte å starte dagen på. Dette er en generøs, nærende rett som er enkel å lage, og som passer like godt til en rolig helgefrokost som til en hektisk hverdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, løse frokostpølser for best smak og tekstur i hash'en.
- 2Skjær potetstykkene i jevne, 2,5 cm store terninger for å sikre jevn stekegrad.
- 3Fjern frø og fruktkjøtt fra tomatene for å unngå at de blir for væskete i ovnen.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt å servere sammen med et glass frisk appelsinjuice eller en kopp aromatisk, sterk kaffe. Den ovnsbakte tomatgarnityren tilfører en deilig syrlig kontrast til det mettende pølse- og baconhash'et.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse- og baconhash med ovnsbakte tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse- og baconhash med ovnsbakte tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse- og baconhash med ovnsbakte tomater?▼
Total tilberedningstid for Pølse- og baconhash med ovnsbakte tomater er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse- og baconhash med ovnsbakte tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse- og baconhash med ovnsbakte tomater?▼
En porsjon av Pølse- og baconhash med ovnsbakte tomater inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Jalapeño- og cheddarpannekaker
