Pølse-, eple- og pærestuffing med tranebær
En smakfull oppskrift på pølse-, eple- og pærestuffing med tranebær – perfekt for høytiden eller som en varmende rett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Tim Douglas på Pexels
Ingredienser
- 1 Granny Smith-eple, kjernet og skåret i 0,5 cm terninger
- 1 Bosc-pære, kjernet og skåret i 0,5 cm terninger
- 1 ss hakket fersk bladpersille, pluss mer til pynt
- 1 ss hakket fersk salvie
- 1 ss hakket fersk timian
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 4,7 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 340 g ferdig terningstekt stuffing
- 2,4 dl tørkede tranebær
- 4 store egg, pisket
- Smør, til å smøre bakeformen
- 450 g søt italiensk pølse, uten skinn
- 4 selleristilker, finhakket (ca. 4,7 dl)
- 3 små purre, kun den hvite og lysegrønne delen, tynne skiver (ca. 3,6 dl)
Ingredienser
- 1 Granny Smith-eple, kjernet og skåret i 0,5 cm terninger
- 1 Bosc-pære, kjernet og skåret i 0,5 cm terninger
- 1 ss hakket fersk bladpersille, pluss mer til pynt
- 1 ss hakket fersk salvie
- 1 ss hakket fersk timian
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 4,7 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 340 g ferdig terningstekt stuffing
- 2,4 dl tørkede tranebær
- 4 store egg, pisket
- Smør, til å smøre bakeformen
- 450 g søt italiensk pølse, uten skinn
- 4 selleristilker, finhakket (ca. 4,7 dl)
- 3 små purre, kun den hvite og lysegrønne delen, tynne skiver (ca. 3,6 dl)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm bakeform.
- I en stor stekepanne over middels høy varme, stek pølsen. Bruk baksiden av en skje for å bryte den opp til den er gjennombrun, ca. 5 minutter.
- Tilsett selleri, purre, epler og pærer. Kok under omrøring til det er duftende og mykt, ca. 5 minutter.
- Rør inn persille, salvie, timian, salt og pepper, og kok i ytterligere 1 minutt.
- Tilsett kyllingkraften og skrap opp eventuelle brune biter som har dannet seg i bunnen av pannen. La det koke i ett minutt til.
- Ta pannen av varmen og la blandingen avkjøle litt.
- I en stor bolle, bland stuffing og den avkjølte pølseblandingen.
- Tilsett tranebær og egg, og bland godt.
- Hell blandingen i den forberedte bakeformen.
- Stek til toppen er gyllenbrun, ca. 30 til 35 minutter.
- La det avkjøle i 5 til 10 minutter. Pynt med ekstra persille og server.
Om denne retten
Denne deilige stuffingen kombinerer søte, syrlige og krydrede smaker i en skjønn balanse. Inspirert av den klassiske amerikanske Thanksgiving-tradisjonen, er denne retten et fantastisk tilbehør til and eller kalkun. Med sin velsmakende blanding av italiensk pølse, epler, pærer og tranebær, er dette et utsøkt tilbehør som passer perfekt til høytidelige anledninger eller som en smaksrik side til en helgemiddag.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få perfekt tekstur, pass på at epler og pærer er skåret i jevnstore terninger slik at de koker jevnt sammen med pølsen.
- 2Tips 2: Bruk kyllingkraft med lavt saltinnhold for å unngå at retten blir for salt, og tilpass krydringen etter egen smak.
- 3Tips 3: Ikke glem å la blandingen avkjøle litt før den blandes med eggene, slik at eggehvitene ikke stivner for mye.
Serveringsforslag
Denne festlige stuffingen passer utmerket å servere som tilbehør sammen med et glass sprudlende cider eller et godt glass hvitvin. Pynt gjerne med ekstra fersk persille for en frisk og innbydende presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse-, eple- og pærestuffing med tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse-, eple- og pærestuffing med tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse-, eple- og pærestuffing med tranebær?▼
Total tilberedningstid for Pølse-, eple- og pærestuffing med tranebær er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse-, eple- og pærestuffing med tranebær vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pølse-, eple- og pærestuffing med tranebær?▼
En porsjon av Pølse-, eple- og pærestuffing med tranebær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
