Plankelaks fra Alaska med asiatisk glasur
Oppskrift på plankelaks fra Alaska med en smakfull asiatisk glasur. Perfekt for en smakfull hovedrett som imponerer. Enkel å lage og ideell for helgen.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ren lønnesirup
- 2 ts fersk revet ingefærrot
- 2 ts fersk limejuice
- 2 ts soyasaus
- 1.5 ts fersk finhakket hvitløk
- 1 bunt grønn løk, trimmet og skåret i lengder (kun for planking)
- 680 g Alaska-laks
Ingredienser
- 3 ss ren lønnesirup
- 2 ts fersk revet ingefærrot
- 2 ts fersk limejuice
- 2 ts soyasaus
- 1.5 ts fersk finhakket hvitløk
- 1 bunt grønn løk, trimmet og skåret i lengder (kun for planking)
- 680 g Alaska-laks
Slik gjør du:
- Bløtlegg treplanken i vann i 30 minutter til 2 timer.
- Bland sammen lønnesirup, ingefær, limejuice, soyasaus og hvitløk.
- Pensle eller skje ½ til 1 ts glasur på hver Alaska-laksefilet eller på hele laksefileten.
- La laksen hvile i 5 minutter før koking.
- Varm opp grillen til middels høy varme.
- Tørk treplanken med papirhåndklær og spray- eller lettolje én side.
- Legg grønn løk på planken; legg laksefileten oppå.
- Grill laksen med indirekte varme (ikke direkte over varmen) i lukket grill i 10 til 15 minutter.
- Kok bare til laksen er ugjennomsiktig gjennom hele.
- Tilsett ¼ ts knuste rød pepperflak for ekstra varme, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne plankelaksen fra Alaska tar dine smaker på en reise til fjerne horisonter. Den asiatiske glasuren, laget av søt lønnesirup, krydret ingefær og syrlig lime, tilfører en uventet kompleksitet til det fete laksekjøttet. Resultatet er en smakseksplosjon som vil beruse sansene dine og sette stemningen for en minneverdig middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, helst villfanget Alaska-laks for best kvalitet og smak.
- 2Vær tålmodig når du griller laksen på planken - la den få god tid til å utvikle den rette røyksmaken.
- 3Skjær den grønne løken i lengre biter for en mer estetisk presentasjon på planken.
Serveringsforslag
Servér denne herlige plankelaksen sammen med en lett, frisk salat av blandet salat, avokado og asiatiske dressinger for å balansere de kraftige smakene. Et glass tørr hvitvin eller et friskt øl fra mikrobryggerier vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plankelaks fra Alaska med asiatisk glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plankelaks fra Alaska med asiatisk glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plankelaks fra Alaska med asiatisk glasur?▼
Total tilberedningstid for Plankelaks fra Alaska med asiatisk glasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plankelaks fra Alaska med asiatisk glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plankelaks fra Alaska med asiatisk glasur?▼
En porsjon av Plankelaks fra Alaska med asiatisk glasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
