Pølse, engelsk muffins, og kremet saus-sandwich
Lær hvordan du lager en smakfull pølse, english muffins og fløte sjy smørbrød. Perfekt til frokost eller brunch med en kremet saus og saftig pølse.
Om denne retten
Pølse, engelsk muffins, og kremet saus-sandwich er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store egg, spiseskjeer kaldt vann, Salt og nykvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 10 store egg
- 2 spiseskjeer kaldt vann
- 6 grønne løk, hvite og grønne deler, tynne skiver, pluss hakkede grønne løk-topper til garnityr
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 4 tykke engelske muffins, ristet
- Pølse og saus, oppskrift følger
- 2,4 dl revet Monterey Jack eller hvit Cheddar-ost
- 450 gram frokostpølse, uten skinn
- 1/2 stor løk eller 1 liten løk, finhakket
- 1 jalapeño, finhakket
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 3,6 dl helmelk
- 1 spiseskje finhakkede friske salvieblader
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 10 store egg
- 2 spiseskjeer kaldt vann
- 6 grønne løk, hvite og grønne deler, tynne skiver, pluss hakkede grønne løk-topper til garnityr
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 4 tykke engelske muffins, ristet
- Pølse og saus, oppskrift følger
- 2,4 dl revet Monterey Jack eller hvit Cheddar-ost
- 450 gram frokostpølse, uten skinn
- 1/2 stor løk eller 1 liten løk, finhakket
- 1 jalapeño, finhakket
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 3,6 dl helmelk
- 1 spiseskje finhakkede friske salvieblader
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen.
- 2Visp sammen eggene, vannet, grønn løk, salt og pepper i en stor bolle. Varm smøret i en stor non-stick stekepanne over middels varme. Tilsett eggeblandingen og rør til det dannes myke eggerøre.
- 3Plasser de ristet engelskmuffinsene på et stekebrett, og fordel pølseburgerne på halvdelene. Strø omtrent 1/4 kopp ost over, og sett under grillen i et minutt eller så, bare til osten er smeltet. Fordel eggene over den smeltede osten, hell litt av sausen over, og pynt med grønn løk. Server umiddelbart, to halvdeler per person.
- 4Form pølsen til fire burgere og kok dem i en stor stekepanne over middels høy varme til de er gyldne. Ta dem opp med en hullsleiv og legg dem på en tallerken. Tilsett løk og jalapeño i pannen og kok til de er myke. Rør inn mel og kok i 1 1/2 til 2 minutter. Rør sakte inn melken og kok opp under konstant visping til det tykner. Senk varmen og kok i 5 minutter. Krydre med salvie, salt og pepper etter smak, og kok i ytterligere 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse, engelsk muffins, og kremet saus-sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse, engelsk muffins, og kremet saus-sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse, engelsk muffins, og kremet saus-sandwich?▼
Total tilberedningstid for Pølse, engelsk muffins, og kremet saus-sandwich er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse, engelsk muffins, og kremet saus-sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse, engelsk muffins, og kremet saus-sandwich?▼
En porsjon av Pølse, engelsk muffins, og kremet saus-sandwich inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
