Sprø plantainkopper (Tostones)
Oppskriften på sprø plantainkopper, også kjent som tostones, er perfekt som en smakfull forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Paul Espinoza på Pexels
Ingredienser
- 1 stor grønn plantain, kuttet i 5 cm biter
- Rapsolje til fritering
- Salt
- Riveras tostonera eller 2 mini-muffinsformer (ikke silikon)
- Kjøkkenpapir
Ingredienser
- 1 stor grønn plantain, kuttet i 5 cm biter
- Rapsolje til fritering
- Salt
- Riveras tostonera eller 2 mini-muffinsformer (ikke silikon)
- Kjøkkenpapir
Slik gjør du:
- Fyll en stor bolle med varmt, saltet vann slik at det dekker plantainbitene.
- Skrell den grønne plantainen og kutt den i 5 cm lange biter.
- Legg plantainbitene i vannet og la dem trekke.
- Varm opp oljen til 190 °C i en dyp kjele eller frityrkoker.
- Ta plantainene opp av vannet, rist av overflødig vann og stek dem i oljen i 5 til 6 minutter, til de er lett gylne.
- Ta opp plantainene og la dem avkjøle i et par minutter.
- Bruk en Riveras tostonera, som er designet for å lage kopper, og press de stekte plantainene forsiktig inn i formen.
- Hvis du ikke har en tostonera, kan du bruke to mini-muffinsformer: legg en stekt plantainbit i den ene formen, og bruk den andre formen til å presse ned kraftig for å forme en kopp.
- Fjern forsiktig koppen fra formen og stek den igjen i den varme oljen til den er gyllenbrun og sprø.
- Ta ut koppene og la dem renne av på kjøkkenpapir.
- Strø over litt salt.
- Server varme.
Om denne retten
Plantainkopper, også kjent som Tostones, er en tradisjonell karibisk forrett som gir et deilig, knasende og sprøtt møte med den søtlige plantainen. Disse små koppene er et populært tilbehør til mange karibiske retter, men de kan også stå alene som en forfriskende og dekorativ snack. Oppskriften er enkel å følge og lar deg lage et imponerende uttrykk med minimal innsats.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, men fortsatt grønne plantainfrukter for best resultat – de er stivere og lettere å forme enn de mer modne gule.
- 2La de stekte plantainkoppene renne godt av på kjøkkenpapir før servering, slik at de holder seg sprø.
- 3Finjuster oljetemperaturen for jevn steking – hvis oljen blir for varm, kan koppene få en brent smak.
Serveringsforslag
Server plantainkoppene varme, gjerne med en syrlig aioli eller kremet avokadorøre for en herlig kontrast til den søte plantainen. Noen dråper limejuice og finhakket koriander gir også en flott finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø plantainkopper (Tostones)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø plantainkopper (Tostones). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø plantainkopper (Tostones)?▼
Total tilberedningstid for Sprø plantainkopper (Tostones) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø plantainkopper (Tostones) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprø plantainkopper (Tostones)?▼
En porsjon av Sprø plantainkopper (Tostones) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
