Plommer kokt i vanilje, kanel og anis
Oppskrift på plommer kokt i vanilje, kanel og anis. Perfekt som en søt avslutning på middagen eller som en egen dessert. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne deilige, aromatiske retten er et klassisk eksempel på hvordan norske kokker har satt sitt preg på tradisjonelle fruktdesserter. Ved å koke plommene i en krydret vanilje-, kanel- og anisinfundert sirup, får vi fram plommenes søte og friske smak på en nydelig måte. Resultatet er en elegant og raffinert dessert som passer perfekt til høytidelige anledninger eller som avslutning på et hyggelig middagsselskap.
Ingredienser
- 1. 12 hele plommer
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 4,7 dl vann
- 4. 1,2 dl Moscato-vin
- 5. 1 vaniljestang, delt
- 6. 2 kanelstenger
- 7. 3 hele stjerneanis
- 8. 1 sitrusrand, revet
Ingredienser
- 1. 12 hele plommer
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 4,7 dl vann
- 4. 1,2 dl Moscato-vin
- 5. 1 vaniljestang, delt
- 6. 2 kanelstenger
- 7. 3 hele stjerneanis
- 8. 1 sitrusrand, revet
Fremgangsmåte
- 1Del plommene i to og fjern steinene. I en kjele kok opp de resterende ingrediensene. Tilsett plommene og kok raskt til de er møre. Hell over på et stekebrett for å stoppe kokingen og la det avkjøle. Server frukten med litt av kokevæsken.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, saftige plommer for best mulig resultat.
- 2La plommene få litt tid i sirupen slik at de får tid til å absorbere alle de fantastiske smakene.
- 3Prøv gjerne å servere retten lunken eller ved romtemperatur for at alle de fine kryddersmarene skal tre tydelig fram.
Serveringsforslag
Denne plommeretten er et nydelig avslutningspoeng til et høstmåltid, for eksempel med et glass let perlende Moscato-vin eller en kopp sterk kaffe. Eventuelt kan den også serveres med en klatt kremet vaniljeis eller pisket krem for å forsterke den lekre vaniljesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plommer kokt i vanilje, kanel og anis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plommer kokt i vanilje, kanel og anis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plommer kokt i vanilje, kanel og anis?▼
Total tilberedningstid for Plommer kokt i vanilje, kanel og anis er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plommer kokt i vanilje, kanel og anis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plommer kokt i vanilje, kanel og anis?▼
En porsjon av Plommer kokt i vanilje, kanel og anis inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
