Platski: Sprø potetpannekaker
Oppskrift på platski, en tradisjonell potetpannekake som er sprø utenpå og myk inni. Enkel å lage og full av smak. Perfekt som hovedrett!
Foto av rakhmat suwandi på Pexels
Ingredienser
- 4 store poteter, revet
- 1 ts løkpulver
- 0.5 ts hvitløkpulver
- 1 ts salt, eller etter smak
- 0.5 ts paprika
- 1 ss hvetemel
- malt svart pepper etter smak
- 2 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 4 store poteter, revet
- 1 ts løkpulver
- 0.5 ts hvitløkpulver
- 1 ts salt, eller etter smak
- 0.5 ts paprika
- 1 ss hvetemel
- malt svart pepper etter smak
- 2 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Bland revne poteter, løkpulver, hvitløkpulver, salt, paprika, mel og pepper godt i en middels stor bolle.
- Varm opp vegetabilsk olje i en middels stor stekepanne på middels høy varme.
- Bruk en gaffel eller skje til å spre et tynt lag av potetblandingen over hele bunnen av pannen. Lag pannekaken så tynn som mulig, uten sprekker eller hull.
- Stek i ca. 2 minutter, eller til den er gyllenbrun. Snu den med en stekespade og stek på den andre siden til den også er gyllenbrun.
- Gjenta prosessen med resten av potetblandingen til alle pannekakene er stekt.
Om denne retten
Platski er en klassisk potetrett med røtter tilbake til bonderettstradisjonen. Denne enkle, men utrolig smakfulle pannekaken utmerker seg med en sprø overflate og en kremet, luftig konsistens inni. Perfekt som en nærende og tradisjonell hovedrett på en vinterkveld!
Tips og Varianter
- 1Rivejernet er nøkkelen for å få den rette strukturen – pass på å rive potetene så tynt som mulig for best resultat.
- 2Bruk hvetemel sparsomt, bare nok til å holde ingrediensene sammen uten å gjøre deigen for tett.
- 3Stek platskien på middels høy varme for å få en gyllen overflate uten at den blir for brun utenpå før den er ferdig inni.
Serveringsforslag
Platski smaker eksepsjonelt godt sammen med en frisk salat av rå grønnsaker, eller en enkel kremet skogsoppsaus som kan heve retten til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Platski: Sprø potetpannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Platski: Sprø potetpannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Platski: Sprø potetpannekaker?▼
Total tilberedningstid for Platski: Sprø potetpannekaker er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Platski: Sprø potetpannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Platski: Sprø potetpannekaker?▼
En porsjon av Platski: Sprø potetpannekaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
