Pizzette med karamellisert løk, geitost og prosciutto
Lær hvordan du lager deilige pizzettes med karamelliserte løk, kremet geitost og sprø prosciutto. Perfekt for en smakfull forrett eller snacks.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 3 store løk, skivet (ca. 9.5 dl)
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts urter fra Provence
- 1 ts sukker
- 1 pakke ferdig pizzadeig (ca. 340–450 g)
- 85 g geitost, smuldret (ca. 1.2 dl)
- 60–85 g prosciutto (ca. 5 store skiver), kuttet i 5 x 5 cm biter
- Persille- eller rosmarinkvister, til pynt
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 3 store løk, skivet (ca. 9.5 dl)
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts urter fra Provence
- 1 ts sukker
- 1 pakke ferdig pizzadeig (ca. 340–450 g)
- 85 g geitost, smuldret (ca. 1.2 dl)
- 60–85 g prosciutto (ca. 5 store skiver), kuttet i 5 x 5 cm biter
- Persille- eller rosmarinkvister, til pynt
Slik gjør du:
- Varm oljen i en stor, tykk stekepanne på lav varme.
- Tilsett løk, salt, pepper, urter fra Provence og sukker. Rør for å blande.
- Fortsett å koke på veldig lav varme, rør av og til, til løken er karamellisert og mørk gyllenbrun, omtrent 45 minutter til 1 time.
- Forvarm ovnen til 245 °C.
- Kjevle ut pizzadeigen til en tykkelse på ca. 0.6 cm.
- Bruk en rund kakeutstikker med diameter på 6.5 cm til å stikke ut 24 sirkler av deigen.
- Legg sirklene på et stort, tykt stekebrett kledd med bakepapir.
- Legg en liten teskje med den karamelliserte løken på hver deigsirkel.
- Topp med en liten mengde geitost.
- Stek til de er gylne og boblende, ca. 10 minutter.
- Mens de fortsatt er varme, topp hver pizzette med et stykke prosciutto.
- Anrett på et serveringsfat og pynt med kvister av persille eller rosmarin.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
De deilige pizzettene med karamellisert løk, smakfull geitost og saltet prosciutto er en himmelsk kombinasjon av teksturer og smaker. Denne retten har sine røtter i den klassiske italienske aperitivoen, men tar den til et nytt nivå med sin moderne vri. Perfekt som en avslappet forrett eller en lekkerbisken til uformelle sammenkomster.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at den karamelliserte løken får rikelig med tid – den trenger minst 45 minutter for å utvikle den dype, søte smaken.
- 2For en ekstra sprø bunn, forhåndsstek pizzabunnene i 5 minutter før du legger på toppingen.
- 3Bruk en god kvalitets geitost, gjerne en krydret variant, for enda mer smaksfylde.
Serveringsforslag
Nyt pizzettene sammen med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin som løfter fram rettens mediterrane smaker. En enkel grønn salat med sitrusdressing vil også være en flott ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizzette med karamellisert løk, geitost og prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizzette med karamellisert løk, geitost og prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizzette med karamellisert løk, geitost og prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Pizzette med karamellisert løk, geitost og prosciutto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizzette med karamellisert løk, geitost og prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizzette med karamellisert løk, geitost og prosciutto?▼
En porsjon av Pizzette med karamellisert løk, geitost og prosciutto inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
