Plomme- og bjørnebærpai med streusel
Lær hvordan du lager en smakfull plomme- og bjørnebærpai med sprø streuseltopping. Enkel oppskrift på fruktpai, perfekt for høstsesongen.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 795 g modne plommer, kjernet og delt i fire
- 340 g bjørnebær (ca. 4,7 dl)
- 3,6 dl sukker, delt
- 3 ss hurtigkokende tapioka
- 2 ss maisstivelse
- 1 ts revet sitronskall
- 0,75 ts salt, delt
- Halv oppskrift av smørdeig
- 2,4 dl gammeldags havregryn
- 1,2 dl hvetemel
- 113 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- Utstyr: en 23 cm dyp paiform
Ingredienser
- 795 g modne plommer, kjernet og delt i fire
- 340 g bjørnebær (ca. 4,7 dl)
- 3,6 dl sukker, delt
- 3 ss hurtigkokende tapioka
- 2 ss maisstivelse
- 1 ts revet sitronskall
- 0,75 ts salt, delt
- Halv oppskrift av smørdeig
- 2,4 dl gammeldags havregryn
- 1,2 dl hvetemel
- 113 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- Utstyr: en 23 cm dyp paiform
Slik gjør du:
- Legg et bakepapirkledd stekebrett i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 190°C.
- Bland plommer og bjørnebær med 2,4 dl sukker, tapioka, maisstivelse, sitronskall og 0,25 ts salt i en stor bolle.
- Kjevl ut deigen til en 33 cm runding på en lett melet overflate med en lett melet kjevle.
- Plasser deigen forsiktig i paiformen.
- Trim overflødig deig, og la det være en 1,5 cm kant.
- Brett kanten under og trykk den mot kanten av paiformen, og pynt gjerne med en dekorativ fletting.
- Sett paiformen i kjøleskapet mens du lager streuselen.
- Rør sammen havregryn, mel og resten av sukkeret og saltet.
- Bland inn smøret med fingertuppene til det dannes små klumper.
- Fordel fyllet i paideigen.
- Strø streuselen jevnt over fyllet.
- Stek paien til streuselen er gyllen og fyllet bobler, ca. 75–90 minutter.
- Avkjøl helt, ca. 3–4 timer, før servering.
Om denne retten
Denne deilige plomme- og bjørnebærpaien er en kulinarisk juvel. Kombinasjonen av saftige, modne plommer og de søte, syrlige bjørnebærene skaper en fantastisk smaksopplevelse som garantert vil imponere gjestene dine. Paiens tradisjonelle bunn av mørt smørdeig og sprø havregrynstreusel topper dette herlige bakverket perfekt.
Tips og Varianter
- 1Pass på å bruke fullt modne, søte plommer for best mulig resultat.
- 2For en enda fyldigere tekstur, kan du mose noen av plommeskivene lett før du blander dem med bjørnebærene.
- 3For et ekstra sprøtt strøssel, bland inn litt revet sitronskall i streuselen.
Serveringsforslag
Denne paien passer perfekt som avslutning på et høstmåltid, servert med en dæsj rømme eller en god, kremet vaniljeis. Paiens friske syrlighet balanserer utmerket mot en litt søt og fyldig dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plomme- og bjørnebærpai med streusel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plomme- og bjørnebærpai med streusel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plomme- og bjørnebærpai med streusel?▼
Total tilberedningstid for Plomme- og bjørnebærpai med streusel er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plomme- og bjørnebærpai med streusel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plomme- og bjørnebærpai med streusel?▼
En porsjon av Plomme- og bjørnebærpai med streusel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
