Platinum Blondies
Oppskrift på platinum blondies - myke og smakfulle blondies med en kremet og luksuriøs smak, perfekte som dessert eller kosekake.
Om denne retten
Disse blondiene er en unik twist på den klassiske nøttebrownien. Den lekre kombinasjonen av hvit sjokolade, salte macadamianøtter og søt kokosfyll gir en eksotisk, tropisk smaksopplevelse du ikke vil gå glipp av. Perfekt for festlige anledninger eller for å glede deg selv og dine nærmeste med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 2 staver (16 spiseskjeer) usaltet smør, smeltet og litt avkjølt, pluss mer til smøring
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/4 teskje fint havsalt
- 2 store egg
- 1,8 dl godt pakket mørkebrunt sukker
- 1,8 dl vanlig sukker
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl (en pose på 11 gram) hvit sjokoladechips, for eksempel Ghirardelli
- 225 gram ristet, saltet macadamianøtter, grovhakket (hold dem større enn chipsene)
- 2,4 dl usøtet kokosflak
Ingredienser
- 2 staver (16 spiseskjeer) usaltet smør, smeltet og litt avkjølt, pluss mer til smøring
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/4 teskje fint havsalt
- 2 store egg
- 1,8 dl godt pakket mørkebrunt sukker
- 1,8 dl vanlig sukker
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 4,7 dl (en pose på 11 gram) hvit sjokoladechips, for eksempel Ghirardelli
- 225 gram ristet, saltet macadamianøtter, grovhakket (hold dem større enn chipsene)
- 2,4 dl usøtet kokosflak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kutt et stykke aluminiumsfolie på 23 x 51 centimeter. Smør hjørnene og sidene av en 23 x 33 centimeter bakeform. Legg folien i formen slik at overskuddet henger over hver av de korte sidene.
- 2Visp melet med bakepulver og salt i en middels stor bolle.
- 3Visp eggene, sukkeret og vaniljen til en jevn blanding i en stor bolle. Bruk en slikkepott av gummi, og rør inn det smeltede smøret. Bland melet inn i smørblandingen til det akkurat er kombinert. Rør inn hvit sjokolade og nøtter. Fordel røren i den forberedte formen med en stor skje. Strø kokos over toppen og trykk det lett ned. Stek til toppen av blondien er gyllen og fast, kokos er veldig brun, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25 til 30 minutter. La den avkjøle helt på en rist, ca. 1 time.
- 4Når blondien er helt avkjølt, plasser en lett skjærefjøl eller en bakegitter over toppen av formen. Snu den og sett den på benken. Forsiktig trekk ut formen fra folien og fjern folien fra blondien. Forsiktig løsne folien fra blondiene. Legg en annen lett skjærefjøl oppå, og snu blondien riktig vei. Skjær i femten rektangler på 6,5 x 7,5 centimeter, og skjær deretter hvert rektangel diagonalt for å danne 30 trekantede barer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er godt avkjølt før du rører det inn - dette gir en mykere og fettere konsistens.
- 2Fjern folien forsiktig etter at blondiene har fått avkjøle seg helt for å unngå at de faller fra hverandre.
- 3Du kan erstatte macadamianøttene med andre nøtter som cashewnøtter eller pekannøtter om du foretrekker det.
Serveringsforslag
Disse blondiene er nydelige å servere sammen med en kald, fruktig smoothie eller et glass is-kaldt mangoinfundert hvit te. Som garnityr kan du tilføre litt ekstra skjønnhet med ferske bringebær, mynteblader eller en dryss av kokos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Platinum Blondies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Platinum Blondies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Platinum Blondies?▼
Total tilberedningstid for Platinum Blondies er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Platinum Blondies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Platinum Blondies?▼
En porsjon av Platinum Blondies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
