Plantainflatbrød med posjert egg og honningdrypp
Oppskrift på plantain flatbread med posjert egg og honningdryss. En smakfull og enkel rett som passer til frokost eller brunch.
Om denne retten
Oppdager du stadig nye mattradisjoner og ingredienser, men vet ikke helt hva du skal gjøre med dem? Dette plantainflatbrødet med posjert egg er svaret! Plantainen, som ligner på en banan men har en fastere konsistens, er et klassisk innslag i den karibiske kostholdet og gir brødet en unik, sødmefull smak. Kombinert med et perfekt posjert egg og den søte honningdryssingen, blir dette en frokost- eller brunchrett som virkelig skiller seg ut.
Ingredienser
- 1. Én middels stor grønn eller lett gul plantain, skrelt og oppdelt
- 3 eller 4 egg
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- Honning
- Pynt: Tynne skiver av gressløk
Ingredienser
- 1. Én middels stor grønn eller lett gul plantain, skrelt og oppdelt
- 3 eller 4 egg
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- Honning
- Pynt: Tynne skiver av gressløk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C. Smør en 23x23 cm bakeform med kokosolje.
- 2I en kraftig blender, kombiner plantain, 2 av eggene, og en klype salt, og blend til glatt.
- 3Hell denne blandingen i bakeformen og stek i 25 til 30 minutter, til den er stivnet og en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten (eller løft opp kantene for å sjekke om den er ferdig).
- 4Poach 1 eller 2 egg (avhengig av hvor mange dere skal servere).
- 5Server plantainflatbrødet toppet med det poached-egg(e).
- 6Strø over salt og pepper etter smak, og en skvett honning.
- 7Pynt etter ønske.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en godt moden, men fortsatt grønn plantain for best konsistens i deigen.
- 2Ikke vær redd for å prøve deg litt fram med eggkoking - et posjert egg med løs, gyllen yolk er perfekt til denne retten, men du kan også steke eggene på annen måte hvis du foretrekker det.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike typer honning for å finne din favoritt - en blid, syrlig honning som akasie eller sitrushonning gir en flott kontrast til plantainens sødme.
Serveringsforslag
Dette plantainflatbrødet er et komplett måltid i seg selv, men kan med fordel suppleres med en lett, grønn salat med en frisk, sitronbasert dressing for å løfte retten ytterligere. En kopp kaffe eller te med en dråpe melk eller en klatt fløte blir også en herlig følgesvenn.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plantainflatbrød med posjert egg og honningdrypp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plantainflatbrød med posjert egg og honningdrypp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plantainflatbrød med posjert egg og honningdrypp?▼
Total tilberedningstid for Plantainflatbrød med posjert egg og honningdrypp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plantainflatbrød med posjert egg og honningdrypp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plantainflatbrød med posjert egg og honningdrypp?▼
En porsjon av Plantainflatbrød med posjert egg og honningdrypp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
