Plantains Foster
Lær hvordan du lager plantains foster, en deilig og enkel dessert med karamell og banan. Perfekt for søte fristelser og spesielle anledninger.
Om denne retten
Plantains Foster er en eksotisk og luksuriøs dessert som tar oss rett til Karibia. De perfekt modne, karamelliserte plantains dufter forlokkende av rom og frisk appelsin, og smelter på tungen sammen med den kremet vaniljeisen. Denne retten er et smaksrike møte mellom tropiske frukter og vestlige smakstradisjoner - en uimotståelig kombinasjon.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl usaltet smør
- 2. 0,6 dl pakket gyllenbrunt sukker
- 3. Saften av én appelsin
- 4. 2 veldig modne plantains, skrelt og skåret i skiver
- 5. 0,6 dl mørk rom
- 6. Vaniljeis
- 7. Ferskrevet appelsinskall
Ingredienser
- 1. 0,6 dl usaltet smør
- 2. 0,6 dl pakket gyllenbrunt sukker
- 3. Saften av én appelsin
- 4. 2 veldig modne plantains, skrelt og skåret i skiver
- 5. 0,6 dl mørk rom
- 6. Vaniljeis
- 7. Ferskrevet appelsinskall
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor, tykk panne over middels varme. Tilsett sukker og appelsinjuice, og rør til sukkeret er smeltet. Legg i plantainene og stek dem til de er møre og karamelliserte. Tilsett rom. Bruk en lang fyrstikk, og tenne forsiktig på blandingen. La det brenne til flammene har slukket seg. Server umiddelbart med vaniljeis og dryss over med appelsinskall.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk godt modne plantains med mørk, flekkete skall - de har mest smak og sødme.\nLa plantainskivene få god farge i pannen før du tilsetter rommen, slik at de blir ordentlig sprø og karamelliserte.\nFlammer forsiktig på rommen - la den bare brenne kort, slik at alkoholen dampir bort men smaken forblir.
Serveringsforslag
Plantains Foster er best servert umiddelbart, mens plantainene fortsatt er varme og sprø. Server den gjerne med en god, fruktig rødvin som kan ta opp i seg de søte, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plantains Foster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plantains Foster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plantains Foster?▼
Total tilberedningstid for Plantains Foster er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plantains Foster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plantains Foster?▼
En porsjon av Plantains Foster inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
