Plantainkake med avokadobutterkrem
Lær hvordan du lager en deilig plantainkake med kremet avokadobuttercream. Perfekt som dessert eller snacks for helårs nytelser.
Om denne retten
Denne eksotiske plantainkaken med krydret avokadokrem er et virkelig kulinarisk mesterverk som feirer tropiske smaker. Med den søte og myke plantainen som møter den kremoløse og fløyelsmyke avokadokremen, blir resultatet en lekker, balansert dessert som garantert vil begeistre gjestene dine. Perfekt for å avslutte en lun sommerkveld eller feire en spesiell anledning.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl superfint sukker
- 2. 2 ¾ kopper kakehvetemel
- 3. ½ teskje malt kanel
- 4. ½ teskje salt
- 5. 1 spiseskje bakepulver
- 6. 2,4 dl varm melk
- 7. 1 veldig moden plantain (for det meste svart)
- 8. ½ kopp usaltet smør
- 9. ¼ kopp kortning
- 10. 4 store egg
- 11. 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 12. Avocado-smørkrem, oppskrift følger
- 13. Plantain-chips, oppskrift følger
- 14. 2,4 dl usaltet smør
- 15. 16,6 dl melis, delt
- 16. 2 modne avokadoer
- 17. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 18. ¼ teskje salt
- 19. 1 plantain
- 20. Sukker, etter behov
Ingredienser
- 1. 4,7 dl superfint sukker
- 2. 2 ¾ kopper kakehvetemel
- 3. ½ teskje malt kanel
- 4. ½ teskje salt
- 5. 1 spiseskje bakepulver
- 6. 2,4 dl varm melk
- 7. 1 veldig moden plantain (for det meste svart)
- 8. ½ kopp usaltet smør
- 9. ¼ kopp kortning
- 10. 4 store egg
- 11. 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 12. Avocado-smørkrem, oppskrift følger
- 13. Plantain-chips, oppskrift følger
- 14. 2,4 dl usaltet smør
- 15. 16,6 dl melis, delt
- 16. 2 modne avokadoer
- 17. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 18. ¼ teskje salt
- 19. 1 plantain
- 20. Sukker, etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Kle en vanlig muffinsform med 24 små muffinsformer. I en kraftig blandebolle, pisk sammen smør og kortning på middels hastighet. Tilsett eggene, ett om gangen, og rør godt mellom hver gang. Skrap ned sidene av bollen med en slikkepott. Tilsett superfint sukker og kjør blandingen på lav hastighet til alt er godt blandet. Sett deretter mikseren til middels hastighet og pisk i 5 minutter. Sikt sammen kakehvetemel, kanel, salt og bakepulver. Begynn å tilsette de tørre ingrediensene vekselsvis med den varme melken i røren. I en separat bolle, blend plantain med en håndmikser. Tilsett vanilje og den blendede plantainen i røren. Fyll muffinsformene nesten opp til kanten. Stek til kaken spretter tilbake når du trykker på den, ca. 25 minutter. Ta ut av ovnen og la dem avkjøle på en rist. Bruk en sprøytepose med dekorasjetipp til å pynte muffinsene med Avocado Smørkrem, og topp med en plantain-chip.
- 22. I en kraftig blandebolle, pisk smøret til det er lyst og luftig. Tilsett 3 kopper melis. Skrap ned sidene av bollen med en slikkepott. I en food processor, blend avokadene til de er jevne, og bland dem inn i smørkremen. Tilsett deretter de resterende 4 koppene melis.
- 33. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Tynnskjær plantain, legg dem på et bakepapirkledd stekebrett, og strø over sukker. Stek til chipsene er helt brune, ca. 7 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en veldig moden plantain for den beste søtesmaken. Rør røren grundig i 5 minutter for en myk og luftig konsistens. Bland avokadoen grundig inn i smørkremen for en jevn og kremet tekstur.
Serveringsforslag
Servér kaken med et glass av din yndlingsprosecco eller et glass iskald hvitvin for å balansere de søte og kremet smakene. En frisk salat med egne syltede grønnsaker kan også være en fin kontrast til den fyldig desserten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plantainkake med avokadobutterkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plantainkake med avokadobutterkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plantainkake med avokadobutterkrem?▼
Total tilberedningstid for Plantainkake med avokadobutterkrem er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plantainkake med avokadobutterkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plantainkake med avokadobutterkrem?▼
En porsjon av Plantainkake med avokadobutterkrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
