Platski
Oppskrift på platski, en tradisjonell rett som er perfekt for helgen. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Platski er en klassisk norsk potetrett med røtter tilbake til bonderettstradisjonen. Denne enkle, men utrolig smakfulle pannekaken utmerker seg med en crisp overflate og en kremet, luftig konsistens inni. Perfekt som en nærende og tradisjonell hovedrett på en vinterkveld!
Ingredienser
- 4 store poteter, revet
- 1 teskje løkpulver
- 1/2 teskje hvitløkpulver
- 1 teskje salt, eller etter smak
- 1/2 teskje paprika
- 1 spiseskje hvetemel
- malt svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
Ingredienser
- 4 store poteter, revet
- 1 teskje løkpulver
- 1/2 teskje hvitløkpulver
- 1 teskje salt, eller etter smak
- 1/2 teskje paprika
- 1 spiseskje hvetemel
- malt svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle blander du poteter, løkpulver, hvitløkpulver, salt, paprika, mel og pepper. Bland godt.
- 2Smør en middels stor stekepanne med olje og varm opp på middels høy varme. Bruk en gaffel eller skje til å spre et tynt lag av potetblandingen over hele bunnen av pannen. La pannekaken bli så tynn som mulig, uten sprekker eller hull. Stek i 2 minutter, eller til den er gyllenbrun. Snu den med en stekespade og stek på den andre siden.
- 3Gjenta med resten av potetblandingen.
Tips og Varianter
- 1Rivejernet er nøkkelen for å få den rette strukturen - pass på å rive potetene så tynne som mulig for best resultat.
- 2Bruk hvetemel sparsomt, bare nok til å holde ingrediensene sammen uten å gjøre deigen for tett.
- 3Stek platskien på middels høy varme for å få en gyllen overflate uten at den blir for brun utenpå før den er ferdig inni.
Serveringsforslag
Platski smaker eksepsjonelt godt sammen med en frisk salat av miks av rå grønnsaker, eller en enkel kremet skogsoppsaus som kan heve retten til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Platski?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Platski. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Platski?▼
Total tilberedningstid for Platski er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Platski vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Platski?▼
En porsjon av Platski inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
