Pølse, brokkoli rabe og tomatlasagne
Lær hvordan du lager en smakfull pølse, brokkoli rabe og tomat lasagne med en enkel oppskrift. Perfekt for en mettende og smakfull middag.
Om denne retten
Denne lasagnen tar deg på en smaksreise gjennom Italia, med en uventet, men deilig kombinasjon av klassiske italienske ingredienser. Den luftige brokkoli rabe og den saftige, krydrede pølsen danner en perfekt balanse i denne komfortable middagsretten.
Ingredienser
- 1. 43 gram (1,2 dl pakket) tørkede tomater (ikke i olje)
- 2. 3 dl kokende vann
- 3. 2 store løk, hakket
- 4. 3 spiseskjeer olivenolje
- 5. 680 gram varm italiensk pølse, uten svor
- 6. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 7. 3 spiseskjeer hvetemel
- 8. 2,4 dl melk
- 9. 455 gram brokkoli rabe, grove og hullete stilker fjernet og bladene hakket (ca. 21,3 dl)
- 10. tolv tørre lasagneplater uten forkoking, 7 x 3 1/2 tommer
- 11. 285 gram mozzarella, revet (ca. 5,9 dl)
- 12. 3,6 dl rik vintertomatsaus
Ingredienser
- 1. 43 gram (1,2 dl pakket) tørkede tomater (ikke i olje)
- 2. 3 dl kokende vann
- 3. 2 store løk, hakket
- 4. 3 spiseskjeer olivenolje
- 5. 680 gram varm italiensk pølse, uten svor
- 6. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 7. 3 spiseskjeer hvetemel
- 8. 2,4 dl melk
- 9. 455 gram brokkoli rabe, grove og hullete stilker fjernet og bladene hakket (ca. 21,3 dl)
- 10. tolv tørre lasagneplater uten forkoking, 7 x 3 1/2 tommer
- 11. 285 gram mozzarella, revet (ca. 5,9 dl)
- 12. 3,6 dl rik vintertomatsaus
Fremgangsmåte
- 11. I en liten bolle bløtlegges tomater i kokende vann i 30 minutter, og deretter siles de i en sil over en bolle, hvor kokevannet beholdes. Finhakk tomatene. I en stor non-stick stekepanne kok løk i 1 1/2 spiseskje olje over moderat varme, under omrøring, til den er myk. Tilsett pølse, rør for å bryte opp, og la det småkoke i 5 minutter. Kast overflødig fett. I en kjele smeltes smør over moderat lav varme, og mel piskes inn til det blir glatt. Kok opp jevnlig vispende i 3 minutter. Tilsett det reserverte kokevannet og melk i en tynn stråle, mens du visper, og smak til med salt og pepper. La det småkoke, av og til å vispe, i 5 minutter eller til det tykner. Rør inn pølseblandingen og tomatene. Pølsesausen kan lages 3 dager i forveien, avkjøles helt, og oppbevares i kjøleskap, dekket. I en rengjort stekepanne varmes den gjenværende 1 1/2 spiseskje oljen over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og sauteres brokkoli rabe, under omrøring, til den er visnet. Tilsett 1/4 kopp vann og smak til med salt og pepper, og la det småkoke, delvis dekket, til brokkoli rabe er sprøtt-mørt og nesten alt væske er fordampet, ca. 2 minutter. Ta pannen av varmen og fjern lokket. Forvarm ovnen til 190°C. Hell 1 kopp pølsesaus i en ildfast form på 33 x 23 x 5 cm (sausen vil ikke dekke bunnen helt), og dekk med 3 lasagneplater, pass på at de ikke berører hverandre. Rør inn brokkoli rabe i den resterende pølsesausen. Fordel ca. 1 1/2 kopper saus med pølse og brokk
Tips og Varianter
- 1Ikke skvis for mye vann ut av brokkoli rabe-bladene før du blander dem inn i sausen - litt av kokevannet gir ekstra smak og fuktighet.
- 2Sørg for å bruke en god kvalitets-mozzarella som smelter jevnt, for en cremet og fyldig ostelaget.
- 3La lasagnen hvile i 10-15 minutter etter baking, slik at den får tid til å sette seg før du serverer den.
Serveringsforslag
Denne lasagnen passer perfekt sammen med et friskt, grønt salat, og et glass rødvin for å komplettere de rike, italienske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pølse, brokkoli rabe og tomatlasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pølse, brokkoli rabe og tomatlasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pølse, brokkoli rabe og tomatlasagne?▼
Total tilberedningstid for Pølse, brokkoli rabe og tomatlasagne er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pølse, brokkoli rabe og tomatlasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pølse, brokkoli rabe og tomatlasagne?▼
En porsjon av Pølse, brokkoli rabe og tomatlasagne inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
