Plantainfritters (Aranitas)
Oppskrift på plantain fritters, en deilig og enkel rett perfekt for enhver anledning. Lær hvordan du lager aranitas med denne trinnvise guiden.
Om denne retten
Plantainfritters (Aranitas) er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Vegetabilsk olje til steking, hvitløksfedd, Nykvernet svart pepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 4 hvitløksfedd
- En klype kosher salt, pluss mer til smak
- 3 grønne plantains, skrellet og revet på de store hullene på et rivjern
- Nykvernet svart pepper
- 0,6 dl fersk hakket korianderblad
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 4 hvitløksfedd
- En klype kosher salt, pluss mer til smak
- 3 grønne plantains, skrellet og revet på de store hullene på et rivjern
- Nykvernet svart pepper
- 0,6 dl fersk hakket korianderblad
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 2 tommer olje til 175 grader Celsius i en tung stekepanne eller dyp kjele over middels høy varme. Legg et fat med papirhåndklær til side.
- 2Mens oljen varmes, legg hvitløksfeddene på et skjærebrett. Skjær feddene i to på langs, og knus dem deretter med siden av en kokkekniv. Strø en klype salt over hvitløken, og hakk og smør hvitløken mot skjærebrettet til den blir til en pasta.
- 3Legg de revne plantainene, hvitløkpastaen og pepper i en stor bolle, og bland til det er godt kombinert. Bruk 2 spiseskjeer til å ta opp litt av blandingen, og trykk den flat med baksiden av en annen skje.
- 4Skyv forsiktig blandingen ned i den varme oljen, og tilsett nok baller til å fylle pannen uten å overfylle den. Stek til de er gylne, i 4 til 5 minutter på hver side (hvis fritterne blir for mørke for raskt, senk temperaturen på oljen).
- 5Bruk en hullsleiv eller en stekespade for å overføre aranitene til fatet med papirhåndklær for å renne av.
- 6Strø over litt mer salt og koriander, og server varme.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plantainfritters (Aranitas)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plantainfritters (Aranitas). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plantainfritters (Aranitas)?▼
Total tilberedningstid for Plantainfritters (Aranitas) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plantainfritters (Aranitas) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plantainfritters (Aranitas)?▼
En porsjon av Plantainfritters (Aranitas) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Karrifriterte potetkaker
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Potet-soufflé
Friterte fennikel
