Ingredienser
- 1 liten rødkål, strimlet
- 1 eple, kjernet og terninger
- 3 ts salt, fordelt
- 1 ss sitronsaft
- 1.2 dl vann
- 1 ss smør
- 1 liten løk, hakket
- 1/8 ts malt svart pepper
- 1 ss vineddik
- 450 g kielbasa, skåret i 2.5 cm biter
Ingredienser
- 1 liten rødkål, strimlet
- 1 eple, kjernet og terninger
- 3 ts salt, fordelt
- 1 ss sitronsaft
- 1.2 dl vann
- 1 ss smør
- 1 liten løk, hakket
- 1/8 ts malt svart pepper
- 1 ss vineddik
- 450 g kielbasa, skåret i 2.5 cm biter
Slik gjør du:
- Legg kålen i en stor kjele.
- Tilsett det hakkede eplet, 2 ts salt, sitronsaft og 1.2 dl vann.
- Kok opp, og la det småkoke under lokk i ca. 15 minutter, rør av og til.
- Smelt smør i en annen panne.
- Sauter løken til den er gyllen.
- Tilsett løken i kålen sammen med 1 ts salt, pepper, eddik og pølsebitene.
- Kok under lokk i 20 til 30 minutter, til pølsen er gjennomvarm.
- For å servere, øs kålen opp på et oppvarmet fat.
- Legg pølsen oppå kålen.
Om denne retten
Denne tradisjonelle retten med pølse og sursøt rødkål er en ekte vinterklassiker. Den kombinerer de kraftige smakene av saftig kielbasa-pølse og den søtsure rødkålen, som gir en fyldig og balansert smaksopplevelse. Perfekt for å varme opp på en kald vinterdag!
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær kålen for tynt – la den beholde litt tyggemotstand.
- 2Bruk eplejuice i stedet for vann for en søtere, mer fruktbasert smak.
- 3Sørg for å brune pølsene godt slik at de får en deilig sprø overflate før de tilsettes kålen.
Serveringsforslag
Servér retten med kremet potetsalat og et glass krydret eplemost for å forsterke de norske vintertradisjonene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse med sursøt rødkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse med sursøt rødkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse med sursøt rødkål?▼
Total tilberedningstid for Pølse med sursøt rødkål er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse med sursøt rødkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse med sursøt rødkål?▼
En porsjon av Pølse med sursøt rødkål inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
