Oppskrift på saftig plommekake med smuldretopping

Ingredienser

8porsjoner

200 g usaltet smør, myknet

3 dl brunt sukker

3 egg

2 eggeplommer

1.5 ts sitronzest

1.5 ts vaniljeekstrakt

4.7 dl hvetemel

2 ts bakepulver

0.5 ts salt

18 italienske plommer, delt i to og uten stein

3 dl hvetemel

1.2 dl sukker

0.25 ts salt

0.5 ts kanel

120 g usaltet smør, smeltet

Ingredienser

8porsjoner

200 g usaltet smør, myknet

3 dl brunt sukker

3 egg

2 eggeplommer

1.5 ts sitronzest

1.5 ts vaniljeekstrakt

4.7 dl hvetemel

2 ts bakepulver

0.5 ts salt

18 italienske plommer, delt i to og uten stein

3 dl hvetemel

1.2 dl sukker

0.25 ts salt

0.5 ts kanel

120 g usaltet smør, smeltet

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 180°C. Smør en 20 cm rund springform.

I en kjøkkenmaskin utstyrt med en flatpisker, pisk smør og brunt sukker sammen til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.

Tilsett eggene ett om gangen, og skrap ned i bollen etter hver tilsetning. Bland inn sitronzest og vanilje.

I en separat bolle, sikt sammen mel, bakepulver og salt.

Tilsett de tørre ingrediensene i smør- og sukkermiksen og bland på lav hastighet til det akkurat er blandet.

Fordel halvparten av røren i den forberedte formen.

Legg halvparten av de oppkuttede plommene med skallet opp på røren.

Fordel resten av røren over plommene. Jevn ut røren og topp med resten av plommene.

For å lage toppingen: I en bolle, bland sammen mel, sukker, salt, kanel og smeltet smør. Du kan trenge å blande det med hendene for å få alt smøret godt innarbeidet.

Fordel smuldredeigen jevnt over plommene.

Plasser kaken på to stablede bakepapir (eller en tykk bakeplate) for å forhindre at bunnen blir for brun under den lange steketiden.

Stek i ca. 1 time og 15 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.

Avkjøl på en rist.

Server kaken litt varm eller i romtemperatur.

Plommekaken er en skatt fra baketradisjonen som kombinerer saftige plommer med en forførende smuldretopping. Denne klassiske kaken er en feiring av høstens deilige frukter og en perfekt avslutning på et høstmåltid eller en koselig sammenkomst med venner.

Tips og Varianter

1Tips 1: Bruk italienske plommer for best konsistens og smak - de har en perfekt balanse mellom søtt og syrlig.

2Tips 2: Ikke rør deigen for mye etter at de tørre ingrediensene er tilsatt - dette kan gjøre kaken tett og tørr.

3Tips 3: Bruk et lag bakepapir under kaken for å forhindre at bunnen blir for mørk under den lange steketiden.

Serveringsforslag

Nyt plommekaken lun med en dæsj vaniljesaus eller en klatt lettrørt kremfløte - den søte sausen komplementerer de syrlige plommene perfekt. Servér gjerne kaken sammen med en varm kopp kaffe eller te for en klassisk kaffekos.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Saftig plommekake med smuldretopping?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig plommekake med smuldretopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Saftig plommekake med smuldretopping?▼

Total tilberedningstid for Saftig plommekake med smuldretopping er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Saftig plommekake med smuldretopping vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Saftig plommekake med smuldretopping?▼

En porsjon av Saftig plommekake med smuldretopping inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.