Plantainchips og avokadodip
Lær hvordan du lager sprø plantain chips med kremet avokado aji dipp. En enkel oppskrift perfekt for snacks og forretter.
Om denne retten
Denne avokadodippen er en sann smakseksplosjon! Inspirert av den meksikanske klassikeren guacamole, har vi satt vår egen norske vri på denne кремete og friske snacksen. Med sprø plantainchips som perfekt følgesvenn, blir dette en garantert hit på enhver sommerlig tapaskveld.
Ingredienser
- 1. 2 store egg
- 2. 8 vårløk, kun den hvite og lysegrønne delen, finhakket
- 3. 2 mellomstore tomater, kjernet og finhakket
- 4. 1 ½ kopp finhakkede ferske korianderblader
- 5. ¼ kopp fersk limesaft (ca. 3 lime) pluss ekstra limebåter til servering
- 6. ¼ kopp hvit eddik
- 7. ¼ kopp vann
- 8. Salt
- 9. 8 mellomstore Hass-avokadoer, delt i to, fjernet stein, skrelt og hakket i små terninger
- 10. Hot saus
- 11. 1 pose plantain-chips
Ingredienser
- 1. 2 store egg
- 2. 8 vårløk, kun den hvite og lysegrønne delen, finhakket
- 3. 2 mellomstore tomater, kjernet og finhakket
- 4. 1 ½ kopp finhakkede ferske korianderblader
- 5. ¼ kopp fersk limesaft (ca. 3 lime) pluss ekstra limebåter til servering
- 6. ¼ kopp hvit eddik
- 7. ¼ kopp vann
- 8. Salt
- 9. 8 mellomstore Hass-avokadoer, delt i to, fjernet stein, skrelt og hakket i små terninger
- 10. Hot saus
- 11. 1 pose plantain-chips
Fremgangsmåte
- 1Legg eggene i en middels stor kjele og dekk dem med vann. Kok opp vannet, dekk til og slå av varmen. La eggene ligge i vannet i 10 minutter. Avkjøl eggene helt før du skreller dem og kutter dem i små terninger; sett til side.
- 2Ha vårløk, tomater, koriander, limesaft, eddik, 1/4 kopp vann og litt salt i en stor bolle, og rør om for å blande. Tilsett avokadoene, eggene og et par dråper hot sauce, og vend forsiktig innholdet, vær forsiktig så du ikke moser avokadene eller eggene for mye. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til det er avkjølt. Server innen et par timer med tortillachips.
Tips og Varianter
- 1Ikke mosen avokadoen for mye - la den ha litt fast struktur.\nLa dippen hvile en stund i kjøleskapet så smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.\nBruk fersk lime for maksimal friskhet, og juster mengden etter hvor syrlig du liker det.
Serveringsforslag
Server avokadodippen med de sprø og gylne plantainchipsene, samt noen ekstra limebåter for de som ønsker litt ekstra syrlig punch. Denne kombinasjonen er en sann drøm for enhver smagsløk!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plantainchips og avokadodip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plantainchips og avokadodip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plantainchips og avokadodip?▼
Total tilberedningstid for Plantainchips og avokadodip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plantainchips og avokadodip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plantainchips og avokadodip?▼
En porsjon av Plantainchips og avokadodip inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
