Blondies med hvit sjokolade, macadamia og kokos
Oppskrift på myke og smakfulle blondies med hvit sjokolade, ristede macadamianøtter og kokosflak. Perfekte som dessert eller kosekake.
Foto av Fernando Capetillo på Pexels
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, smeltet og litt avkjølt, pluss mer til smøring
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts fint havsalt
- 2 store egg
- 1.8 dl godt pakket mørkebrunt sukker
- 1.8 dl vanlig sukker
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 200 g hvit sjokoladechips
- 225 g ristede, saltede macadamianøtter, grovhakket
- 2.4 dl usøtet kokosflak
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, smeltet og litt avkjølt, pluss mer til smøring
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts fint havsalt
- 2 store egg
- 1.8 dl godt pakket mørkebrunt sukker
- 1.8 dl vanlig sukker
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 200 g hvit sjokoladechips
- 225 g ristede, saltede macadamianøtter, grovhakket
- 2.4 dl usøtet kokosflak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Klipp et stykke aluminiumsfolie på 23 x 51 cm. Smør hjørnene og sidene av en 23 x 33 cm bakeform. Legg folien i formen slik at overskuddet henger over de korte sidene.
- Visp hvetemel, bakepulver og salt i en middels stor bolle.
- Visp egg, sukker og vanilje til en jevn blanding i en stor bolle.
- Bruk en slikkepott av gummi, og rør inn det smeltede smøret.
- Bland melblandingen inn i smørblandingen til det akkurat er kombinert.
- Rør inn hvit sjokolade og nøtter.
- Fordel røren i den forberedte formen med en stor skje.
- Strø kokos over toppen og trykk det lett ned.
- Stek til toppen av blondien er gyllen og fast, kokosen er godt brunet, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25 til 30 minutter.
- La den avkjøle helt på en rist, ca. 1 time.
- Når blondien er helt avkjølt, plasser en lett skjærefjøl eller et bakegitter over toppen av formen. Snu den og sett den på benken.
- Trekk forsiktig ut formen fra folien og fjern folien fra blondien.
- Legg en annen lett skjærefjøl oppå, og snu blondien riktig vei.
- Skjær i rektangler, eller skjær hvert rektangel diagonalt for å danne trekanter.
Om denne retten
Disse blondiene er en unik vri på den klassiske nøttebrownien. Den lekre kombinasjonen av hvit sjokolade, salte macadamianøtter og søt kokos gir en eksotisk, tropisk smaksopplevelse du ikke vil gå glipp av. Perfekt for festlige anledninger eller for å glede deg selv og dine nærmeste med noe utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er godt avkjølt før du rører det inn – dette bidrar til en mykere og rikere konsistens.
- 2Fjern folien forsiktig etter at blondiene har fått avkjøle seg helt for å unngå at de faller fra hverandre.
- 3Du kan erstatte macadamianøttene med andre nøtter som cashewnøtter eller pekannøtter om du foretrekker det.
Serveringsforslag
Disse blondiene er nydelige å servere sammen med en kald, fruktig smoothie eller et glass iskald mangoinfundert hvit te. Som garnityr kan du tilføre litt ekstra skjønnhet med ferske bringebær, mynteblader eller et dryss av kokos.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blondies med hvit sjokolade, macadamia og kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blondies med hvit sjokolade, macadamia og kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blondies med hvit sjokolade, macadamia og kokos?▼
Total tilberedningstid for Blondies med hvit sjokolade, macadamia og kokos er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12-15 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blondies med hvit sjokolade, macadamia og kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blondies med hvit sjokolade, macadamia og kokos?▼
En porsjon av Blondies med hvit sjokolade, macadamia og kokos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
