Plomme- og bringebærcrumble
Oppskrift på plum bringebær smuldrepai, en søt og frisk dessert med plommer og bringebær. Perfekt for sommer og høst. Enkel å lage og deilig å nyte.
Om denne retten
Denne plomme- og bringebærcrumblen er en smaksfull feiring av høstens overskudd av saftige, modnende frukter. Den kombinerer de søte, syrlige plommene med de friske, bærvennlige bringebærene - en himmel for ganen. Oppskriften er en arv fra min bestemors kjøkken, hvor den var uunnværlig som avslutning på høstens jaktmiddager med familien.
Ingredienser
- 1. 905 gram røde plommer, delt i to, kjernet ut og skåret i 2,5 cm biter
- 2. 1,6 dl sukker, delt
- 3. 3 dl hvetemel, delt
- 4. 2 ss appelsinjuice
- 5. 1/2 pint ferske bringebær
- 6. 0,8 dl lyst brunt sukker, pakket
- 7. 1/4 ts kosher salt
- 8. 8 ss kaldt usaltet smør, i terninger
- 9. 1,2 dl hurtigkokende havregryn
- 10. 1,2 dl skivede mandler, pluss ekstra til pynt
Ingredienser
- 1. 905 gram røde plommer, delt i to, kjernet ut og skåret i 2,5 cm biter
- 2. 1,6 dl sukker, delt
- 3. 3 dl hvetemel, delt
- 4. 2 ss appelsinjuice
- 5. 1/2 pint ferske bringebær
- 6. 0,8 dl lyst brunt sukker, pakket
- 7. 1/4 ts kosher salt
- 8. 8 ss kaldt usaltet smør, i terninger
- 9. 1,2 dl hurtigkokende havregryn
- 10. 1,2 dl skivede mandler, pluss ekstra til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. I en stor bolle, bland de skivede plommene, 1/3 kopp sukker, 1/4 kopp mel og appelsinjuicen, og vend godt. Tilsett bringebærene og vend forsiktig. Hell blandingen i en ildfast form på 23 x 30 x 5 cm.
- 33. Til toppingen, ha resten av melet, resten av sukkeret, brunsukkeret og saltet i en food processor med steelblad, og puls et par ganger for å blande. Tilsett smøret og puls til smøret er på størrelse med erter. Hell blandingen i en bolle, tilsett havregrynene, og arbeid det inn med hendene til det blir store smuler. Tilsett 1/2 kopp mandler og bland godt.
- 44. Fordel toppingen jevnt over plommene, pass på at frukten er dekket. Strø over litt ekstra mandler. Stek i 40 minutter, eller til frukten er myk og boblende, og toppingen er gyllenbrun. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, smakfulle plommer for best resultat - de byr på en deilig kontrast mot den knaske crumbletoppingen.
- 2La bringebærene være hele for en friskere smak og tekstur.
- 3Bruk en matprosessor for å få den perfekte, smuljete crumbletoppingen - ikke knus den for mye.
Serveringsforslag
Servér den varme crumblen med en kløyv vaniljeis eller lett pisket krem. De søtlige og sure smakene utfyller hverandre perfekt. En god kopp sterk kaffe eller et glass søt dessertvin vil runde av måltidet på elegant vis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plomme- og bringebærcrumble?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plomme- og bringebærcrumble. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plomme- og bringebærcrumble?▼
Total tilberedningstid for Plomme- og bringebærcrumble er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plomme- og bringebærcrumble vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plomme- og bringebærcrumble?▼
En porsjon av Plomme- og bringebærcrumble inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
