Plantain Cups (Tostone Cups)
Oppskriften på plantain cups, også kjent som tostone cups, er perfekt for en smakfull forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Plantain Cups, også kjent som Tostone Cups, er en tradisjonell karibisk forrett som gir et deilig, knapt og krispy møte med den søtlige plantainen. Disse små kopper er et populært tilbehør til mange karibiske retter, men de kan også stå alene som en forfriskende og dekorativ snack. Oppskriften er enkel å følge og lar deg lage et imponerende uttrykk med minimal innsats.
Ingredienser
- 1 stor grønn plantain, kuttet i 5 cm biter
- Rapsolje
- Salt
- Riveras tostonera eller 2 mini-muffinsformer (ikke silikon)
- Papirhåndklær
Ingredienser
- 1 stor grønn plantain, kuttet i 5 cm biter
- Rapsolje
- Salt
- Riveras tostonera eller 2 mini-muffinsformer (ikke silikon)
- Papirhåndklær
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: Papirtørkepapir, Riveras tostonera eller to mini-muffinsformer (ikke silikon).
- 2Fyll en stor bolle med varmt, saltet vann for å dekke plantainene. Skrell den grønne plantainen og kutt den i 5 cm lange biter. Legg plantainbitene i vannet og la dem trekke.
- 3Varm opp oljen til 190 grader Celsius.
- 4Ta plantainene opp av vannet, rist av overflødig vann og stek dem i oljen i 5 til 6 minutter. Ta opp plantainene og la dem avkjøle i et par minutter.
- 5Bruk Riveras tostonera, som er designet for å lage kopper, og legg de stekte plantainene langsomt inn i formen. Hvis du ikke har en tostonera, kan du bruke to mini-muffinsformer: legg de stekte plantainene i den ene formen, og bruk den andre til å presse ned kraftig for å danne en kopp.
- 6Fjern forsiktig koppen og stek den igjen i den varme oljen til den er gyllenbrun.
- 7Ta ut koppene og la dem renne av på papirhåndklær. Strø over litt salt.
- 8Server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, men fortsatt grønne plantainfrukt for best resultat - de er stivere og lettere å forme enn de mer modne gule.\nLa de stekte plantainkobbene renne godt av på papirhåndklær før servering, slik at de holder seg sprø.\nFin-juster oljetemperaturen for jevn steking - hvis oljen blir for varm, kan kobbene få en brent smak.
Serveringsforslag
Server Plantain Cups varme, gjerne med en syrlig aioli eller kremet avokadorøre for en herlig kontrast til den søte plantainen. Noen dråper limejuice og finhakket koriander gir også en flott finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plantain Cups (Tostone Cups)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plantain Cups (Tostone Cups). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plantain Cups (Tostone Cups)?▼
Total tilberedningstid for Plantain Cups (Tostone Cups) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plantain Cups (Tostone Cups) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plantain Cups (Tostone Cups)?▼
En porsjon av Plantain Cups (Tostone Cups) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
