Pølse dekket av rødkål
Lær hvordan du lager saftig pølse dekket med smakfull rød kål. En perfekt rett for en smakfull middag med enkel tilberedning.
Om denne retten
Denne tradisjonelle norske retten med pølse dekket av rødkål er en ekte vinterklassiker. Den kombinerer de kraftige smakene av saftig kielbasa-pølse og den søtsure rødkålen, som gir en fyldig og balansert smaksopplevelse. Perfekt for å varme opp på en kald vinterdag!
Ingredienser
- 1 liten rødkål, strimlet
- 1 eple, kjernet og terningkastet
- 3 teskjeer salt, fordelt
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1,2 dl vann
- 1 spiseskje smør
- 1 liten løk, hakket
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 1 spiseskje vineddik
- 455 gram kielbasa, skåret i 2,5 cm biter
Ingredienser
- 1 liten rødkål, strimlet
- 1 eple, kjernet og terningkastet
- 3 teskjeer salt, fordelt
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1,2 dl vann
- 1 spiseskje smør
- 1 liten løk, hakket
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 1 spiseskje vineddik
- 455 gram kielbasa, skåret i 2,5 cm biter
Fremgangsmåte
- 1Legg kålen i en stor kjele, og tilsett den hakkede eplet, 2 teskjeer salt, sitronsaft og ½ kopp vann. Kok opp, og la det småkoke under lokk i ca. 15 minutter, av og til omrøring.
- 2I varm smør, sautér løken til den er gyllen. Tilsett løken i kålen sammen med 1 teskje salt, pepper, eddik og pølse. Kok under lokk i 20 til 30 minutter, til pølsen er gjennomvarm.
- 3For å servere, øs kålen opp på et oppvarmet fat, og legg pølsen oppå.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær kålen for tynt - la den beholde litt krunch.
- 2Bruk eplekontekdrikk istedenfor vann for en sødere, mer fruktbasert smak.
- 3Sørg for å brune pølsene godt slik at de får en deilig sprø overflate.
Serveringsforslag
Servér retten med kremet potetsalat og et glass krydret eplemost for å forsterke de norske vintertradisjonene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse dekket av rødkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse dekket av rødkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse dekket av rødkål?▼
Total tilberedningstid for Pølse dekket av rødkål er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse dekket av rødkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse dekket av rødkål?▼
En porsjon av Pølse dekket av rødkål inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
