Pølse, eple- og pærestuffing med tranebær
En smakfull oppskrift på pølse, eple og pære fyll med tranebær – perfekt for høytiden eller som en varmende rett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne deilige stuffingen kombinerer søte, syrlige og krydrete smaker i en skjønn balanse. Inspirert av den klassiske amerikanske Thanksgiving-tradisjonen, er denne retten et fantastisk alternativ til vanlig fylt and eller kalkun. Med sin velsmakende blanding av italiensk pølse, epler, pærer og tranebær, er dette en utsøkt forrett som passer perfekt til høytidelige anledninger eller som en smaksrik side til en helgemiddag.
Ingredienser
- 1 Granny Smith-eple, kjernet og skåret i 1/4-tommers terninger
- 1 Bosc-pære, kjernet og skåret i 1/4-tommers terninger
- 1 spiseskje hakket fersk flatbladpersille, pluss mer til pynt
- 1 spiseskje hakket fersk salvie
- 1 spiseskje hakket fersk timian
- 1 teskje kosher-salt
- 1 teskje knust svart pepper
- 4,7 dl lavsodium kyllingkraft
- Én 340 grams pose med terningstekt landlig stuffing
- 2,4 dl tørkede tranebær
- 4 store egg, pisket
- Smør, til å smøre bakeformen
- 450 gram søt italiensk pølse, uten svor
- 4 selleristilker, finhakket (ca. 4,7 dl)
- 3 små purre, kun den hvite og lysegrønne delen, tynne skiver (ca. 3,6 dl)
Ingredienser
- 1 Granny Smith-eple, kjernet og skåret i 1/4-tommers terninger
- 1 Bosc-pære, kjernet og skåret i 1/4-tommers terninger
- 1 spiseskje hakket fersk flatbladpersille, pluss mer til pynt
- 1 spiseskje hakket fersk salvie
- 1 spiseskje hakket fersk timian
- 1 teskje kosher-salt
- 1 teskje knust svart pepper
- 4,7 dl lavsodium kyllingkraft
- Én 340 grams pose med terningstekt landlig stuffing
- 2,4 dl tørkede tranebær
- 4 store egg, pisket
- Smør, til å smøre bakeformen
- 450 gram søt italiensk pølse, uten svor
- 4 selleristilker, finhakket (ca. 4,7 dl)
- 3 små purre, kun den hvite og lysegrønne delen, tynne skiver (ca. 3,6 dl)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 23x33 cm bakeform.
- 2I en stor stekepanne satt over middels høy varme, kok pølsen, og bruk baksiden av en skje for å bryte den opp, til den er gjennombrun, ca. 5 minutter. Tilsett selleri, purre, epler og pærer, og kok under omrøring til det er duftende og mykt, ca. 5 minutter. Rør inn persille, salvie, timian, salt og pepper, og kok i ytterligere 1 minutt. Tilsett kyllingkraften og skrap opp eventuelle brune biter som har dannet seg i bunnen av pannen, og la det koke i ett minutt til. Ta av varmen og la det avkjøle litt.
- 3I en stor bolle, bland stuffing og den avkjølte pølsesblandingen. Tilsett tranebær og egg, og bland godt. Hell blandingen i den forberedte bakeformen.
- 4Stek til toppen er gyllenbrun, ca. 30 til 35 minutter. La det avkjøle i 5 til 10 minutter. Pynt med ekstra persille og server.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få perfekt tekstur, pass på at epler og pærer er skåret i jevnstore terninger slik at de koker jevnt sammen med pølsen.
- 2Tips 2: Bruk lavsodium kyllingkraft for å unngå at retten blir for salt, og tilpass krydringen etter egen smak.
- 3Tips 3: Ikke glem å la blandingen avkjøle litt før den blandes med eggene, slik at eggehvitene ikke stivner for mye.
Serveringsforslag
Denne festlige stuffingen passer utmerket å servere som forrett sammen med et glass sprudlende cider eller et godt glass hvitvin. Pynt gjerne med ekstra fersk persille for en frisk og innbydende presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse, eple- og pærestuffing med tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse, eple- og pærestuffing med tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse, eple- og pærestuffing med tranebær?▼
Total tilberedningstid for Pølse, eple- og pærestuffing med tranebær er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse, eple- og pærestuffing med tranebær vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pølse, eple- og pærestuffing med tranebær?▼
En porsjon av Pølse, eple- og pærestuffing med tranebær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
