Plantainfritters
Oppskrift på deilige plantain fritters, perfekte som forrett eller snack. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Plantainfritters er en tradisjonell karibisk forrett som kombinerer det søtlige og milde av den modne plantainen med den krydrede og nøtteaktige smaken av kanel og hvitløk. Denne retten har røtter tilbake til de afrikanske slavene som ble brakt til Karibia, og den har blitt en sentral del av den karibiske mattradisjonen. Servert som en delikat og næringsrik forrett, eller som en mettende snack, er plantainfritters et fantastisk alternativ til vanlige pommes frites.
Ingredienser
- 3 modne plantains
- 1/2 teskje bakepulver
- 1 spiseskje salt
- 1/2 teskje knust hvitløk
- 1/2 teskje sort pepper, valgfritt
- 0,6 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 3 modne plantains
- 1/2 teskje bakepulver
- 1 spiseskje salt
- 1/2 teskje knust hvitløk
- 1/2 teskje sort pepper, valgfritt
- 0,6 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Vask plantains og del dem i tre deler; la skallet være på. Legg bitene i en middels stor kjele med vann; dekk til, og kok opp. Kok til kjøttet er mykt, ca. 15 minutter.
- 2Sil av vannet, skrell plantainene, og overfør dem til en stor bolle. Mos dem til en jevn konsistens, og tilsett bakepulver, salt, hvitløk og pepper. Bland godt.
- 3Ved bruk av hendene former du små, tynne kaker på ca. 6 cm i diameter. Varm opp olje i en stor stekepanne til den er veldig varm. Stek kakene til de er gyldne, ca. 2–3 minutter på hver side. Overfør til en tallerken med tørkepapir. Server med kyllingrundown.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at plantainene er modne nok - de bør være gylne og litt myke når du trykker på dem. Dette gir den beste, søtlige smaken.
- 2Prover å erstatte bakepulveret med litt hvetemel for en ekstra sprø og luftig konsistens.
- 3La oljen bli skikkelig varm før du steker frittyrene - dette er nøkkelen til en gyllen og knapende overflate.
Serveringsforslag
Plantainfritters passer utmerket sammen med en frisk salsa eller en krydret kyllingrundown, som tilfører en deilig syrlig og fyldig kontrast til de søte og krydderfylte frittyrene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plantainfritters?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plantainfritters. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plantainfritters?▼
Total tilberedningstid for Plantainfritters er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plantainfritters vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plantainfritters?▼
En porsjon av Plantainfritters inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
